Рецепт представлен в сообщество Вкусно_Быстро_Недорого на конкурс"ПАСХА"

Условия конкурса здесь

Призы победителям предоставляет сайт tufelka.me

В этом торте используется мацовая мука,но в принципе,ее можно заменить мелкими панировочными сухарями.

для теста:
6 яиц,100 г меленых грецких орехов,200 г меленого миндаля,2 столовых ложки сахара,1 ст.ложка лимонного сока,1 ст.ложка коньяка,1 чайная ложка ванильной эссенции,или пакетик ванильного сахара,1.5 столовых ложки муки из мацы или мелких панировочных сухарей.

Для крема:
250 г жирных,не менее 38% ,сливок,пол-стакана сахарной пудры .

Для красоты и добавления вкуса:
2-3 столовых ложки варенья.
Фрукты или ягоды,тертый шоколад.


Сначала взбиваем яйца с сахаром ,миксером,не менее 10-ти минут,до получения побелевшей и густоватой массы.
Добавляем осторожно меленые орехи и миндаль,помешивая при этом тесто круговыми движениями,вручную,деревянной лопаточкой или ложкой.
Потом добавляем мацовую муку,так же осторожно.Резкие движения повредят консистенции теста.
Вливаем ложку коньяка,ложку лимонного сока и ванильную эссенцию.
Выкладываем в смазанную форму для выпечки тортов, диаметром 26-28 см.
Печь пр средней температуре,( у меня было 180 градусов),35-40 минут.

Аккуратно вынуть из формы и остудить корж.

Смазать поверхность вареньем,выложить взбитые с сахарной .пудрой сливки,посыпать тертым шоколадом, (я не делала густой слой),и украсить любыми ягодами или фруктами.
(У нас сейчас очередной сезон клубники, она конечно идеально идет к сливкам).

В общем, как всегда, описывать процесс фактически берет больше времени,чем его осуществлять воочию


Приятного вам аппетита!

Серия сообщений "Конкурс посвященный светлому празднику ПАСХИ"":