Фрикадельки на шампуре

Вторник, 04 Октября 2011 г. 13:43 + в цитатник

Цитата сообщения Лилёша

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Фрикадельки на шампуре

говядина или баранина - 500 гр.
луковица - 4 шт.
яйцо - 1 шт.
молотый черный перец - 1/4 ч. л.

гвоздика - 1/2 ч. л.
соль по вкусу.
для украшения:
болгарский перец - 1-2 шт.
маринованные помидоры шерри - 100-150 гр.
маслины - 10 шт.
пучок листьев салата.
лимон - 1/2 шт.

Мясо вымыть. Нарезать на небольшие куски.
Лук очистить, вымыть. Одну луковицу разрезать на четвертинки, остальные - на мелкие кубики.
Перец очистить от семян и плодоножек. Нарезать большими квадратами.
Мясо и четвертинки луковицы пропустить через мясорубку.
Соединить фарш, яйцо, молотый черный перец, корицу, гвоздику, соль. Хорошо все перемешать, сформовать фрикадельки размером с грецкий орех.
Маленькие шампуры нагреть на раскаленных углях. Надеть на горячие шампуры мокрой рукой подготовленные фрикадельки.

Жарить на раскаленных углях, постоянно переворачивая шампуры.
Жаренные фрикадельки снять с шампуров. Уложить в казан, посыпать луком, протушить на углях 5-7 мин.
Нанизать на деревянные шпажки поочередно: фрикадельки, маслины, кусочки перца, помидоры черри.
На блюдо уложить листья салата, сверху - шпажки. Украсить дольками лимонов.

слова и фото автора

источник

Рубрики:

Готовим из мяса

Понравилось: 2 пользователям

<a href="/post187413078/">Р¤СЂРёРєР°РґРµР»СЊРєРё РЅР° С€Р°РјРїСѓСЂРµ</a><br/>Р¤СЂРёРєР°РґРµР»СЊРєРё РЅР° С€Р°РјРїСѓСЂРµ

РіРѕРІСЏРґРёРЅР° РёР»Рё Р±Р°СЂР°РЅРёРЅР° - 500 РіСЂ.
Р»СѓРєРѕРІРёС†Р° - 4 С€С‚.
СЏР№С†Рѕ - 1 С€С‚.
РјРѕР»РѕС‚С‹Р№ С‡РµСЂРЅС‹Р№ РїРµСЂРµС† - 1/4 С‡. Р».

РіРІРѕР·РґРёРєР° - 1/2 С‡. Р».
СЃРѕР»СЊ РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ.
РґР»СЏ СѓРєСЂР°С€РµРЅРёСЏ:
Р±РѕР»РіР°СЂСЃРєРёР№ РїРµСЂРµС† - 1-2 С€С‚.
РјР°СЂРёРЅРѕРІР°РЅРЅС‹Рµ РїРѕРјРёРґРѕСЂС‹ С€РµСЂСЂРё - 100-150 РіСЂ.
РјР°СЃР»РёРЅС‹ - 10 С€С‚.
РїСѓС‡РѕРє Р»РёСЃС‚СЊРµРІ СЃР°Р»Р°С‚Р°.
Р»РёРјРѕРЅ - 1/2 С€С‚.

РњСЏСЃРѕ РІС‹РјС‹С‚СЊ. РќР°СЂРµР·Р°С‚СЊ РЅР° РЅРµР±РѕР»СЊС€РёРµ РєСѓСЃРєРё.
Р›СѓРє РѕС‡РёСЃС‚РёС‚СЊ, РІС‹РјС‹С‚СЊ. РћРґРЅСѓ Р»СѓРєРѕРІРёС†Сѓ СЂР°Р·СЂРµР·Р°С‚СЊ РЅР° С‡РµС‚РІРµСЂС‚РёРЅРєРё, РѕСЃС‚Р°Р»СЊРЅС‹Рµ - РЅР° РјРµР»РєРёРµ РєСѓР±РёРєРё.
РџРµСЂРµС† РѕС‡РёСЃС‚РёС‚СЊ РѕС‚ СЃРµРјСЏРЅ Рё РїР»РѕРґРѕРЅРѕР¶РµРє. РќР°СЂРµР·Р°С‚СЊ Р±РѕР»СЊС€РёРјРё РєРІР°РґСЂР°С‚Р°РјРё.
РњСЏСЃРѕ Рё С‡РµС‚РІРµСЂС‚РёРЅРєРё Р»СѓРєРѕРІРёС†С‹ РїСЂРѕРїСѓСЃС‚РёС‚СЊ С‡РµСЂРµР· РјСЏСЃРѕСЂСѓР±РєСѓ.
РЎРѕРµРґРёРЅРёС‚СЊ С„Р°СЂС€, СЏР№С†Рѕ, ... <a href="/post187413078/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

crown163 обратиться по имени Вторник, 04 Октября 2011 г. 14:25 (ссылка)

Спасибо за рецептик!!!)))
P.S.:
А вы их сами готовили?

Ответить С цитатой В цитатник

Алина_Белина обратиться по имени Вторник, 04 Октября 2011 г. 14:33 (ссылка)

Ответ на комментарий crown163

Готовили только они назывались не фрикадельки,а молотый шашлык...Форм делается и нанизывается на шампур(в руке как котлету формируешь и на шампур,только жира поменьше а то мясо падать будет)

Ответить С цитатой В цитатник

crown163 обратиться по имени Вторник, 04 Октября 2011 г. 14:37 (ссылка)

Ответ на комментарий Алина_Белина

Понятно, ну а мне надо будет приготовить!!!!)))
Как только весна придёт , сразу же откроем дачный сезон и приготовим, наверное вкусно!!!!)))

Ответить С цитатой В цитатник

Алина_Белина обратиться по имени Вторник, 04 Октября 2011 г. 14:42 (ссылка)

Ответ на комментарий crown163

Конечно вкусно(в фарш надо добавить немного хлеба и соли,приправы кориандр молотый)Подавать горячим посыпав сверху репчатым луком и сбрызнуть ускусом и приятного аппетита!

Ответить С цитатой В цитатник

LiveInternetLiveInternet

-Видео

-Рубрики

-Метки

-Цитатник

-Музыка

-Приложения

-Ссылки

-Я - фотограф

Красивые цветы

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Трансляции

-Статистика

Фрикадельки на шампуре