МЯСНОЙ ПРАЗДНИЧНЫЙ РУЛЕТ

Воскресенье, 16 Декабря 2012 г. 16:27 + в цитатник

Цитата сообщения ZOYA_50

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

МЯСНОЙ ПРАЗДНИЧНЫЙ РУЛЕТ

Отличная закуска для новогоднего праздничного стола.

Ингредиенты : Свинина (шейная часть) 1700 гр.
Грудинка копчёная нарезанная тонкими полосками 300 гр.
Грибы жареные с луком и пропущенные через блендер 300 гр.
Белок 2 шт.
Соль, перец по вкусу
Орегано щепотка
Зелёный лук (мелко нарезать) 2 ст.л.
Масло растительное 4 ст.л.
Лимонный сок 3-4 ст.л.

Острым ножом делаем посредине куска надрез приблизительно 1 см в толщину.

Аккуратно открываем мясо сначала в одну,а затем в другую сторону, но не дорезая до конца у самого края.

Получается вот такой пласт.

Перевернуть мясо обратной стороной (изнанкой ) и раскрыть его с длинной стороны, опять таки не дорезая до конца у самого края.Получился вот такой раскрытый (разрезанный) кусок, который нужно натереть лимонным соком, солью и перцем. Завернуть мясо в пищевую плёнку и отправить на 5-6 часов в холодильник.

Обжарить грибы с луком, остудить, взбить в блендере. Добавить соль, перец, орегано, эелёный лук и белок сырого яйца, перемешать.

Распределить начинку на мясо и туго свернуть рулетом.
Рулет поместить в форму для кекса смазанную маслом.
Накрыть полосками бекона (грудинки) хорошо заправляя края внутрь.
Сверху накрыть фольгой.

Запекать в прогретой до 180 градусов С духовке приблизительно 2 часа.
За 20 мин. до готовности снять фольгу и дать хорошо зарумяниться верху.

Рулет можно сервировать как в горячем, так и в холодном виде,в качестве холодной закуски.
Поместите готовый рулет на блюдо,украсьте и нарежьте на порции.
источник

Рубрики:

Готовим из мяса

Метки: Мясо Домашняя кухня Праздник

Понравилось: 22 пользователям

<a href="/post252634261/">РњРЇРЎРќРћР™ РџР РђР—Р”РќР?Р§РќР«Р™ Р РЈР›Р•Рў </a><br/>РњРЇРЎРќРћР™ РџР РђР—Р”РќР?Р§РќР«Р™ Р РЈР›Р•Рў

РћС‚Р»РёС‡РЅР°СЏ Р·Р°РєСѓСЃРєР° РґР»СЏ РЅРѕРІРѕРіРѕРґРЅРµРіРѕ РїСЂР°Р·РґРЅРёС‡РЅРѕРіРѕ СЃС‚РѕР»Р°.

Р?РЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹ : РЎРІРёРЅРёРЅР° (С€РµР№РЅР°СЏ С‡Р°СЃС‚СЊ) 1700 РіСЂ.
Р“СЂСѓРґРёРЅРєР° РєРѕРїС‡С‘РЅР°СЏ РЅР°СЂРµР·Р°РЅРЅР°СЏ С‚РѕРЅРєРёРјРё РїРѕР»РѕСЃРєР°РјРё 300 РіСЂ.
Р“СЂРёР±С‹ Р¶Р°СЂРµРЅС‹Рµ СЃ Р»СѓРєРѕРј Рё РїСЂРѕРїСѓС‰РµРЅРЅС‹Рµ С‡РµСЂРµР· Р±Р»РµРЅРґРµСЂ 300 РіСЂ.
Р‘РµР»РѕРє 2 С€С‚.
РЎРѕР»СЊ, РїРµСЂРµС† РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ
РћСЂРµРіР°РЅРѕ С‰РµРїРѕС‚РєР°
Р—РµР»С‘РЅС‹Р№ Р»СѓРє (РјРµР»РєРѕ РЅР°СЂРµР·Р°С‚СЊ) 2 СЃС‚.Р».
РњР°СЃР»Рѕ СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ 4 СЃС‚.Р».
Р›РёРјРѕРЅРЅС‹Р№ СЃРѕРє 3-4 СЃС‚.Р».

РћСЃС‚СЂС‹Рј РЅРѕР¶РѕРј РґРµР»Р°РµРј РїРѕСЃСЂРµРґРёРЅРµ РєСѓСЃРєР° РЅР°РґСЂРµР· РїСЂРёР±Р»РёР·РёС‚РµР»СЊРЅРѕ 1 СЃРј РІ С‚РѕР»С‰РёРЅСѓ.

РђРєРєСѓСЂР°С‚РЅРѕ РѕС‚РєСЂС‹РІР°РµРј РјСЏСЃРѕ СЃРЅР°С‡Р°Р»Р° РІ РѕРґРЅСѓ,Р° Р·Р°С‚РµРј РІ РґСЂСѓРіСѓСЋ СЃС‚РѕСЂРѕРЅСѓ, РЅРѕ РЅРµ РґРѕСЂРµР·Р°СЏ РґРѕ РєРѕРЅС†Р° Сѓ СЃР°РјРѕРіРѕ РєСЂР°СЏ.

РџРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ РІРѕС‚ С‚Р°РєРѕР№ ... <a href="/post252634261/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

Innylkin обратиться по имени Воскресенье, 16 Декабря 2012 г. 16:34 (ссылка)

Спасибо! Взяла себе на заметку!

Ответить С цитатой В цитатник

Madam_Irene обратиться по имени Воскресенье, 16 Декабря 2012 г. 16:40 (ссылка)

Ох и вкуснятина! Тоже взяла себе в копилочку, спасибо.

Ответить С цитатой В цитатник

wella обратиться по имени Воскресенье, 16 Декабря 2012 г. 17:06 (ссылка)

спасибо

Ответить С цитатой В цитатник

Нина_Кустова обратиться по имени Воскресенье, 16 Декабря 2012 г. 19:52 (ссылка)

Спасибо за прекрасный и вкусный рецептик,беру себе.

Ответить С цитатой В цитатник

LiveInternetLiveInternet

-Видео

-Цитатник

-Музыка

-Приложения

-Ссылки

-Я - фотограф

Красивые цветы

-Метки

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Трансляции

-Статистика

МЯСНОЙ ПРАЗДНИЧНЫЙ РУЛЕТ