Рыба в картофельной корочке

Четверг, 27 Марта 2014 г. 21:39 + в цитатник

Цитата сообщения Liudmila_Sceglova

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Кулинария >Рыба в картофельной корочке

Рыба в картофельной корочке, это что-то новенькое!

Это не только очень вкусно и сытно,

но к тому же и достаточно симпатично.

Ингредиенты:
4 тушки телапии (или другой белой рыбы,

например, трески, пикшы и т.д.)
2 яйца
4 картофелины
2 ст. л. муки + мука для обвалки
подсолнечное масло
соль

Картошку трем на крупной терке.

Отжимаем руками, чтобы ушла лишняя влага.

Добавляем яйца, муку, соль и перемешиваем.

Тушки телапии обваливаем с двух сторон в муке.

С двух сторон прижимаем к рыбе картофельную массу.

Аккуратно кладем рыбу на сковородку с разогретым маслом.

Жарим на среднем огне.

Когда с одной стороны корочка подрумянится,

переворачиваем на другую.

Уменьшаем огонь и жарим до готовности.

Приятного аппетита!

Nata Vi

Серия сообщений "Готовим из рыбы":
Часть 1 - Поцелуйчики- закуска из лосося...
Часть 2 - Картофель, запеченный с рыбой
...
Часть 26 - Рецепт рыбного хлеба.
Часть 27 - Запеченная горбуша
Часть 28 - Рыба в картофельной корочке
Часть 29 - Что такое фондю и как его приготовить...
Часть 30 - ЛОСОСЬ, МАРИНОВАННЫЙ В УКРОПЕ
...
Часть 38 - Карась в сметане в духовке
Часть 39 - Испанский соус пиль-пиль с треской
Часть 40 - Рыба в кляре...6 лучших рецептов!