ЛОСОСЬ, МАРИНОВАННЫЙ В УКРОПЕ

Четверг, 19 Июня 2014 г. 23:13 + в цитатник

Цитата сообщения Алла_Чехолина

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ЛОСОСЬ, МАРИНОВАННЫЙ В УКРОПЕ

Лосось маринованный в укропе
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Мясо лосося довольно нежное. Такие специи придают ему особой пикантности. А главное все очень просто и быстро!

Время приготовления: 5 мин. + маринование
Порций: 3

Ингредиенты:

• Лосось (филе) - 300 г.;
• Укроп - 1 пучок;
• Чёрный перец горошком - 1 чайная ложка;
• Лимон (цедра, сок) - 1 шт.;
• Сахар - 2 чайных ложки;
• Соль - 4 чайных ложки;
• Коньяк или водка - 3 столовых ложки.

Приготовление:

Смесью ингредиентов натрите рыбу.
Оберните в пищевую пленку и оставьте мариноваться в холодильнике не меньше, чем на 48 часов.
Ножом можно снять слой специй, если вы не любите слишком острую/соленую рыбу.

Острым тонким ножом для разделки лосося снять тонким слоем кожу и нарезать филе очень тонкими косыми ломтиками. Подать к маринованному лососю дольки лимона, а по возможности, пряный майонез и белый хлеб.

Приятного аппетита!

Источник:http://vk.com/funny.chef

Серия сообщений "Готовим из рыбы":
Часть 1 - Поцелуйчики- закуска из лосося...
Часть 2 - Картофель, запеченный с рыбой
...
Часть 28 - Рыба в картофельной корочке
Часть 29 - Что такое фондю и как его приготовить...
Часть 30 - ЛОСОСЬ, МАРИНОВАННЫЙ В УКРОПЕ
Часть 31 - КАК ПРИГОТОВИТЬ КАМБАЛУ-РЕЦЕПТЫ БЛЮД.
Часть 32 - РЕЦЕПТ БЛИННОГО ТОРТА С РЫБНЫМ МУССОМ
...
Часть 38 - Карась в сметане в духовке
Часть 39 - Испанский соус пиль-пиль с треской
Часть 40 - Рыба в кляре...6 лучших рецептов!