-ћетки

акварель алина белина англи€ быстро весна вкусно вода вулкан выпечка высказывани€ выходные город готовим дома дети добро дом домашн€€ кухн€ вкусно дружба друзь€ женщина живопись животные жизнь здоровье зима игровые автоматы казино казино вулкан картины красиво красота красота жизнь красота здоровье красота природа кухн€ лечение любовь маска мир море мо€ поэзи€ мудрость мудрость жизнь мудрые мысли мужчина мысли м€со настроение натюрморт натюрморты натюрморты красота нежность новый год огород осень пасха пейзажи пирог пожелание пожелани€ позитив полезные советы польза праздник прекрасное природа природа красота жизнь притча притча мудрость притча мудрость жизнь простуда путешествие радость рецепт рецепты романтика сад салат сердце слова советы солнце стихи счастье сыр творог творчество тепло тесто торт удача улыбка фото художник цветы цветы красота цитаты чувства юмор €блоки

 -÷итатник

яблочный пирог по-болгарски - (1)

яблочный пирог по-болгарски »нгредиенты: ћука пшенична€ - 150 грамм.  рупа манна€ - 150 грамм....

јЋя— ј ќ“ ‘ќ“ќ√–ј‘ј - (3)

јЋя— ј ќ“ ‘ќ“ќ√–ј‘ј —ќќЅў≈Ќ»≈ Ћ»ќЋј ¬ заснеженной и сказочной јл€ске, ѕод крас...

—≈Ћ№— »… ”ё“ ќ“ Ѕј–Ѕј–ј ‘≈Ћ»— » - (1)

—≈Ћ№— »… ”ё“ ќ“ Ѕј–Ѕј–ј ‘≈Ћ»— » —ќќЅў≈Ќ»≈ Ћ»ќЋј √ул€ют блики на террасе, ѕри€те...

√ќ–ќƒ— ќ… ѕ≈…«ј∆ ќ“ –ќЅ≈–“ ‘»ЌјЋ≈ - (1)

√ќ–ќƒ— ќ… ѕ≈…«ј∆ ќ“ –ќЅ≈–“ ‘»ЌјЋ≈ —ќќЅў≈Ќ»≈ Ћ»ќЋј ћне нрав€тс€ ночные города,...

“акой шарлотки вы еще точно не делали! - (1)

“акой шарлотки вы еще точно не делали! —амое прекрасное в этом рецепте то, что вы можете п...

 -ѕриложени€

  • ѕерейти к приложению я - фотограф я - фотографѕлагин дл€ публикации фотографий в дневнике пользовател€. ћинимальные системные требовани€: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. ¬озможно это будет рабо
  • ѕерейти к приложению ƒешевые авиабилеты ƒешевые авиабилеты¬ыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Ѕронируй сейчас Ц плати потом!
  • ѕерейти к приложению ќткрытки ќткрыткиѕерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • ѕерейти к приложению ќнлайн-игра "Empire" ќнлайн-игра "Empire"ѕреврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire. —трой свою собственную империю, расшир€й ее и защищай от других игроков. Ѕ
  • ѕерейти к приложению  аталог блогов  аталог блогов аталог блогов позвол€ет упор€дочить блоги людей и сообществ по категори€м, позвол€€ быстрее находить нужные и интересные блоги среди огромного количества блогов на сайте li.ru

 -я - фотограф

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в јлина_Ѕелина

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 31.01.2011
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 109002


Ўќ ќЋјƒЌќ-¬»ЎЌ®¬џ… –”Ћ≈“

¬торник, 19 »юн€ 2018 г. 21:54 + в цитатник
÷итата сообщени€ Ћ»ќЋј_1 Ўќ ќЋјƒЌќ-¬»ЎЌ®¬џ… –”Ћ≈“

—ќќЅў≈Ќ»≈ Ћ»ќЋј







»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ




Ѕисквит
¬анилин
1 г
¬ода кип€чЄна€
2 ст. л.
 акао порошок
2 ст. л.
 рахмал кукурузный
30 г
ћасло подсолнечное рафинированное
3 ст. л.
ћука пшенична€
60 г
–азрыхлитель
1 ч. л.
—ахар
130 г
—оль
1 щепотка
яйца куриные
4 шт.
 рем
—ливки 33%
200 мл
—ыр сливочный
100 г
Ўоколад тЄмный
100 г
√лазурь
¬ода кип€чЄна€
40 мл
Ўоколад тЄмный
60 г
ѕропитка
¬ишн€ замороженна€
40 г
—ироп вишнЄвый
30 мл
—ок вишнЄвый
3 ст. л.




ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»≈




ƒл€ рулетного бисквита возьмЄм крупные €йца по 75 грамм, какао порошок, муку, крахмал, сахар, ванилин, разрыхлитель, растительное масло любое.ѕорошок какао соединить с гор€чим маслом, размешать и добавить кип€чЄную тЄплую воду. —месь станет густой и в€зкой.яйца разделить на белки и желтки. ∆елтки взбить с 1/2 сахара до белой и пышной массы.—оединить взбитые желтки и шоколадную смесь. –азмешать до объединени€.Ѕелки взбить с оставшимс€ сахаром до плотных пиков.¬ шоколадно-желтковую смесь всыпать просе€нный крахмал, разрыхлитель и ванилин. ¬сЄ смешать.“еперь, к полученному тесту, подмешать 2 ложки взбитых белков, чтобы слегка разредить тесто и обогатить его кислородом.«атем добавить просе€нную муку и смешать венчиком по кругу. —начала скольз€ по поверхности, а затем, проника€ глубже, до самого дна.“еперь тесто готово дл€ основного приЄма взбитых белков. ѕодмешать их в 3 приЄма, смешива€ лопаткой снизу вверх, переворачивающими движени€ми.Ўикарна€ структура у теста. ќно пышное, как суфле. ≈сли тесто таким не получилось, следовательно, не стоит наде€тьс€, что бисквит хорошо подниметс€.
“есто вылить на противень, выложенный пергаментом. ѕоставить выпекать при 175∞— на 12 минут.√отовый бисквит при нажатии пальцем должен не проваливатьс€, а пружинить. —н€ть его с противн€ вместе с бумагой. ѕомога€ себе лопаткой, отделить бисквит от бумаги и тут же свернуть в рулет вместе с пергаментом.ќставить до полного остывани€.






ѕока рулет остывает, приготовим крем и пропитку. ƒл€ этого возьмЄм замороженную вишню, сахар, сливки, шоколад, сливочный сыр (крем-сыр), жидкость от коктейльной вишни, если есть. ќна уже пропитана миндальным экстрактом, но можно обойтись и без неЄ.—мешать выделившийс€ от вишни сок с жидкостью от коктейльной вишни.—ливки с шоколадом нагреть на огне, но не кип€тить. ѕри посто€нном помешивании, добитьс€ полного объединени€ сливок и шоколада.ќстудить. «атем поставить в холодильник или вынести на балкон. „ем холоднее будет смесь, тем проще она взобьЄтс€.  сливочному сыру подмешать немного шоколадной массы, чтобы сделать сыр слегка пом€гче.ј затем взбить охлаждЄнные шоколадные сливки со сливочо-шоколадным сыром до получени€ пышного и плотного крема.
–улет развернуть и пропитать подготовленной вишнЄвой жидкостью. Ќо бисквит такой м€гкий и влажный, что можно пропитку не использовать, разве что дл€ придани€ особенного вишнЄвого привкуса.
Ќанести на бисквит крем и выложить вишню. ≈сли сворачивать рулет по широкому краю от себ€, то противоположный край бисквита оставить незатронутым сантиметров на 5, чтобы крем при сворачивании не вылез.—вернуть рулетом и обрезать краешки дл€ красоты. ћожно охладить, если есть врем€.ƒл€ глазури шоколад растопить в микроволновке, добавить кип€чЄную воду. –азмешать до однородности. ≈сли вода гор€ча€, можно добавить немного сахара, так как шоколад у нас чЄрный.
—мазать поверхность рулета шоколадом и разровн€ть. ћожно украсить поверхность оставшимс€ кремом.






ѕ–»я“Ќќ√ќ јѕѕ≈“»“ј » —Ћјƒ »’ ¬ѕ≈„ј“Ћ≈Ќ»… !!!


–убрики:  ƒомашн€€ выпечка
ћетки:  
ѕонравилось: 8 пользовател€м



јлла_—тудентова   обратитьс€ по имени ¬торник, 19 »юн€ 2018 г. 21:56 (ссылка)
ѕусть вечер будет прекрасным, по летнему теплым...удачи, мо€ хороша€!!!!!!!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку