-Цитатник

Пусть каждый новый день вам дарит чудеса! - (1)

<стронг>Пусть каждый новый день вам дарит чудеса! <центер><табле бордер="0" бацкгроунд="...

Я ХОЧУ ОСТАВАТЬСЯ ЖЕНЩИНОЙ... - (4)

Я ХОЧУ ОСТАВАТЬСЯ ЖЕНЩИНОЙ... Я хочу оставаться женщиной, несмотря на года, что множатся. ...

Самые красивые бухты в мире - (4)

Самые красивые бухты в мире Самые красивые бухты в мире Слово "бухта" знакомо вс...

Красивые сады мира - (3)

Красивые сады мира

Мгновения красоты морских волн - (2)

Мгновения красоты морских волн Волнами называют периодические колебания поверхности морей и...

 -Приложения

  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Перейти к приложению Дешевые авиабилеты Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Empire" Онлайн-игра "Empire"Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire. Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б
  • Перейти к приложению Каталог блогов Каталог блоговКаталог блогов позволяет упорядочить блоги людей и сообществ по категориям, позволяя быстрее находить нужные и интересные блоги среди огромного количества блогов на сайте li.ru

 -Я - фотограф

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Алина_Белина

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 31.01.2011
Записей: 4587
Комментариев: 80215
Написано: 112305

Комментарии (0)

Блины на майонезе

Среда, 15 Апреля 2020 г. 20:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Al_lexandra [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блины на майонезе

Блины на майонезе и яйцах, которые никогда не рвyться и получаются намного нежнее, чем на молоке. В холодильнике они долго не засыхают, а остаются такими же мягкими, как и после приготовления.
Такие блины можно есть с повидлом, сгущенкой, медом ... Или можно приготовить соленую творожную, грибную или мясную начинку на свой вкус, завернуть ее в блины и наслаждаться превосходным вкусом!

Ингредиенты:
- 0,5 л теплой воды
- 9 столовых ложек муки
- 2 столовые ложки майонеза
- 2 яйца
- 2 столовые ложки
- 15 г ванильного сахара
- 2 столовые ложки растительного масла
- щепотка соли

Взбейте миксером или венчиком майонез, яйца, сахар, соль и ванильный сахар.
Добавьте теплую воду и просеянную муку. Хорошо перемешайте, чтобы не было комочков и налейте растительное масло. Дайте тесту отдохнуть 20 минут.
Смажьте сковороду растительным маслом, но только один раз - в начале жарки, поставьте ее на средний огонь.
Небольшое количество теста равномерно распредели по поверхности сковороды. Обжаривайте блины на раскаленной сковороде по 1-2 минуты с каждой стороны. Следите за тем, чтобы они не подгорели.
Подавайте теплые блины с вареньем, медом или сметаной.
***
82475425_2701889476556648_3286964061043949568_n (700x389, 37Kb)
Рубрики:  Домашняя выпечка

Метки:  

6 соусов к макаронам...

Дневник

Понедельник, 30 Марта 2020 г. 16:50 + в цитатник
Рубрики:  Салаты

Метки:  
Комментарии (1)

Шведский гостевой пирог

Суббота, 15 Февраля 2020 г. 10:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Лариса_Воронина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шведский гостевой пирог

Этот простой и вкусный пирог родом из Швеции.Он называется гостевым, так как его можно успеть замесить, когда гости уже на пороге. Угощение будет готово к тому моменту, когда все усядутся пить кофе. Пирог получается рассыпчатым, нежным, с легким цитрусовым ароматом.
Форма у меня 18х25 см, приблизительно на 8 гостей.


Нам потребуется:

140 г.муки
120г. сливочного масла или маргарина
180г. сахара
натертая цедра 1 лимона
2 яйца
щепотка соли
80 г. лепестков миндаля ( у меня лепестков не было, поэтому я использовала измельченный миндальный орех ( положила орехи в пакет и растолкла их молоточком для мяса)
2 столовые ложки сахара


1. Натираем на мелкой терке желтую часть цедры лимона
2. В мисочке смешиваем сахар с лимонной цедрой и щепоткой соли
3. Растапливаем масло и даем ему остыть
4. Миксером взбиваем до пышности яйца, продолжая взбивать, добавляем к ним сахар с лимонной цедрой
5. Постепенно, взбивая, добавляем к яйцам муку, все хорошо перемешиваем.
6.Вливаем растопленное масло и опять перемешиваем.

7. Форму я выстелила бумагой для выпечки, ничем не смазывала. Выливаем тесто и лопаткой разравниваем его поверхность.

8. Миндаль смешиваем с 2 столовыми ложками сахара и посыпаем верх пирога. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут.

Готовность проверяем, как обычно, сухим ножом или зубочисткой.

Нет ничего лучше для теплоты и уюта в доме, чем наши пироги! От всей души я желаю вам печь их как можно чаще!
Рубрики:  Домашняя выпечка

Метки:  
Комментарии (1)

Не голубцы!

Понедельник, 10 Февраля 2020 г. 09:13 + в цитатник
Это цитата сообщения юзи [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Не голубцы!

304

Очень люблю сочетание капусты и мяса! Сегодня, как раз такой рецепт, получится очень вкусно! На первый взгляд, рулетики очень похожи на голубцы. Но это, не голубцы! Смотрите и обязательно попробуйте приготовить!

Главное отличие от голубцов, мы будем использовать в начинку кусочек куриной грудки и пассивированные овощи. Но обо всем по порядку.

Не голубцы! Кулинария, Рецепт, Еда, Другая кухня, Приготовление, Капуста, В духовке, Вкусно, Видео, Длиннопост

Рецепт:

пекинская капуста 1 шт,

куриная грудка (филе) 3 шт,

томатный сок 200 мл,

вода 200 мл,

лук 2 шт,

морковь 1 шт,

зелень петрушки,

соль, черный перец,

зеленый лук.

далее
Рубрики:  Готовим из мяса

Метки:  

Торт "Павлова"...

Дневник

Четверг, 06 Февраля 2020 г. 11:21 + в цитатник

Не секрет, что этот торт был назван в честь легендарной балерины, королевы сцены — Анны Павловой, он такой же легкий, такой же нежный, как сама Павлова. Родиной этого десерта является Новая Зеландия, но десерт не менее популярен в Австралии.
 

Ингредиенты:

Белки яичные — 6 шт.
Сахар — 300 г
Ваниль — 1 ч. л.
Кукурузный крахмал — 20 г
Сок лимона — ½ ч. л.
Уксус винный — 1 ч. л.

Для крема:

Маскарпоне (комнатной температуры) — 220 г
Молоко сгущеное — 100 мл
Белый шоколад — 100 г
Сливки — 250 мл
Ягоды — 600 г

Приготовление:

1. Взбить 6 белков , постепенно добавляя 300 г сахара.

2. Продолжая взбивать, добавить 1 ч. л. ванильного экстракта и 20 г крахмала. Далее добавить ½ ч. л. сока лимона и 1 ч. л. винного уксуса.Должна получиться блестящая устойчивая крепкая меренга.

3. На пергаментной бумаге начертить круги (три штуки) желаемого диаметра торта. Выложить меренгу ложкой или при помощи кондитерского мешка кругами с небольшими бортиками по краям, так крем и ягоды не будут выливаться. Отправляем в духовку.

4. Сушить коржи для торта в заранее разогретой до 100 °C духовке 1,5 часа. Они покроются крепкой корочкой, но будут мягкими внутри. Готовые коржи аккуратно перенести на решетку вместе с бумагой для полного остывания.

5. Готовим крем с маскарпоне. Сливочный сыр комнатной температуры размять со 100 мл сгущенного молока. Белый шоколад (100 г) растопить на водяной бане. Когда шоколад растопится, необходимо дать ему немного остыть, если он горячий. Затем добавить шоколад в крем из маскарпоне.

6. Далее нужно взбить сливки до пышности и добавить в крем.

7. Собрать торт, наполняя каждый слой кремом и ягодами. Торт можно подавать сразу же, но ощутить его настоящий вкус можно только через несколько часов после приготовления, когда вкус крема, меренги и аромат ягод смешаются.
Приятного вам аппетита!

i (13) (560x700, 342Kb)

 

Алина Белина

Рубрики:  Домашняя выпечка

Метки:  
Комментарии (1)

Кулинария>Кекс на Сливках ( Очень Нежный) Простой Рецепт!

Четверг, 16 Января 2020 г. 15:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинария>Кекс на Сливках ( Очень Нежный) Простой Рецепт!





Рубрики:  Домашняя выпечка

Метки:  
Комментарии (1)

ХВАТИТ ГОТОВИТЬ ЖАРКОЕ! ГОВЯДИНА ПО-БУРГУНДСКИ В КРАСНОМ ВИНЕ

Понедельник, 13 Января 2020 г. 14:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Sergey_Pokanevich [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ХВАТИТ ГОТОВИТЬ ЖАРКОЕ! ГОВЯДИНА ПО-БУРГУНДСКИ В КРАСНОМ ВИНЕ

Рецепт приготовления вкуснейшнего французского блюда - Говядина по-бургундски- нежное тушеное мясо в красном вине с овощами. Ммм, пальчики оближешь! Вся семья просто в восторге! Попробуйте и вы!

 

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • говядина - 800 г.
  • растительное масло - 50 мл
  • сливочное масло - 50 г.
  • сушеный базилик и тимьян - по вкусу
  • лук репчатый - 1 шт.
  • чеснок - 5 зубчиков
  • морковь - 1 шт.
  • картофель - 300 г.
  • красное сухое вино - 150 мл
  • мясной бульйон - 1 л
  • черный перец, соль - по вкусу



Рубрики:  Готовим из мяса

Метки:  
Комментарии (1)

Для любителей баклажанов. Очень вкусно!

Среда, 27 Ноября 2019 г. 11:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Таточка-Танюша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Для любителей баклажанов. Очень вкусно!

Для любителей баклажанов. Очень вкусно!

Блюда из баклажанов очень полезны, потому что баклажаны содержат много полезных веществ и клетчатки. Кроме этого, баклажаны обладают оригинальным вкусом.



 
Рубрики:  Салаты

Метки:  
Комментарии (4)

Как приготовить вкусные пончики на сгущенке всего за шесть минут

Среда, 02 Января 2019 г. 23:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Любовь_фрезе [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как приготовить вкусные пончики на сгущенке всего за шесть минут



Эти вкуснейшие пончики или шарики на сгущенке у многих ассоциируются со вкусностями из детства, которые готовила мама или бабушка. Вы забыли о них? Самое время вспомнить и порадовать и себя, и детишек. Готовить их просто и очень быстро.

Ингредиенты:

  • 1 банка сгущенного молока,
  • 2 яйца,
  • щепотка соли,
  • пищевая сода на кончике ножа,
  • мука пшеничная — столько, сколько возьмет тесто,
  • растительное масло для жарки.
    Как приготовить

    1. Взбейте яйца, добавьте сгущенное молоко, перемешайте и добавьте соль и соду, затем добавляйте постепенно муку — до тех пора, пока у вас не получится мягкое, хорошо тянущееся, но не липкое тесто.
    2. Раскатайте колбаски толщиной в палец. Нарежьте колбаски на кусочки длиной 2-3 см. Скатайте шарики.
    3. Налейте в сковороду масла — обильно — и обжаривайте шарики со всех сторон до готовности. Жарить надо по нескольку шариков, так чтобы они не слипались.
    4. Другая возможность. Налейте масло в кастрюлю и обжарьте пончики в масле. Выложите готовые пончики на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло.

    Вкусно! Приятного аппетита!

    Любовь фрезе




Рубрики:  Домашняя выпечка

Метки:  

Красивая нарезка из обычных продуктов...

Дневник

Пятница, 14 Декабря 2018 г. 22:43 + в цитатник
Рубрики:  Салаты

Метки:  
Комментарии (1)

Хворост на кефире

Среда, 18 Июля 2018 г. 15:42 + в цитатник
Это цитата сообщения ZOYA_50 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хворост на кефире


Вам потребуется:

1.5 стакана кефира.простокваши или кислого молока.
1 яйцо
3 ст. ложки сахара
2 ст. ложки растительного масла
0.5 ч. ложки соли
0.5 ч. ложки соды
муки примерно 2-3 стакана(это примерное количество муки.если тесто липнет к рукам подсыпать еще).
по желанию пакетик ванильного сахара.

Как готовить:

1. Замесить мягкое тесто(только чтобы не прилипало к рукам),накрыть и оставить "отдыхать" на 20 минут.
2. Затем посыпать стол мукой,разделить тесто на 2 части,раскатывать прямоугольный пласт не тоньше чем 1 сантиметр,режем на небольшие прямоугольнички,в середине прорезаем отверстие,и выворачиваем тарарушки как хворост.
3. Жарить с 2-х сторон на разогретом растительном масле(масла должно быть достаточное количество,но и не сильно много,при необходимости можно подливать по немногу).
4. Готовый хворост посыпать сахарной пудрой.
Из такого теста можно смело жарить пирожки с любыми начинками.Тесто получается воздушное.
рецепт из инета
Рубрики:  Домашняя выпечка

Метки:  

Ну очень ленивый голубец...

Дневник

Понедельник, 16 Июля 2018 г. 21:13 + в цитатник


image (640x477, 73Kb)
Ленивый голубец — это один большой голубец, вкусный и красивый, очень похож на капустный пирог с фаршем, приготовленный в мультиварке.

Нам понадобится:

капуста — 500-600 гр
фарш мясной — 200 гр
рис — 1 мультистакан
лук средний — 1-2 шт.
сметана — 2 ст. лож.
томатная паста — 1 ст. лож.

Способ приготовления:

Объем чаши мультиварки составляет 2,5 литра.
Необходимо отварить рис до полу готовности и смешать с фаршем и измельченным луком. Затем посолить и поперчить. Разобрать вилок капусты на листы. Отварить их в подсоленной воде и немного остудить. Дно кастрюли от мультиварки слегка смазываем растительным маслом и томатной пастой. Затем выкладываем капустные листья так,
чтоб они по возможности, образовали чашу. В капустные листья выложить часть фарша. Накрыть капустными листочками,и снова выкладываем фарш, так можно сделать несколько слоев.
Последний слой закрываем листьями.
Готовим ленивый голубец в режиме «Тушение» 1,5 часа.
Воду добавлять не нужно!
Если у вас нет мультиварки, не отчаивайтесь. Такой голубец можно выпекать в форме из-под кекса в духовке при температуре 180-200 градусов в течение 45-50 минут.
Готовый голубец подавать на стол со сметаной.
Это очень вкусно!
Всем приятного аппетита!

 смайлик


 

 

Алина Белина

Рубрики:  Готовим из мяса

Метки:  
Комментарии (1)

ШОКОЛАДНО-ВИШНЁВЫЙ РУЛЕТ

Вторник, 19 Июня 2018 г. 21:54 + в цитатник
Это цитата сообщения ЛИОЛА_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ШОКОЛАДНО-ВИШНЁВЫЙ РУЛЕТ

СООБЩЕНИЕ ЛИОЛА







ИНГРЕДИЕНТЫ




Бисквит
Ванилин
1 г
Вода кипячёная
2 ст. л.
Какао порошок
2 ст. л.
Крахмал кукурузный
30 г
Масло подсолнечное рафинированное
3 ст. л.
Мука пшеничная
60 г
Разрыхлитель
1 ч. л.
Сахар
130 г
Соль
1 щепотка
Яйца куриные
4 шт.
Крем
Сливки 33%
200 мл
Сыр сливочный
100 г
Шоколад тёмный
100 г
Глазурь
Вода кипячёная
40 мл
Шоколад тёмный
60 г
Пропитка
Вишня замороженная
40 г
Сироп вишнёвый
30 мл
Сок вишнёвый
3 ст. л.




ПРИГОТОВЛЕНИЕ




Для рулетного бисквита возьмём крупные яйца по 75 грамм, какао порошок, муку, крахмал, сахар, ванилин, разрыхлитель, растительное масло любое.Порошок какао соединить с горячим маслом, размешать и добавить кипячёную тёплую воду. Смесь станет густой и вязкой.Яйца разделить на белки и желтки. Желтки взбить с 1/2 сахара до белой и пышной массы.Соединить взбитые желтки и шоколадную смесь. Размешать до объединения.Белки взбить с оставшимся сахаром до плотных пиков.В шоколадно-желтковую смесь всыпать просеянный крахмал, разрыхлитель и ванилин. Всё смешать.Теперь, к полученному тесту, подмешать 2 ложки взбитых белков, чтобы слегка разредить тесто и обогатить его кислородом.Затем добавить просеянную муку и смешать венчиком по кругу. Сначала скользя по поверхности, а затем, проникая глубже, до самого дна.Теперь тесто готово для основного приёма взбитых белков. Подмешать их в 3 приёма, смешивая лопаткой снизу вверх, переворачивающими движениями.Шикарная структура у теста. Оно пышное, как суфле. Если тесто таким не получилось, следовательно, не стоит надеяться, что бисквит хорошо поднимется.
Тесто вылить на противень, выложенный пергаментом. Поставить выпекать при 175°С на 12 минут.Готовый бисквит при нажатии пальцем должен не проваливаться, а пружинить. Снять его с противня вместе с бумагой. Помогая себе лопаткой, отделить бисквит от бумаги и тут же свернуть в рулет вместе с пергаментом.Оставить до полного остывания.






Пока рулет остывает, приготовим крем и пропитку. Для этого возьмём замороженную вишню, сахар, сливки, шоколад, сливочный сыр (крем-сыр), жидкость от коктейльной вишни, если есть. Она уже пропитана миндальным экстрактом, но можно обойтись и без неё.Смешать выделившийся от вишни сок с жидкостью от коктейльной вишни.Сливки с шоколадом нагреть на огне, но не кипятить. При постоянном помешивании, добиться полного объединения сливок и шоколада.Остудить. Затем поставить в холодильник или вынести на балкон. Чем холоднее будет смесь, тем проще она взобьётся.К сливочному сыру подмешать немного шоколадной массы, чтобы сделать сыр слегка помягче.А затем взбить охлаждённые шоколадные сливки со сливочо-шоколадным сыром до получения пышного и плотного крема.
Рулет развернуть и пропитать подготовленной вишнёвой жидкостью. Но бисквит такой мягкий и влажный, что можно пропитку не использовать, разве что для придания особенного вишнёвого привкуса.
Нанести на бисквит крем и выложить вишню. Если сворачивать рулет по широкому краю от себя, то противоположный край бисквита оставить незатронутым сантиметров на 5, чтобы крем при сворачивании не вылез.Свернуть рулетом и обрезать краешки для красоты. Можно охладить, если есть время.Для глазури шоколад растопить в микроволновке, добавить кипячёную воду. Размешать до однородности. Если вода горячая, можно добавить немного сахара, так как шоколад у нас чёрный.
Смазать поверхность рулета шоколадом и разровнять. Можно украсить поверхность оставшимся кремом.






ПРИЯТНОГО АППЕТИТА И СЛАДКИХ ВПЕЧАТЛЕНИЙ !!!


Рубрики:  Домашняя выпечка

Метки:  

Полезные советы...пригодится всем...

Дневник

Понедельник, 02 Апреля 2018 г. 21:23 + в цитатник

Ice-Mint-470x470 (470x470, 228Kb)
Если вы порезали палец и у вас нет под рукой перекиси водорода или другого необходимого средства, чтобы остановить кровь, посыпьте ранку сахаром, кровь немедленно остановится.

Запах масляной краски, который держится в квартире после ремонта, быстро исчезнет, если в нескольких местах поставить тарелки с солью.

Стёкла автомобиля не запотеют, если их протереть влажной солью, завёрнутой в марлю.

Не выливайте воду, в которой варились овощи. Остудите и полейте этим отваром комнатные цветы.

Ржавчина с плиты исчезнет, если протереть её поверхность горячим растительным маслом.

Протрите новую столовую клеёнку смесью уксуса и молока (пополам), это предохранит её от трещин.

Неприятный запах на кухне исчезнет, если сжечь сухую апельсиновую или лимонную корку.

Ржавые пятна с ванн и раковин можно удалить перекисью водорода с добавкой нашатырного спирта, или горячим уксусом, в котором растворено немного поваренной соли.

Для того, чтобы избавиться от грязи и плесени на швах в ванной нужно: в мисочку налить стакан горячей воды и сделать крепкий содовый раствор (две столовых ложки с горкой), туда же столовую ложку стирального порошка. После взять зубную (или любую другую) щеточку и отмыть швы. Это можно делать и губкой для посуды, используя ее жесткую сторону. После нескольких обработок плесень больше не вернется.

Если нужен только белок, а желток необходимо сохранить на несколько дней, следует проткнуть яйцо иглой с двух сторон — белок вытечет, а желток останется в скорлупе.

Чтобы суп с домашней лапшей не получился мутным, опустите лапшу на минуту в горячую воду и откиньте на сито, а затем уж положите в бульон и варите до готовности. Такой же совет можно дать и относительно рисового супа: промытый рис положите на 3-5 мин в кипящую воду, откиньте на сито, а затем засыпьте в бульон.

Если картофель варится в «мундире» проколите кожицу в нескольких местах - он не рассыплется.

Жареный картофель приобретёт пикантный вкус, если при приготовлении добавить в него 1 ч. ложку горчицы.

Чтобы у жареной птицы была хрустящая корочка, за 10 мин.до окончания жарки побрызгайте курицу,утку или индейку соленой водой.

Замороженную рыбу положите в полиэтиленовый пакет, завяжите и опустите в тёплую воду. Рыба оттает быстрее, чем просто при комнатной температуре.

Фасоль станет вкуснее и питательнее, если воду слить сразу же после кипячения, затем залить холодной и добавить в неё 3 ложки растительного масла.

Чтобы куски рыбы во время жарки не разваливались, надо их посолить, обвалять в муке и дать им полежать 10-15 мин, потом положить на сковородку в горячее масло.

Чтобы очищенные яблоки не потемнели, надо опустить их в слегка подсоленную холодную воду.

Если дрожжевое тесто подошло, а у вас нет времени сразу разделать его и поставить выпекать, чтобы оно больше не подходило, прикройте его хорошо смоченной бумагой, только предварительно отряхните её от воды.

Если добавить в сметану немного молока, она не свернётся в подливе.

Белки лучше взбиваются, если их предварительно охладить, а желтки быстрее растираются, если их подогреть. Рис будет белым и рассыпчатым, если в воду добавить кристаллики лимонной кислоты.

Вы хотите приготовить тесто с изюмом? Промойте изюм в горячей воде, а потом обсыпьте мукой. Тогда изюминки распределяться в тесте равномерно.

Удалять чешую гораздо удобнее, если опустить рыбу под воду. Тогда чешуя не разлетается в стороны и не пачкает ничего вокруг.

Вымачивание в уксусе, квасе, кислом молоке, огуречном, капустном или свекольном рассоле — надежный способ сделать жесткое мясо мягким.

Чтобы получить красивую поджаренную корочку, нужно всю поверхность сырого мяса смазать растительным маслом.


 

Алина Белина
 

 

Рубрики:  Все для дома

Метки:  
Комментарии (2)

ТОРТ МОККО

Четверг, 15 Февраля 2018 г. 21:49 + в цитатник
Это цитата сообщения ЛИОЛА_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТОРТ МОККО

СООБЩЕНИЕ ЛИОЛА







ИНГРЕДИЕНТЫ




— для коржей:
— 250 г муки
— ¼ ч.ложки разрыхлителя
— 4 ст. ложки какао порошка
— 115 г сахара
— 2 яйца
— 150 мл подсолнечного масла
— 150 мл молока
Для крема:
— 1 ч. ложка растворимого кофе
— 1 ст. ложка воды
— 300 мл жирных сливок (35%)
— 2 ст. ложки сахара



ПРИГОТОВЛЕНИЕ





1. Разогреваем духовку до 180 градусов.
2. Просеиваем муку в миску, туда же добавляем какао, разрыхлитель, сахар, яйца, молоко и масло. Все перемешиваем при помощи миксера и делим на 2 части.
3. Одну часть теста заливаем в форму для выпекания и ставим на 5-7 минут в разогретую духовку. Достаем первую и отправляем туда же вторую тоже на 5-7 минут.
4. Пока коржи остывают, делаем крем. Разводим в воде кофе. Взбиваем сливки до тех пор, пока они не станут очень густыми, и добавляем в них разведенный кофе и еще немного взбиваем.
5. Собираем торт: ставим первый корж, затем сливки, корж, смазываем все оставшимися сливками и посыпаем тертым шоколадом.






ПРИЯТНОГО АППЕТИТА И СЛАДКИХ ВПЕЧАТЛЕНИЙ !!!




Серия сообщений "--- ТОРТ 3":

Часть 1 - ТОРТ МОККО


Рубрики:  Домашняя выпечка

Метки:  

Торт «Рафаэлло»...

Дневник

Воскресенье, 28 Января 2018 г. 22:21 + в цитатник


image (2) (560x700, 368Kb)

Для бисквита:
Яйца — 6 шт.
Сахар — 180 г
Мука — 130 г
Ванильный (или миндальный экстракт) 1 ч. л.

Для крема:

Сливочный сыр маскарпоне (комнатной температуры) — 450 г
Сгущенное молоко — 380 г
Для пропитки:

Молоко — 2-3 ст. л.
Сгущенное молоко — 1 ст. л.

Для начинки и украшения:

Миндаль очищенный
— 70 г Шоколад белый — 200 г
Сливки 30-33 % — 80 мл
Кокосовая стружка — 1 стакан
Сливки 150 мл (для взбивания 33 %) и 4 ст.л сахарной пудры — по желанию
Конфеты Рафаэлло — 10 шт.

Способ приготовления:

1. Приготовим основу(бисквит). Духовку разогреваем до 180°C. Яйца(белки от желтков не отделяем) взбиваем с сахаром и ванильным экстрактом, до тех пор пока масса не увеличиться в объеме.
Взбивать нужно долго, минут 10.
2. Далее, через сито вводим в массу муку, аккуратно перемешиваем, чтобы пышная масса не осела и сохранила воздушность. Дно формы для выпечки (23 см в диаметре) застилаем пергаментной бумагой и выливаем тесто.
3. Выпекаем бисквит в разогретой духовке 30 минут. Дверцу духовки во время выпечки не открываем. После выпечки дайте бисквиту остыть в форме, затем при помощи маленького ножа аккуратно отделите бисквит от стенок формы и переверните на решетку.

image (4) (388x485, 146Kb)


image (5) (391x489, 141Kb)


image (6) (391x489, 108Kb)


image (7) (385x481, 199Kb)

4.Оставьте бисквит до полного остывания в прохладном месте. Дело в том, что отлежавшийся бисквит легче режется, меньше крошиться и не размокает при пропитке.
5. Очищенный миндаль нужно слегка подсушить. Для этого сухую сковороду нагрейте, высыпьте орехи и дайте подрумяниться несколько минут, пока они станут хрустящими и вкусными. (Также можно подсушить орехи в духовке)
Для пропитки торта смешайте молоко со сгущенным молоком.
6. Теперь приготовим крем. Сливочный сыр маскарпоне (комнатной температуры) взбиваем со сгущенкой в пышную массу.
7. Полностью остывший бисквит разрезаем на 3-4 коржа. Далее пропитываем корж молочным сиропом. Выкладываем часть крема и посыпаем орехами. Выкладываем второй корж, пропитываем, смазываем кремом и посыпаем миндалем. Так собираем весь торт и ставим в холодильник.
8. Готовим глазурь из белого шоколада.
Очень важно! Чтобы получить идеальную глазурь для торта, шоколад нужно достаточно хорошо растопить на водяной бане. Поставьте кастрюлю с небольшим количеством воды на огонь и доведите до кипения. Когда вода закипит, уменьшите огонь и поставьте сверху миску большего диаметра с шоколадом. Вода не должна слишком кипеть, а лишь подогревать тарелку с шоколадом снизу. Также воды должно быть столько, чтобы она не касалась дна тарелки с шоколадом. Разогрейте сливки(можно в микроволновке 15-20 секунд)влейте их в горячий шоколад, и мешайте пока не получится гладкая блестящая глазурь. Дайте глазури остыть.
9. Далее взбиваем сливки с сахарной пудрой для украшения торта.

image (8) (386x483, 159Kb)
10. Охлажденный торт залейте глазурью и обсыпьте кокосовой стружкой. Украсьте его по вашему желанию. Ставим торт Рафаэлло в холодильник на 5-6 часов для пропитки.
11. Перед подачей достаньте торт из холодильника, на несколько минут, чтобы он немножко"оттаял" нарезаем на кусочки и...

image (3) (560x700, 409Kb)

Приятного аппетита!


 

Алина Белина

Рубрики:  Домашняя выпечка

Метки:  

Заварные блинчики!Нежнейшие...

Дневник

Воскресенье, 28 Января 2018 г. 21:49 + в цитатник


image (403x548, 158Kb)
Нам понадобится:

Молоко — 1 стакан
Кипяток — 1 стакан
Мука — 2 стакана
Растительное масло — 3 ст. л.
Сахар — 2/3 стакана
Сода — 1 ч. л.
Яйца — 2 шт.

Способ приготовления:

1. Чайник ставим на огонь. Пока вода будет закипать, в большую миску наливаем молоко, и добавляем в него яйца и сахар. Если вы хотите приготовить несладкие блины, то пару столовых ложек будет достаточно.
2. Просеиваем муку в тесто и начинаем перемешивать.Перемешиваем так, чтобы не было комочков. Добавляем растительное масло, снова перемешиваем, добавляем соду.
3. В полученную смесь наливаем стакан кипятка. Сода среагирует с кипятком и немного вспенится.
4. Тесто перемешиваем, оно получается ровное без комков.
5.Начинаем печь блины. Блины получаются тонкими,нежными и очень очень очень вкусными.

image (1) (403x568, 181Kb)

Приятного аппетита!

 

Алина Белина

Рубрики:  Домашняя выпечка

Метки:  

Карамельные яблоки с шоколадом и орехами...

Дневник

Пятница, 26 Января 2018 г. 22:23 + в цитатник


image (7) (466x700, 355Kb)

Нам понадобится:

Большие яблоки — 2 шт.
Шоколад (молочный или горький) — 150 г
Кокосовое масло — 1 ст. л.
Сахар — 400 г
Измельчённые орехи — 100 г

Дополнительно:
Палочки для мороженого

Приготовление:
1. Нарезаем яблоки ломтиками. Очищаем от косточек.

image (8) (466x700, 313Kb)

2. Растапливаем шоколад в течение 2 минут в микроволновой печи. Перемешиваем с кокосовым маслом до получения однородной массы.
3. Выкладываем кусочки яблок на противень. Втыкаем в каждый ломтик палочку для мороженого. Заливаем растопленным шоколадом.

image (9) (466x700, 309Kb)
4. В небольшой кастрюльке разогреваем сахар до полного растворения, постоянно помешивая. Вначале растопите сахар без всяких дополнительных ингредиентов, потом добавьте немного, масло или сливки, воду. Если сахар закристаллизуется, продолжайте топить его до полного растворения.
Поливаем яблоки получившейся карамелью.Чтобы сделать шоколад с 2-х сторон,нужно немного подождать пока с одной стороны застынет,затем перевернуть и залить с другой стороны. Посыпаем измельчёнными орехами.
5. Ставим в холодильник примерно на 1 час.


Приятного аппетита!
 

Алина Белина

Рубрики:  Все для дома

Метки:  
Комментарии (4)

Видео-запись: Домашний сыр...

Пятница, 26 Января 2018 г. 21:58 + в цитатник
Просмотреть видео
41 просмотров

Рубрики:  Все для дома

Метки:  

Процитировано 7 раз
Комментарии (2)

Божественная курочка под шубой в духовке

Среда, 24 Января 2018 г. 20:26 + в цитатник
Это цитата сообщения vartysh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Божественная курочка под шубой в духовке




Ингредиенты:

Куриное филе — 350 г
Картофель — 3 шт.
Лук — 2 шт.
Масло подсолнечное — 2 ст. л.
Соль — 2 щепотки
Смесь хмели-сунели — 1 щепотка
Сыр — 250 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Чеснок — 1 зубчик
Сливки — 300 мл

Приготовление:

Читать далее...
Рубрики:  Готовим из мяса

Метки:  

Немного хитростей на вашей кухне...когда мы готовим...

Дневник

Четверг, 06 Июля 2017 г. 21:36 + в цитатник
Рубрики:  Все для дома

Метки:  
Комментарии (0)

*Чёрный жемчуг*

Четверг, 24 Ноября 2016 г. 21:01 + в цитатник
Это цитата сообщения ZOYA_50 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

*Чёрный жемчуг*


dyXcssbp-s750 (700x524, 154Kb)

Рубрики:  Салаты

Метки:  

 Страницы: [1]