LiveInternet <a class="gl_Topv2-logo-lnk" href="//www.liveinternet.ru/" title="LiveInternet.ru">LiveInternet

Полезные советы...пригодится всем...

Дневник

Понедельник, 02 Апреля 2018 г. 21:23 + в цитатник

Если вы порезали палец и у вас нет под рукой перекиси водорода или другого необходимого средства, чтобы остановить кровь, посыпьте ранку сахаром, кровь немедленно остановится.

Запах масляной краски, который держится в квартире после ремонта, быстро исчезнет, если в нескольких местах поставить тарелки с солью.

Стёкла автомобиля не запотеют, если их протереть влажной солью, завёрнутой в марлю.

Не выливайте воду, в которой варились овощи. Остудите и полейте этим отваром комнатные цветы.

Ржавчина с плиты исчезнет, если протереть её поверхность горячим растительным маслом.

Протрите новую столовую клеёнку смесью уксуса и молока (пополам), это предохранит её от трещин.

Неприятный запах на кухне исчезнет, если сжечь сухую апельсиновую или лимонную корку.

Ржавые пятна с ванн и раковин можно удалить перекисью водорода с добавкой нашатырного спирта, или горячим уксусом, в котором растворено немного поваренной соли.

Для того, чтобы избавиться от грязи и плесени на швах в ванной нужно: в мисочку налить стакан горячей воды и сделать крепкий содовый раствор (две столовых ложки с горкой), туда же столовую ложку стирального порошка. После взять зубную (или любую другую) щеточку и отмыть швы. Это можно делать и губкой для посуды, используя ее жесткую сторону. После нескольких обработок плесень больше не вернется.

Если нужен только белок, а желток необходимо сохранить на несколько дней, следует проткнуть яйцо иглой с двух сторон — белок вытечет, а желток останется в скорлупе.

Чтобы суп с домашней лапшей не получился мутным, опустите лапшу на минуту в горячую воду и откиньте на сито, а затем уж положите в бульон и варите до готовности. Такой же совет можно дать и относительно рисового супа: промытый рис положите на 3-5 мин в кипящую воду, откиньте на сито, а затем засыпьте в бульон.

Если картофель варится в «мундире» проколите кожицу в нескольких местах - он не рассыплется.

Жареный картофель приобретёт пикантный вкус, если при приготовлении добавить в него 1 ч. ложку горчицы.

Чтобы у жареной птицы была хрустящая корочка, за 10 мин.до окончания жарки побрызгайте курицу,утку или индейку соленой водой.

Замороженную рыбу положите в полиэтиленовый пакет, завяжите и опустите в тёплую воду. Рыба оттает быстрее, чем просто при комнатной температуре.

Фасоль станет вкуснее и питательнее, если воду слить сразу же после кипячения, затем залить холодной и добавить в неё 3 ложки растительного масла.

Чтобы куски рыбы во время жарки не разваливались, надо их посолить, обвалять в муке и дать им полежать 10-15 мин, потом положить на сковородку в горячее масло.

Чтобы очищенные яблоки не потемнели, надо опустить их в слегка подсоленную холодную воду.

Если дрожжевое тесто подошло, а у вас нет времени сразу разделать его и поставить выпекать, чтобы оно больше не подходило, прикройте его хорошо смоченной бумагой, только предварительно отряхните её от воды.

Если добавить в сметану немного молока, она не свернётся в подливе.

Белки лучше взбиваются, если их предварительно охладить, а желтки быстрее растираются, если их подогреть. Рис будет белым и рассыпчатым, если в воду добавить кристаллики лимонной кислоты.

Вы хотите приготовить тесто с изюмом? Промойте изюм в горячей воде, а потом обсыпьте мукой. Тогда изюминки распределяться в тесте равномерно.

Удалять чешую гораздо удобнее, если опустить рыбу под воду. Тогда чешуя не разлетается в стороны и не пачкает ничего вокруг.

Вымачивание в уксусе, квасе, кислом молоке, огуречном, капустном или свекольном рассоле — надежный способ сделать жесткое мясо мягким.

Чтобы получить красивую поджаренную корочку, нужно всю поверхность сырого мяса смазать растительным маслом.

Рубрики:

Метки: полезные советы дом кухня готовим дома польза запахи пригодится все на кухне

Комментарии (2)

<a href="http://belinaart.ru/post430525630/">РўРћР Рў РњРћРљРљРћ</a><br/>РўРћР Рў РњРћРљРљРћ

РЎРћРћР‘Р©Р•РќРР•   Р›РРћР›Рђ

РРќР“Р Р•Р”РР•РќРўР«

вЂ” РґР»СЏ РєРѕСЂР¶РµР№:
вЂ” 250 Рі РјСѓРєРё
вЂ” &#188; С‡.Р»РѕР¶РєРё СЂР°Р·СЂС‹С…Р»РёС‚РµР»СЏ
вЂ” 4 СЃС‚. Р»РѕР¶РєРё РєР°РєР°Рѕ РїРѕСЂРѕС€РєР°
вЂ” 115 Рі СЃР°С…Р°СЂР°
вЂ” 2 СЏР№С†Р°
вЂ” 150 РјР» РїРѕРґСЃРѕР»РЅРµС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°
вЂ” 150 РјР» РјРѕР»РѕРєР°
Р”Р»СЏ РєСЂРµРјР°:
вЂ” 1 С‡. Р»РѕР¶РєР° СЂР°СЃС‚РІРѕСЂРёРјРѕРіРѕ РєРѕС„Рµ
вЂ” 1 СЃС‚. Р»РѕР¶РєР° РІРѕРґС‹
вЂ” 300 РјР» Р¶РёСЂРЅС‹С… СЃР»РёРІРѕРє (35%)
вЂ” 2 СЃС‚. Р»РѕР¶РєРё СЃР°С…Р°СЂР°

РџР РР“РћРўРћР’Р›Р•РќРР•

1. Р Р°Р·РѕРіСЂРµРІР°РµРј РґСѓС…РѕРІРєСѓ РґРѕ 180 РіСЂР°РґСѓСЃРѕРІ.
2. РџСЂРѕСЃРµРёРІР°РµРј РјСѓРєСѓ РІ РјРёСЃРєСѓ, С‚СѓРґР° Р¶Рµ РґРѕР±Р°РІР»СЏРµРј РєР°РєР°Рѕ, СЂР°Р·СЂС‹С…Р»РёС‚РµР»СЊ, СЃР°С…Р°СЂ, СЏР№С†Р°, РјРѕР»РѕРєРѕ Рё РјР°СЃР»Рѕ. Р’СЃРµ РїРµСЂРµРјРµС€РёРІР°РµРј РїСЂРё РїРѕРјРѕС‰Рё РјРёРєСЃРµСЂР° Рё РґРµР»РёРј РЅР° 2 С‡Р°СЃС‚Рё.
3. РћРґРЅСѓ С‡Р°СЃС‚СЊ С‚РµСЃС‚Р° Р·Р°Р»РёРІР°РµРј РІ ... <a href="http://belinaart.ru/post430525630/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

ТОРТ МОККО

Четверг, 15 Февраля 2018 г. 21:49 + в цитатник
Это цитата сообщения ЛИОЛА_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТОРТ МОККО

СООБЩЕНИЕ ЛИОЛА

ИНГРЕДИЕНТЫ

— для коржей:
— 250 г муки
— ¼ ч.ложки разрыхлителя
— 4 ст. ложки какао порошка
— 115 г сахара
— 2 яйца
— 150 мл подсолнечного масла
— 150 мл молока
Для крема:
— 1 ч. ложка растворимого кофе
— 1 ст. ложка воды
— 300 мл жирных сливок (35%)
— 2 ст. ложки сахара

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Разогреваем духовку до 180 градусов.
2. Просеиваем муку в миску, туда же добавляем какао, разрыхлитель, сахар, яйца, молоко и масло. Все перемешиваем при помощи миксера и делим на 2 части.
3. Одну часть теста заливаем в форму для выпекания и ставим на 5-7 минут в разогретую духовку. Достаем первую и отправляем туда же вторую тоже на 5-7 минут.
4. Пока коржи остывают, делаем крем. Разводим в воде кофе. Взбиваем сливки до тех пор, пока они не станут очень густыми, и добавляем в них разведенный кофе и еще немного взбиваем.
5. Собираем торт: ставим первый корж, затем сливки, корж, смазываем все оставшимися сливками и посыпаем тертым шоколадом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА И СЛАДКИХ ВПЕЧАТЛЕНИЙ !!!

Серия сообщений "--- ТОРТ 3":

Часть 1 - ТОРТ МОККО

Рубрики:

Метки: торт торт мокко выпечка вкусно готовим дома

Торт «Рафаэлло»...

Дневник

Воскресенье, 28 Января 2018 г. 22:21 + в цитатник

Для бисквита:
Яйца — 6 шт.
Сахар — 180 г
Мука — 130 г
Ванильный (или миндальный экстракт) 1 ч. л.

Для крема:

Сливочный сыр маскарпоне (комнатной температуры) — 450 г
Сгущенное молоко — 380 г
Для пропитки:

Молоко — 2-3 ст. л.
Сгущенное молоко — 1 ст. л.

Для начинки и украшения:

Миндаль очищенный
— 70 г Шоколад белый — 200 г
Сливки 30-33 % — 80 мл
Кокосовая стружка — 1 стакан
Сливки 150 мл (для взбивания 33 %) и 4 ст.л сахарной пудры — по желанию
Конфеты Рафаэлло — 10 шт.

Способ приготовления:

1. Приготовим основу(бисквит). Духовку разогреваем до 180°C. Яйца(белки от желтков не отделяем) взбиваем с сахаром и ванильным экстрактом, до тех пор пока масса не увеличиться в объеме.
Взбивать нужно долго, минут 10.
2. Далее, через сито вводим в массу муку, аккуратно перемешиваем, чтобы пышная масса не осела и сохранила воздушность. Дно формы для выпечки (23 см в диаметре) застилаем пергаментной бумагой и выливаем тесто.
3. Выпекаем бисквит в разогретой духовке 30 минут. Дверцу духовки во время выпечки не открываем. После выпечки дайте бисквиту остыть в форме, затем при помощи маленького ножа аккуратно отделите бисквит от стенок формы и переверните на решетку.

image (4) (388x485, 146Kb)

4.Оставьте бисквит до полного остывания в прохладном месте. Дело в том, что отлежавшийся бисквит легче режется, меньше крошиться и не размокает при пропитке.
5. Очищенный миндаль нужно слегка подсушить. Для этого сухую сковороду нагрейте, высыпьте орехи и дайте подрумяниться несколько минут, пока они станут хрустящими и вкусными. (Также можно подсушить орехи в духовке)
Для пропитки торта смешайте молоко со сгущенным молоком.
6. Теперь приготовим крем. Сливочный сыр маскарпоне (комнатной температуры) взбиваем со сгущенкой в пышную массу.
7. Полностью остывший бисквит разрезаем на 3-4 коржа. Далее пропитываем корж молочным сиропом. Выкладываем часть крема и посыпаем орехами. Выкладываем второй корж, пропитываем, смазываем кремом и посыпаем миндалем. Так собираем весь торт и ставим в холодильник.
8. Готовим глазурь из белого шоколада.
Очень важно! Чтобы получить идеальную глазурь для торта, шоколад нужно достаточно хорошо растопить на водяной бане. Поставьте кастрюлю с небольшим количеством воды на огонь и доведите до кипения. Когда вода закипит, уменьшите огонь и поставьте сверху миску большего диаметра с шоколадом. Вода не должна слишком кипеть, а лишь подогревать тарелку с шоколадом снизу. Также воды должно быть столько, чтобы она не касалась дна тарелки с шоколадом. Разогрейте сливки(можно в микроволновке 15-20 секунд)влейте их в горячий шоколад, и мешайте пока не получится гладкая блестящая глазурь. Дайте глазури остыть.
9. Далее взбиваем сливки с сахарной пудрой для украшения торта.

image (8) (386x483, 159Kb)

10. Охлажденный торт залейте глазурью и обсыпьте кокосовой стружкой. Украсьте его по вашему желанию. Ставим торт Рафаэлло в холодильник на 5-6 часов для пропитки.
11. Перед подачей достаньте торт из холодильника, на несколько минут, чтобы он немножко"оттаял" нарезаем на кусочки и...

image (3) (560x700, 409Kb)

Приятного аппетита!

Рубрики:

Метки: торт торт Рафаэлло выпечка вкусно готовим дома

Заварные блинчики!Нежнейшие...

Дневник

Воскресенье, 28 Января 2018 г. 21:49 + в цитатник

Нам понадобится:

Молоко — 1 стакан
Кипяток — 1 стакан
Мука — 2 стакана
Растительное масло — 3 ст. л.
Сахар — 2/3 стакана
Сода — 1 ч. л.
Яйца — 2 шт.

Способ приготовления:

1. Чайник ставим на огонь. Пока вода будет закипать, в большую миску наливаем молоко, и добавляем в него яйца и сахар. Если вы хотите приготовить несладкие блины, то пару столовых ложек будет достаточно.
2. Просеиваем муку в тесто и начинаем перемешивать.Перемешиваем так, чтобы не было комочков. Добавляем растительное масло, снова перемешиваем, добавляем соду.
3. В полученную смесь наливаем стакан кипятка. Сода среагирует с кипятком и немного вспенится.
4. Тесто перемешиваем, оно получается ровное без комков.
5.Начинаем печь блины. Блины получаются тонкими,нежными и очень очень очень вкусными.

image (1) (403x568, 181Kb)

Приятного аппетита!

Рубрики:

Метки: блинчики нежнейшие готовим дома печем блины вкусно очень

Карамельные яблоки с шоколадом и орехами...

Дневник

Пятница, 26 Января 2018 г. 22:23 + в цитатник

Нам понадобится:

Большие яблоки — 2 шт.
Шоколад (молочный или горький) — 150 г
Кокосовое масло — 1 ст. л.
Сахар — 400 г
Измельчённые орехи — 100 г

Дополнительно:
Палочки для мороженого

Приготовление:
1. Нарезаем яблоки ломтиками. Очищаем от косточек.

image (8) (466x700, 313Kb)

2. Растапливаем шоколад в течение 2 минут в микроволновой печи. Перемешиваем с кокосовым маслом до получения однородной массы.
3. Выкладываем кусочки яблок на противень. Втыкаем в каждый ломтик палочку для мороженого. Заливаем растопленным шоколадом.

image (9) (466x700, 309Kb)

4. В небольшой кастрюльке разогреваем сахар до полного растворения, постоянно помешивая. Вначале растопите сахар без всяких дополнительных ингредиентов, потом добавьте немного, масло или сливки, воду. Если сахар закристаллизуется, продолжайте топить его до полного растворения.
Поливаем яблоки получившейся карамелью.Чтобы сделать шоколад с 2-х сторон,нужно немного подождать пока с одной стороны застынет,затем перевернуть и залить с другой стороны. Посыпаем измельчёнными орехами.
5. Ставим в холодильник примерно на 1 час.

Приятного аппетита!

Рубрики:

Метки: вкусняшка карамель арахис карамельные яблоки готовим дома

Комментарии (3)

Видео-запись: Домашний сыр...

Пятница, 26 Января 2018 г. 21:58 + в цитатник

37 просмотров

Рубрики:

Метки: сыр домашний вкусно готовим дома

Процитировано 7 раз

Комментарии (2)

Божественная курочка под шубой в духовке

Среда, 24 Января 2018 г. 20:26 + в цитатник
Это цитата сообщения vartysh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Божественная курочка под шубой в духовке

Ингредиенты:

Куриное филе — 350 г
Картофель — 3 шт.
Лук — 2 шт.
Масло подсолнечное — 2 ст. л.
Соль — 2 щепотки
Смесь хмели-сунели — 1 щепотка
Сыр — 250 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Чеснок — 1 зубчик
Сливки — 300 мл

Приготовление:

Читать далее...

Рубрики:

Готовим из мяса

Метки: курочка шуба готовим дома курочка под шубой вкусно

Немного хитростей на вашей кухне...когда мы готовим...

Дневник

Четверг, 06 Июля 2017 г. 21:36 + в цитатник

Рубрики: