-÷итатник

ѕусть каждый новый день вам дарит чудеса! - (1)

<стронг>ѕусть каждый новый день вам дарит чудеса! <центер><табле бордер="0" бацкгроунд="...

я ’ќ„” ќ—“ј¬ј“№—я ∆≈Ќў»Ќќ…... - (4)

я ’ќ„” ќ—“ј¬ј“№—я ∆≈Ќў»Ќќ…... я хочу оставатьс€ женщиной, несмотр€ на года, что множатс€. ...

—амые красивые бухты в мире - (4)

—амые красивые бухты в мире —амые красивые бухты в мире —лово "бухта" знакомо вс...

 расивые сады мира - (3)

 расивые сады мира

ћгновени€ красоты морских волн - (2)

ћгновени€ красоты морских волн ¬олнами называют периодические колебани€ поверхности морей и...

 -ѕриложени€

  • ѕерейти к приложению я - фотограф я - фотографѕлагин дл€ публикации фотографий в дневнике пользовател€. ћинимальные системные требовани€: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. ¬озможно это будет рабо
  • ѕерейти к приложению ƒешевые авиабилеты ƒешевые авиабилеты¬ыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Ѕронируй сейчас Ц плати потом!
  • ѕерейти к приложению ќткрытки ќткрыткиѕерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • ѕерейти к приложению ќнлайн-игра "Empire" ќнлайн-игра "Empire"ѕреврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire. —трой свою собственную империю, расшир€й ее и защищай от других игроков. Ѕ
  • ѕерейти к приложению  аталог блогов  аталог блогов аталог блогов позвол€ет упор€дочить блоги людей и сообществ по категори€м, позвол€€ быстрее находить нужные и интересные блоги среди огромного количества блогов на сайте li.ru

 -я - фотограф

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в јлина_Ѕелина

 -ѕодписка по e-mail

 

 -»нтересы

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 31.01.2011
«аписей: 4587
 омментариев: 80212
Ќаписано: 112302

¬енское тесто дл€ куличей...отличный рецепт,отличный результат!

ƒневник

¬торник, 10 ћарта 2020 г. 14:41 + в цитатник



maxresdefault (700x393, 318Kb)
–800 грамм муки;
–50 грамм дрожжей;
–5 €иц;
–250 мл молока;
–200 мл сливок;
–150 гр. сливочного масла;
–3-4 ст.л. растительного масла;
–1,5 стакан. сахара;
–1 стакан. изюма;
–ѕо желанию можно добавить цукаты;
–ѕакетик ванильного сахара;
–—оль — 1 ч.л.;
–÷едра 1 лимона.

1. «аварное тесто подходит медленнее, чем обычное, и требует немного больше времени и сил. «ато результат стоит всех потраченных усилий.  уличи получаютс€ самые вкусные и очень долго не черствеют.
2. ¬се продукты заранее достаньте из холодильника, чтобы все было комнатной температуры. ƒрожжи покрошите и растворите в 100 мл молока, добавьте туда чайную ложку сахара и 1-2 ст.л. муки. ѕеремешайте и поставьте в теплое место.
3. ћуку просейте. «амесите из 2-3 столовых ложек муки и молока жидкое тесто, как не густа€ сметана.
4. ѕоставьте емкость с тестом на огонь и варите до загустени€, посто€нно помешива€ и размина€ комки.
5. —н€ть с огн€, влейте теплые сливки и перемешайте. ƒать остыть до комнатной температуры.
6. —мешайте тесто с опарой, поставьте в теплое место на 1-2 часа.
7. ∆елтки разотрите с сахаром, солью и ванильным сахаром.
8. ƒобавьте в тесто желтки, растопленое сливочное масло и растительное масло.
9. ¬збейте отдельно белки и введите их в тесто.
10.“еперь постепенно добавл€€ муку, замесите тесто.
11. ќставьте подходить в теплом месте на 2 часа.  огда подойдет тесто, добавьте лимонню цедру, изюм и цукаты. ќставьте еще на 30 минут.
12. ‘ормы смажьте маслом, присыпьте сухар€ми или мукой.
13. ¬ыложите тесто в формы, заполн€€ их на ⅓.
 огда тесто в формах немного подниметс€, отправьте их в духовку, нагретую до 180 градусов на 45-60 минут. —тарайтесь не открывать дверцу духовки первые 30 минут.
∆елаю чтобы ваши куличи были самыми вкусными!

 

јлина Ѕелина

–убрики:  ƒомашн€€ выпечка

ћетки:  

“орты на 23 феврал€...

ƒневник

ѕонедельник, 17 ‘еврал€ 2020 г. 16:41 + в цитатник


1. ѕражский торт


праж.т (700x700, 757Kb)

»нгредиенты:

—гущенное молоко — 1 банка
яйцо — 2 шт.
ћука — 1 стакан
—ода, гашена€ уксусом — 1 ч. л.
 акао-порошок — 3 ст. л.

ƒл€ крема:

ћолоко — 2 стакана
яйцо — 1 шт.
ћука — 4 ст. л.
—ахар — 1,5 стакана
 акао-порошок — 4 ст. л.
—ливочное масло — 250 г

ѕриготовление:

1. ¬ миске хорошо размешать сгущенное молоко и €йца, добавить гашеную соду и муку с какао. «амесить тесто. “есто разделить на 2 части.
2. ¬ форме, смазанной сливочным маслом, испечь 2 коржа при температуре 180 °C в течение 20-30 минут (какао придает коржам темный цвет, поэтому нужно следить , чтобы не подгорели).  огда коржи остынут, каждый разрезать вдоль пополам.
3. ѕриготовить крем: 4 ст. л. муки смешать с сахаром, 1 стаканом молока и €йцом. ¬се хорошенько растереть, а затем аккуратно влить остальное молоко и поставить на огонь. ¬арить на медленном огне до кипени€. —н€ть с огн€, остудить. «атем добавить какао, масло и хорошо взбить. Ќамазать кремом коржи.

***
2. “орт " окосовое наслаждение"


кок.насл (700x700, 606Kb)

»нгредиенты:

—гущенное молоко — 1 банка
яйца куриные — 2 шт.
ћука — 160 г
–азрыхлитель — 10-12 г
—ливочный сыр — 500 г
—ливки молочные — 350 мл
—ахарна€ пудра — 150-160 г
 окосова€ стружка — 4-5 ст. л.

ѕриготовление:

1. ƒл€ приготовлени€ теста взбить €йца и добавить сгущенное молоко. ƒобавить просе€нную муку, смешанную с разрыхлителем. ¬збить. “есто получаетс€ негустое, почти как на оладьи.
2. Ќа пергаменте нарисовать круг нужного диаметра и положить в форму дл€ торта, вылить тесто в середину. „ем больше налить теста, тем толще будут коржи. “есто равномерно распределить по всему кругу.
3. ¬ыпекать коржи при 180 °C около 5 минут каждый. √отовый корж необходимо сразу же сн€ть с пергамента!  оржи липнут немного, поэтому их нужно складывать остывшими.
4. ƒл€ приготовлени€ крема смешать сливочный сыр с сахарной пудрой (лучше вручную). ¬збить сливки. „тобы сливки лучше взбивались, они должны быть охлажденными, а посуда дл€ взбивани€ и венчик — холодными. —мешать ложкой сливочный сыр и взбитые сливки. ƒобавить кокосовую стружку.  оличество кокосовой стружки можно увеличить или уменьшить. ’орошо перемешать.
5. —обрать торт: поочередно коржи промазать кремом. —верху торт тоже покрыть кремом. ƒл€ украшени€ обсыпать торт кокосовой стружкой. ћожно украсить шоколадом или €годами. “ортику лучше немного насто€тьс€, но уже через час он будет вкусный и нежный, так как коржи отлично пропитываютс€.  усочки сливочного торта практически тают во рту, оставл€€ оригинальное кокосовое послевкусие.

***
3. Ўоколадный торт по √ќ—“у


шоколад. (700x700, 615Kb)
»нгредиенты:

ƒл€ бисквита:

яйца — 5 шт.
—ахар — 125 г
ћука — 125 г
 акао-порошок — 1 ст. л.

ƒл€ крема:

—гущенное молоко вареное — 200 г
ћасло сливочное — 200 г
 акао-порошок — 50 г
ћасло растительное — 10 г

ƒл€ сахарного сиропа:

—ахар — 75 г
¬ода — 75 мл
 онь€к — 20 мл

ѕриготовление:

1. яйца взбить с сахаром добела. ƒобавить просе€нную муку с какао. јккуратно перемешать.
2. ¬ылить тесто в форму и печь при 180 °C до сухой спички.
3. ѕриготовить крем: сгущенку взбить с маслом, добавить какао, перемешанное с растительным маслом.
4. Ѕисквит вынуть из формы и остудить. ≈сли есть врем€, оставить на ночь под полотенцем при комнатной температуре. ≈сли времени нет, остывший бисквит разрезать на 3 пласта. ѕропитать сиропом каждый корж.
5. ѕромазать коржи кремом, смазать также верх и бока. ”красить по желанию. “орт хранить в холодильнике, достать за час до подачи.

 

јлина Ѕелина



 

–убрики:  ƒомашн€€ выпечка

ћетки:  

Ќачинки дл€ пиццы...

ƒневник

¬торник, 30 јпрел€ 2019 г. 20:18 + в цитатник
–убрики:  ¬се дл€ дома

ћетки:  

ѕродукты в молоке...полезный совет!

ƒневник

¬торник, 30 јпрел€ 2019 г. 20:15 + в цитатник
–убрики:  ¬се дл€ дома

ћетки:  

 улич, который получаетс€ всегда...

ƒневник

ѕонедельник, 22 јпрел€ 2019 г. 18:30 + в цитатник



image (1) (640x423, 177Kb)
Ќам понадобитс€:

ћука — 1 кг
ћасло сливочное — 250-300 г
яйца — 6 шт.
ƒрожжи (сухие) — 11 г
ћолоко — 1,5 стак.
—ахар — 3 стак.
—оль — 0,5 ч. л.
¬аниль — 0,5 ч. л.
—ухофрукты (орехи, изюм, курага) — 300 г
ћасло растительное — 2 ст. л.

—пособ приготовлени€:

1. –астворить сухие дрожжи в теплой воде(в воде дрожжи раствор€ютс€ лучше), затем добавьте теплое молоко, всыпать 250 г муки, накрыть пленкой. ѕоставить опару в теплое место.
2.  огда опара подойдет, взбить белки в пену с солью. 5 желтков (1 оставить дл€ смазки) растереть с 2 стак. сахара и ванилью.
3. ƒобавить к опаре разм€гченное сливочное масло, перемешать. ƒобавить желтки, перемешать, затем ввести белки, аккуратно размешать. ѕотихоньку всыпать оставшуюс€ муку.
4. ’орошо вымесить тесто. “есто должно быть не густым, и хорошо отставать от рабочей поверхности и рук. ќставлем его еще часа на 2 дл€ подъема.
5. ѕорубить орехи, промыть и высушить изюм, курагу, нарезать. —мешать орехи и сухофрукты с подошедшим тестом.
6. ѕодготовить формочки. —мазать маслом растительным, застелить дно пергаментом. –азложить тесто по формам, наполн€€ их на 1/3 по высоте. ќставить на 30 минут дл€ расстойки.
7.—мазываем наши куличики желтком. ¬ыпекать при 180 °— до готовности, примерно 1 час.
ƒостаем, украшаем по желанию.
ѕри€тного аппетита!

 вишни
 

јлина Ѕелина

–убрики:  ƒомашн€€ выпечка

ћетки:  

√отовим из €блок, немного рецептов...

ƒневник

¬торник, 23 ќкт€бр€ 2018 г. 22:09 + в цитатник
–убрики:  ¬се дл€ дома

ћетки:  
 омментарии (1)

“акой шарлотки вы еще точно не делали!

¬торник, 16 ќкт€бр€ 2018 г. 21:55 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ ZOYA_50 [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

“акой шарлотки вы еще точно не делали!


—амое прекрасное в этом рецепте то, что вы можете позволить себе съесть столько кексов, сколько захотите. 

“акой десерт станет коронным на вашей кухне! 

¬от что нам понадобитс€:

–убрики:  ¬се дл€ дома

ћетки:  
 омментарии (2)

“ќ–“ Ё— »ћќ

¬оскресенье, 26 ћарта 2017 г. 20:50 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Ћ»ќЋј_1 [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

“ќ–“ Ё— »ћќ

—ќќЅў≈Ќ»≈ Ћ»ќЋј









»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ




ƒл€ теста:

-4 €йца (отделить белки от желтков)
-1 стакан сахара
-10 ст.л. холодной воды
-2 ст.л. с горкой какао
-1/2 ч.л соды
-1 стакан муки
-1 ч.л. ванилина

дл€ крема:

-1 стакан сахара
-3 ст.ложки. муки с горкой
-2 €йца
-ванилин
-1 стакан теплого молока
Ч 250гр сливочного масла

ƒл€ глазури:

-2 ст.л. сахара
-2 ст.л. какао-порошка
-2 ст.л. сметаны
-50гр сливочного масла



ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»≈




яйца Ц отделить белки от желтков. Ѕелки хорошо взбить, отложить в сторону.
Ч 4 желтка соединить с 1 стаканом сахара Ц взбить до бела. ƒобавить к взбитым желткам с сахаром ч.л. соды, 10 стол. л. холодной воды, ванилин, 1 ст. ложка с горкой какао, медленно помешива€ добавить взбитые белки.





јккуратно помешива€ порци€ми добавить 1 стакан муки. ƒолго массу не мешать.
-‘орму смазать маслом, вылить тесто, разровн€ть. Ќесколько раз постучать заполненную тестом форму о стол, поставить в предварительно нагретую до 180*÷ духовку и выпекать примерно 30-40 минут или до пробы на сухую лучинку.





 рем:

-¬ кастрюле смешать 2 €йца, 1 стакан сахара и 3 стол. л. муки с горкой Ц хорошо взбить миксером + добавить 1 стакан теплого молока., размешать и поставить на небольшой огонь. ѕосто€нно помешива€, довести до кипени€ (после по€влени€ первых пузырьков, подержать 1 мин). —н€ть с огн€. ѕолностью остудить!
-ќтдельно взбить м€гкое сливочное масло (250гр) с ванилином, затем, посто€нно взбива€, по ложке добавить остывшую заварную массу.






√лазурь:

—мешать 2 стол. л. сахара + 2 стол. л. какао и 2 стол .л. сметаны. ѕоставить на огонь и варить, посто€нно помешива€ до закипани€. —н€ть с огн€ и добавить сливочное масло, хорошо перемешать, чтоб получилась гладка€, блест€ща€ масса, остудить немного до тЄплого состо€ни€.





—борка:

Ќа остывший корж выложить весь крем, разровн€ть и поставить в холодильник на 30 минут. «атем вынуть и сверху вылить глазурь, выровн€ть и поставить торт в холодильник.










ѕ–»я“Ќќ√ќ јѕѕ≈“»“ј » —Ћјƒ »’ ¬ѕ≈„ј“Ћ≈Ќ»… !!!




—ери€ сообщений "--- “ќ–“":

„асть 1 - “ќ–“ „≈–Ќџ… Ћ≈—
„асть 2 - “ќ–“ - ћ≈„“ј «јЌя“ќ… ∆≈Ќў»Ќџ
...
„асть 8 - “ќ–“ ћ≈„“ј
„асть 9 - “ќ–“ –ј…— ќ≈ Ќј—Ћј∆ƒ≈Ќ»≈
„асть 10 - “ќ–“ Ё— »ћќ


–убрики:  ƒомашн€€ выпечка

ћетки:  

 —траницы: [1]