-Видео
- Мясо по французски в фольге...
- Смотрели: 0 (6)
- Картофельная лазанья...
- Смотрели: 220 (12)
- Двухцветные блины лайфхак...
- Смотрели: 309 (8)
- Ленивый пирог на кефире...
- Смотрели: 42 (6)
- Десерт"Пружинка с шоколадом"
- Смотрели: 260 (6)
-Метки
алина белина англия быстро весна вкусно вода вулкан выпечка высказывания выходные город готовим дома готовим сами день рождение дети добро дом домашняя кухня вкусно дружба друзья женщина живопись животные жизнь здоровье зима игровые автоматы казино казино вулкан картины кошки красиво краски красота красота жизнь кухня лечение любовь мир море моя поэзия мудрость мудрость жизнь мудрые мысли мужчина мысли настроение натюрморт натюрморты натюрморты красота нежность новый год осень пасха пейзаж пейзажи пирог пожелание пожелания позитив полезные советы польза поэзия праздник прекрасное природа природа красота жизнь притча притча мудрость жизнь простуда птицы путешествие радость рецепт рецепты сад салат сердце слова смех советы солнце стихи счастье сыр творог тепло тесто торт удача улыбка уют фото художник цветы цветы красота цитаты чувства юмор яблоки
-Рубрики
- Все для дома (249)
- Готовим из мяса (157)
- Готовим из рыбы (42)
- Для дошколят (48)
- Домашний бизнес (35)
- Домашняя выпечка (449)
- Животные красивые и не только (88)
- Жизнь Красота Росскошь (1382)
- Из жизни... (55)
- Изучаем английский (15)
- Красивые цветы (98)
- Красота и Здоровье (328)
- Моя поэзия (328)
- Мужчина и Женщина (154)
- Музыка и Музыкальные клипы (154)
- Надписи,смайлики,сердечки... (81)
- Наши детки,наша радость! (40)
- Немного юмора (160)
- Позитивное видео (39)
- Притчи,мудрые мысли (211)
- Салаты (139)
- Шьем сами (50)
-Цитатник
Арома рецепты на каждый день: для романтического настроения - (2)
Арома рецепты на каждый день: для романтического настроения 4 Февраля Для романтического настр...
Трутовский Константин Александрович,1826-1893.Русский художник. - (1)Трутовский Константин Александрович,1826-1893.Русский художник. У колодца Хоро...
Целительная сила овса и молока при лечении кашля - (1)Целительная сила овса и молока при лечении кашля ...
ПТИЦЫ В ЖИВОПИСИ РОБЕРТ БЕЙТМАН - (1)ПТИЦЫ В ЖИВОПИСИ РОБЕРТ БЕЙТМАН СООБЩЕНИЕ ЛИОЛА ...
АМЕРИКАНСКИЙ ХУДОЖНИК-АНИМАЛИСТ COLLIN BOGLE—Животный мир. - (4)АМЕРИКАНСКИЙ ХУДОЖНИК-АНИМАЛИСТ COLLIN BOGLE—Животный мир. АМЕРИКАНСКИЙ ХУДОЖНИК-АНИМАЛИСТ COLLIN...
-Музыка
- Darren Hayes - Insatiable
- Слушали: 1080 Комментарии: 9
- Кто тебя создал такую...
- Слушали: 10105 Комментарии: 6
- Лепестками
- Слушали: 5289 Комментарии: 2
-Приложения
Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
Онлайн-игра "Empire"Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire.
Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б
Каталог блоговКаталог блогов позволяет упорядочить блоги людей и сообществ по категориям, позволяя быстрее находить нужные и интересные блоги среди огромного количества блогов на сайте li.ru
-Ссылки
-Я - фотограф
Красивые цветы
-Поиск по дневнику
-Подписка по e-mail
-Интересы
-Друзья
Друзья онлайн
БИС_305
LJILJANA
Мотрена
Оксана_Лютова
ЖАННА-АЛЕКСАНДРА
Жанна_николаевна
Друзья оффлайнКого давно нет? Кого добавить?
angreal
BARGUZIN
Clara_C
Dalgren
Darkdrakon
Don_Gilett
Evany
fatima62
Galche
gemchuginkaII
gla-mur
Iksu
ilya-m1972
justvitek
Lamerna
LediLana
Leykoteya
Mesabi_ArtCafe
mif109
MISTER_MIGELL
MOLODA_I
Natalica_JA
NATAnatasha
nataSHA102010
OlgaText
R-Oksana
RED_ROSE_OLGA
Solovik
Suhanova3887
tatyana_serebryakova
Tia_Karera
Vsiaco
Бусильда50
Вероника_Д
Вечерком
Иван_59
ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу
Лариса_Воронина
Людмила_Панаету
Майя_Пешкова
Марика-1
ПАНИ_ВАЛЕНТИНА
Полковник_Баранец
Рецепты_блюд
руда_стевряка
Руслан_Еслюк
Сияние_Розы_Жизни
Трииночка
Федорова_Татьяна
Эрмилинда
-Постоянные читатели
Clara_C Darkdrakon Don_Gilett Elena250309 Evany Galche Iksu LUNNAYA33 LediLana Leykoteya Mesabi_ArtCafe Nadin2011 Nataiv Natalica_JA Nonna123 OlgaText Solovik Suhanova3887 Tia_Karera Vasilisa59 Zirgelis ZoyaM fatima62 julia_prefizid limada mif109 rimirk sedmila tatyana_marf valyakarhenko viktor_kante Альберт_Битюцкий Бусильда50 Вероника_Д Гелла_Чара Иван_59 Капелька44 Лариса_Воронина ЛеМурка0808 Лена_Ст Людмила_Балахонова Марика-1 Меира Мотрена Мурчелла Оксана_Лютова ПАНИ_ВАЛЕНТИНА Полковник_Баранец Трииночка Федорова_Татьяна
-Трансляции
-Статистика
ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ, БАДЬЯНОМ И КОРИЦЕЙ |
Цитата сообщения Дина312
ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ, БАДЬЯНОМ И КОРИЦЕЙ
Вкусное творожное тесто и ароматная начинка.
Источник: pensionerka.spb.ru
Напишу сначало рецепт, а внизу свои дополнения.
Ингредиенты:
• 6 стаканов пшеничной муки
• 1 кг. творога
• 300 г. сливочного маргарина
• 4 яйца
• 2 стакана сахарного песка
• 0,5 чайн. ложки соли
• 1 чайн. ложка соды с уксусом
• 1 стол. ложка молотого бадьяна
• 1 кг. яблок
1) Растопить в эмалированной миске 300 гр маргарина. В другой миске разбить 3 яйца, размешать, можно слегка взбить миксером. Добавить 1 стакан сахарного песка и 0,5 чайной ложки соли, размешать.
2) Насыпать в столовую ложку 1 чайную ложку питьевой соды и добавить немного уксуса, здесь же слегка размешать, чтобы погасить соду. Вылить погашенную уксусом соду в миску с сахаром и яйцами.
3) В эту массу добавить растопленный маргарин и 1 кг. творога. Всё хорошо размешать. Постепенно добавлять муку порциями, хорошо размешивая. После того, как будет добавлено 6 стаканов муки, тесто хорошо вымесить руками.
4) 1 кг. яблок вымыть и нарезать дольками. Я делаю это с помощью яблокорезки.
Если в некоторых дольках осались серединки, их вырезать ножом. 1 стакан сахарного песка смешать в миске с 1 столовой ложкой молотого бадьяна.
5) Раскатать 3/4 и выложить на смазанный маргарином противень.
Сверху на тесто выложить ровными рядами дольки яблок.
Яблоки посыпать смесью сахарного песка с бадьяном. Сделать бортики из теста на противне.
6) Затем оставшуюся 1/4 часть теста раскатать палочками и выложить палочки поверх начинки, скрепляя ими бортики пирога. Разбить в чашку четвёртое яйцо, отделив желток. Сверху пирог смазать яичным желтком и поставить в духовку для выпекания.
Выпекать в хорошо нагретой духовке на умеренном огне до готовности, у меня это занимает примерно 40 минут. Готовность можно проверить, прокалывая пирог деревянной палочкой. Если тесто пропеклось, оно не прилипает к палочке.
Мои дополнения:
Пирог получился очень вкусный и ароматный. Я очень люблю бадьян конечно, но всё же я добавила меньше. То есть, 1 ч.л бадьяна и 0.5 ч.л молотой корицы. На мой вкус так вкуснее. И в тесто добавила ванилин. У меня ушло меньше муки - 4 ст, возможно из за творога, или из-за того, что везде мука разная. Когда будете добавлять муку, добавляйте постепенно, тесто должно быть мягким и отставать от рук.
Приятного аппетита!
В рецепте так же информация про бадьян: (фото с интернета)
Бадьян - вечнозеленое тропическое дерево, которое через пять лет после посадки из семян зацветает бледно-желтыми или светло-зелеными цветами. Другие названия бадьяна: анис звездчатый, анис индийский, анис китайский, анис сибирский. После того как цветы опадают, появляются соплодия, соединенные в форме звезды, которые высушивают. Если разобрать звездочку, получится 8-12 жестких зубчиков темно-коричневого цвета, внутри которых находятся семена. По химическому составу бадьян близок к анису (по наличию анетола), поэтому имеет сходство и во вкусе. Однако полного соответствия нет. Бадьян содержит 5-7% ароматного эфирного масла и более ароматен, чем анис. Вкус у бадьяна пряный, сладковатый.
В качестве пряности используют сухие молотые семена бадьяна, которые после помола превращаются в крупнозернистый, очень пахучий, порошок коричневого цвета с красноватым оттенком. По своему назначению бадьян близок к корице, поскольку его используют для выпечки кондитерских изделий: пряников, коврижек, печенья. Особенность бадьяна состоит в том, что при нагревании он начинает отдавать свой аромат, который сохраняется в готовом продукте, это свойственно только бадьяну.
Вкусное творожное тесто и ароматная начинка.
Источник: pensionerka.spb.ru
Напишу сначало рецепт, а внизу свои дополнения.
Ингредиенты:
• 6 стаканов пшеничной муки
• 1 кг. творога
• 300 г. сливочного маргарина
• 4 яйца
• 2 стакана сахарного песка
• 0,5 чайн. ложки соли
• 1 чайн. ложка соды с уксусом
• 1 стол. ложка молотого бадьяна
• 1 кг. яблок
1) Растопить в эмалированной миске 300 гр маргарина. В другой миске разбить 3 яйца, размешать, можно слегка взбить миксером. Добавить 1 стакан сахарного песка и 0,5 чайной ложки соли, размешать.
2) Насыпать в столовую ложку 1 чайную ложку питьевой соды и добавить немного уксуса, здесь же слегка размешать, чтобы погасить соду. Вылить погашенную уксусом соду в миску с сахаром и яйцами.
3) В эту массу добавить растопленный маргарин и 1 кг. творога. Всё хорошо размешать. Постепенно добавлять муку порциями, хорошо размешивая. После того, как будет добавлено 6 стаканов муки, тесто хорошо вымесить руками.
4) 1 кг. яблок вымыть и нарезать дольками. Я делаю это с помощью яблокорезки.
Если в некоторых дольках осались серединки, их вырезать ножом. 1 стакан сахарного песка смешать в миске с 1 столовой ложкой молотого бадьяна.
5) Раскатать 3/4 и выложить на смазанный маргарином противень.
Сверху на тесто выложить ровными рядами дольки яблок.
Яблоки посыпать смесью сахарного песка с бадьяном. Сделать бортики из теста на противне.
6) Затем оставшуюся 1/4 часть теста раскатать палочками и выложить палочки поверх начинки, скрепляя ими бортики пирога. Разбить в чашку четвёртое яйцо, отделив желток. Сверху пирог смазать яичным желтком и поставить в духовку для выпекания.
Выпекать в хорошо нагретой духовке на умеренном огне до готовности, у меня это занимает примерно 40 минут. Готовность можно проверить, прокалывая пирог деревянной палочкой. Если тесто пропеклось, оно не прилипает к палочке.
Мои дополнения:
Пирог получился очень вкусный и ароматный. Я очень люблю бадьян конечно, но всё же я добавила меньше. То есть, 1 ч.л бадьяна и 0.5 ч.л молотой корицы. На мой вкус так вкуснее. И в тесто добавила ванилин. У меня ушло меньше муки - 4 ст, возможно из за творога, или из-за того, что везде мука разная. Когда будете добавлять муку, добавляйте постепенно, тесто должно быть мягким и отставать от рук.
Приятного аппетита!
В рецепте так же информация про бадьян: (фото с интернета)
Бадьян - вечнозеленое тропическое дерево, которое через пять лет после посадки из семян зацветает бледно-желтыми или светло-зелеными цветами. Другие названия бадьяна: анис звездчатый, анис индийский, анис китайский, анис сибирский. После того как цветы опадают, появляются соплодия, соединенные в форме звезды, которые высушивают. Если разобрать звездочку, получится 8-12 жестких зубчиков темно-коричневого цвета, внутри которых находятся семена. По химическому составу бадьян близок к анису (по наличию анетола), поэтому имеет сходство и во вкусе. Однако полного соответствия нет. Бадьян содержит 5-7% ароматного эфирного масла и более ароматен, чем анис. Вкус у бадьяна пряный, сладковатый.
В качестве пряности используют сухие молотые семена бадьяна, которые после помола превращаются в крупнозернистый, очень пахучий, порошок коричневого цвета с красноватым оттенком. По своему назначению бадьян близок к корице, поскольку его используют для выпечки кондитерских изделий: пряников, коврижек, печенья. Особенность бадьяна состоит в том, что при нагревании он начинает отдавать свой аромат, который сохраняется в готовом продукте, это свойственно только бадьяну.
| Рубрики: | Домашняя выпечка |
Понравилось: 3 пользователям
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |