-Метки

акварель алина белина быстро весна вкусно вода вулкан выпечка высказывания выходные город готовим дома готовим сами день рождение дети добро дом домашняя кухня вкусно достопримечательности дружба друзья женщина живопись животные жизнь здоровье зима игровые автоматы казино казино вулкан картины кошки красиво краски красота красота жизнь кухня лечение любовь мир море моя поэзия мудрость мудрые мысли мужчина мысли мясо настроение натюрморт натюрморты нежность новый год организм осень пасха пейзаж пейзажи пирог пожелания позитив полезные советы польза праздник прекрасное природа природа красота жизнь притча притча мудрость жизнь простуда птицы путешествие радость рецепт рецепты романтика сад салат сердце слова смех советы солнце стихи счастье сыр творог тепло тесто торт удача улыбка уют фото хорошее настроение художник цветы цитаты чувства юмор яблоки

 -Цитатник

Арома рецепты на каждый день: для романтического настроения - (0)

Арома рецепты на каждый день: для романтического настроения 4 Февраля Для романтического настр...

Трутовский Константин Александрович,1826-1893.Русский художник. - (0)

Трутовский Константин Александрович,1826-1893.Русский художник. У колодца Хоро...

Целительная сила овса и молока при лечении кашля - (0)

Целительная сила овса и молока при лечении кашля   ...

ПТИЦЫ В ЖИВОПИСИ РОБЕРТ БЕЙТМАН - (1)

ПТИЦЫ В ЖИВОПИСИ РОБЕРТ БЕЙТМАН СООБЩЕНИЕ ЛИОЛА ...

АМЕРИКАНСКИЙ ХУДОЖНИК-АНИМАЛИСТ COLLIN BOGLE—Животный мир. - (4)

АМЕРИКАНСКИЙ ХУДОЖНИК-АНИМАЛИСТ COLLIN BOGLE—Животный мир. АМЕРИКАНСКИЙ ХУДОЖНИК-АНИМАЛИСТ COLLIN...

 -Приложения

  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Перейти к приложению Дешевые авиабилеты Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Empire" Онлайн-игра "Empire"Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire. Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б
  • Перейти к приложению Каталог блогов Каталог блоговКаталог блогов позволяет упорядочить блоги людей и сообществ по категориям, позволяя быстрее находить нужные и интересные блоги среди огромного количества блогов на сайте li.ru

 -Я - фотограф

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Алина_Белина

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 31.01.2011
Записей: 4347
Комментариев: 79538
Написано: 110466


Сладкий пирог "Подсолнух"

Пятница, 14 Октября 2011 г. 15:06 + в цитатник
Цитата сообщения Загадка29 Сладкий пирог "Подсолнух"


Ингредиенты:

- готовое слоёное тесто - 500 г

- яйца (желтки) - 2 шт.

- халва подсолнечная или другая по вкусу - 250 г

- грецкие орехи - 100 г

- курага - 100 г

- густой абрикосовый джем - количество по вкусу

- шоколад - 100 г

- сливочное масло - 50 г

- Мука - 100 г


       


































 
Приготовить начинку. Мелко порубить грецкие орехи, халву, сливочное масло, все перемешать, скатать в плотный шар.
 
Из раскатанного слоёного теста вырезать два круга нужного диаметра.
 
Один круг поместить на середину противня и горкой выложить на него начинку.

Для этого сформировать из скатанной в шар достаточно плотной начиночной массы горку нужного размера на листе пергамента или кулинарной бумаги.

Затем, сдвигая бумагу с начинкой через край стола, взять сформированную начиночную горку на ладонь и аккуратно перенести ее на нижний тестяной круг, положив точно по центру.
 
Сверху положить второй круг теста и соединить с первым.

ВАЖНО! Перед накладыванием верхнего круга слегка смочить все контактные поверхности теста обоих кругов водой, чтобы тесто хорошо слиплось.

Аккуратно прижать тесто по всему периметру. Здесь важна не сила прижима (увлажненное тесто слипнется), а отсутствие складок и пропусков, через которые начинка может вытечь при выпечке.
 
Вырезать из теста лепестки подсолнуха и, слегка смочив водой контактные поверхности, радиально прикрепить их к пирогу.
 
Середину подсолнуха и лепестки смазать разболтанным желтком.

Пирог выпекать при 200 гр. С 20-25 мин.

После выпечки дать остыть, накрыв сложенным вдвое полотенцем.
 
На готовый остывший пирог нанести слой густого абрикосового джема (толщина слоя - по вкусу), на середину пирога (где начинка) поверх джема выложить мелко нарезанные кусочки кураги.

Если джем очень густой (это желательно), слегка подогреть его на водяной бане до достаточного разжижения и выкладывать на пирог слегка теплым. После быстрого остывания он отвердится на пироге ровным красивым глянцевым слоем.

На водяной бане растопить шоколад, поместить в корнетик и выдавить на пергамент, кулинарную бумагу или фольгу капельки в виде семечек разной величины, охладить в холодильнике.

Выложить шоколадные "семечки" в центр подсолнуха.

Подать к столу.

 

Рубрики:  Домашняя выпечка

Понравилось: 6 пользователям



Sofa54   обратиться по имени Пятница, 14 Октября 2011 г. 17:01 (ссылка)
Спасибо за пирог,очень интересный!
Ответить С цитатой В цитатник
Даник2211   обратиться по имени Пятница, 14 Октября 2011 г. 21:42 (ссылка)
Алина_Белина, КРАСОТИЩА!Фантазии хозяек неисчерпаемы.
Ответить С цитатой В цитатник
Госпажа_Удача   обратиться по имени Пятница, 14 Октября 2011 г. 22:21 (ссылка)
как красиво...и вкусно...спасибо...
Ответить С цитатой В цитатник
Натали-63   обратиться по имени Воскресенье, 16 Октября 2011 г. 17:10 (ссылка)
Как красиво! Сразу захотелось порадовать своих родных таким. Спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку