ДЛЯ КОНСЕРВИРОВАНИЯ... полезные таблицы...

Среда, 24 Августа 2011 г. 10:08 + в цитатник

Цитата сообщения милена70

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ДЛЯ КОНСЕРВИРОВАНИЯ... полезные таблицы...

http://www.zagotov.ru

Стакан

Один стакан	Весит около, г
Риса	220
Муки	130
Манной крупы	185
Сахарной пудры	190
Толченых сухарей	140
Толченых орехов	120
Топленого масла	220
Сливочного масла	210
Растопленного смальца	200
Нерастопленного смальца	230
Сахарного песка	200

Столовая ложка

Столовая ложка	Весит около, г
Риса	30
Муки	25
Манной крупы	25
Сахарной пудры	25
Толченых сухарей	20
Толчёных орехов	20
Топлёного масла	50
Сливочного масла	40
Растопленного смальца	40
Нерастопленного смальца	60
Сахарного песка	30

Чайная ложка

Чайная ложка	Весит около, г
Риса	10
Муки	5
Манной крупы	7
Сахарной пудры	7-8
Молотого красного перца	1
Толчёных орехов	6-7
Топлёного масла	20
Сливочного масла	15
Чебреца	2
Черного перца	5
Сахарного песка	12
Тмина	1
Корицы	1,5
Соли	7
Толчёных сухарей	6

Стакан содержит — 220 г жидкости
Кофейная чашка содержит — 75 г жидкости
Столовая ложка содержит — 20 г жидкости
Чайная ложка содержит — 5 г жидкости

==================================================================================================

Таблица действительна для банок и другой посуды вместимостью 3/4 литра. Для банок емкостью в 1/4и 1/2 литра достаточно половины указанного в таблице времени. Для посуды большей емкости время варки соответственно увеличивается.

ТАБЛИЦА температуры и продолжительности варки

Плоды	Температура, С°	Время в минутах	Плоды	Температура, С°	Время в минутах
Апельсины	80	20	Малина	80	15
Абрикосы	80	20	Мандарины	80	20
Айва	90	30	Морковь	100	90
Брусника	75	20	Огурцы	75	10
Вишня	80	20	Персики	80	20
Груша	100	15	Слива	80	20
Горох	100	90	Тыква	100	15
Грибы	100	90	Помидоры	90	40
Земляника	80	20	Черешня	90	20
Клубника	80	20	Черника	75	20
Крыжовник	80	20	Шиповник	90	20
Капуста	100	90	Яблоки	80	20
Лимоны	90	20

Серия сообщений "заготовки":
Часть 1 - ЭНЦИКЛОПЕДИЯ КОНСЕРВАЦИИ
Часть 2 - ЗАГОТОВКИ
...
Часть 9 - Икра кабачковая...
Часть 10 - Батон запеченный с сыром и чесноком... вкусно, быстро, недорого...
Часть 11 - ДЛЯ КОНСЕРВИРОВАНИЯ... полезные таблицы...
Часть 12 - Томатная заправка...

Рубрики:

Все для дома

Понравилось: 6 пользователям

AZADA обратиться по имени Воскресенье, 29 Июля 2012 г. 20:23 (ссылка)

Спасибо за полезную информацию!

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Видео

-Цитатник

-Метки

-Рубрики

-Музыка

-Приложения

-Ссылки

-Я - фотограф

Красивые цветы

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Трансляции

-Статистика

ДЛЯ КОНСЕРВИРОВАНИЯ... полезные таблицы...