-ћетки

акварель алина белина англи€ быстро весна вкусно вода вулкан выпечка высказывани€ выходные город готовим дома готовим сами день рождение дети добро дом домашн€€ кухн€ вкусно дружба друзь€ женщина живопись животные жизнь здоровье зима игровые автоматы казино казино вулкан картины кошки красиво красота красота жизнь кухн€ лечение любовь мир море мо€ поэзи€ мудрость мудрость жизнь мудрые мысли мужчина мысли м€со настроение натюрморт натюрморты натюрморты красота нежность новый год осень пасха пейзажи пирог пожелание пожелани€ позитив полезные советы польза праздник прекрасное природа природа красота жизнь притча притча мудрость жизнь простуда путешествие радость рецепт рецепты романтика сад салат сердце слова смех советы солнце стихи счастье сыр творог тепло тесто торт удача улыбка уют фото хорошее настроение художник цветы цветы красота цитаты чувства юмор €блоки

 -÷итатник

—о —ветлой ѕасхой - (14)

—о —ветлой ѕасхой —о —ветлой ѕасхой поздравл€ю, Ѕлагополучи€ желаю. ѕусть на душе будет тепло, ...

—мотришь фотографии, и хочетс€ воскликнуть: "“акого просто не может быть!" - (3)

—мотришь фотографии, и хочетс€ воскликнуть: "“акого просто не может быть!"   ...

”дивительное действо должен увидеть каждый! ÷ветение тюльпанов в Ќидерландах - (3)

”дивительное действо должен увидеть каждый! ÷ветение тюльпанов в Ќидерландах ¬есной Ќидерланд...

Ќеобыкновенной красоты... √ерань тюльпановидна€!... - (2)

Ќеобыкновенной красоты... √ерань тюльпановидна€!... Ёто растение было выведено в 1966 году в а...

∆»¬ќѕ»—№ ќ“  ј–Ћ ¬јЋ≈Ќ“≈ - (1)

∆»¬ќѕ»—№ ќ“  ј–Ћ ¬јЋ≈Ќ“≈ —ќќЅў≈Ќ»≈ Ћ»ќЋј ...

 -ѕриложени€

  • ѕерейти к приложению я - фотограф я - фотографѕлагин дл€ публикации фотографий в дневнике пользовател€. ћинимальные системные требовани€: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. ¬озможно это будет рабо
  • ѕерейти к приложению ƒешевые авиабилеты ƒешевые авиабилеты¬ыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Ѕронируй сейчас Ц плати потом!
  • ѕерейти к приложению ќткрытки ќткрыткиѕерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • ѕерейти к приложению ќнлайн-игра "Empire" ќнлайн-игра "Empire"ѕреврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire. —трой свою собственную империю, расшир€й ее и защищай от других игроков. Ѕ
  • ѕерейти к приложению  аталог блогов  аталог блогов аталог блогов позвол€ет упор€дочить блоги людей и сообществ по категори€м, позвол€€ быстрее находить нужные и интересные блоги среди огромного количества блогов на сайте li.ru

 -я - фотограф

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в јлина_Ѕелина

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 31.01.2011
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 109920


ћаленькие секреты кулинарных навыков

¬торник, 12 ћарта 2019 г. 21:29 + в цитатник
÷итата сообщени€ Akmaya

ћаленькие секреты кулинарных навыков
 


clip_image002

Ѕывало ли у теб€ такое, что ты попробовала блюдо в ресторане, нашла потом его рецепт, приготовила, но оно получилось совершенно не таким вкусным? » дело вовсе не в особых продуктах, ведь ты покупала самые лучшие. —екрет состоит в простых трюках, которые часто используют шеф-повара.



 улинарные советы

  1. ≈сли ты используешь в блюде сырой лук, то замочи его в лед€ной воде. ќн станет менее острым, а самое главное — не будет оставл€ть непри€тного послевкуси€.


clip_image003

2. ≈сли ты купила слишком крепкий кофе, который имеет очень горький вкус, не расстраивайс€. ѕеред завариванием добавь в него щепотку соли и немного корицы. Ётот трюк подарит твоему напитку более м€гкий вкус и божественный аромат.

clip_image004

3. ≈сли ты делаешь салат из свежих сочных овощей, посоли его до того, как заправл€ть. “аким образом у теб€ не получитс€ суп вместо салата.

clip_image005

4. „тобы м€со имело шелковистую текстуру и в меру прожарилось, полей нарезанные ломтики смесью из кукурузного крахмала и €ичного белка. Ёта хитрость поможет тебе приготовить очень сочное и нежное м€со, которое будет та€ть во рту.

clip_image006

5. „тобы приготовить идеальную выпечку без рецепта, смешай равное количество муки и сахара, а €иц нужно вз€ть столько же, сколько и масла. “олько учти, что имеетс€ в виду не объем продуктов, а их вес. ћаксимальна€ разница в соотношении €иц и масла может составл€ть 20 %. “ак что полезно запастись кухонными весами.

clip_image007

6. ¬сегда добавл€й немного соли в тесто дл€ выпечки. ¬сего половина чайной ложечки может усилить вкус других ингредиентов и специй. ћожно использовать абсолютно любой вид соли.

clip_image008

7. ƒобавл€й в соусы чайную ложку арахисового масла или горчицы, чтобы у них был более выраженный вкус и аромат. ќсобенно хорошо примен€ть этот трюк, если блюдо нужно тушить.

clip_image009

8. ≈сли жареные €йца тебе надоели, а с €йцами-пашот ты не хочешь заморачиватьс€, то эта хитрость дл€ теб€. –азбей €йца в сотейник или кастрюлю, как будто ты собираешьс€ их жарить, но вместо растительного масла залей воду и поставь сотейник на огонь. ¬ итоге ты получишь идеальные €йца с жидким желтком.

clip_image010

9. ƒобавь немного водки в тесто дл€ пирога. ѕосле выпекани€ ты получишь очень хруст€щую слоеную корочку. Ќе бойс€, во врем€ приготовлени€ спирт испаритс€, так что вкус выпечки он не испортит. ћожно добавл€ть бренди или ром, чтобы придать пирогам пикантность.

clip_image011

10.≈сли ты любишь делать холодный чай с фруктами, добавл€й в него щепотку соды. ќна нейтрализует танин в чае.

clip_image012

11. ≈ще одна хитрость дл€ получени€ идеального жареного м€са. ѕромокни сырое м€со салфеткой, чтобы оно было сухим, посоли и выложи на сковороду, не загроможда€ ее. ”чти, что она должна быть уже хорошо разогретой. »спользовать лучше сковородку из нержавеющей стали или чугунную.

clip_image013

12. ƒобавл€й в фарш дл€ котлет немного панировочных сухарей. “ак они будут лучше держать форму и получатс€ слегка хруст€щими.

clip_image014

13. ¬сегда подогревай или охлаждай посуду дл€ подачи на стол до температуры блюда. ¬ этом тебе поможет духовка и холодильник соответственно. ќсобенно эта хитрость спасает, когда ты накрываешь стол дл€ гостей: так еда будет дольше сохран€ть свою первоначальную температуру и вкус.

clip_image015

14. —делать соус чили более густым тебе помогут дробленые чипсы, если под рукой нет кукурузной муки. „тобы приготовить такой соус, смешай сначала муку (чипсы) с пивом, а потом уже добавл€й перец.

clip_image016

15. ƒобавл€й немного кукурузного крахмала в €ичницу или омлет, чтобы они получились более воздушными и нежными.  роме того, такой трюк спасет блюдо от подгорани€.

clip_image017

¬от такие маленькие секреты могут значительно повысить уровень твоих кулинарных навыков.


источник

 
 
–убрики:  ¬се дл€ дома
ћетки:  
ѕонравилось: 12 пользовател€м



ludac   обратитьс€ по имени —реда, 13 ћарта 2019 г. 09:10 (ссылка)
спасибо
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
“ать€на_ƒ€глова   обратитьс€ по имени —реда, 13 ћарта 2019 г. 10:27 (ссылка)
—пасибо! ћного нового, впервые услышанного.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
јмиа   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 15 ћарта 2019 г. 00:49 (ссылка)
Ѕлагодарю!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку