Йогуртовый хлеб с бананами

Для йогуртового хлеба с бананами требуется:

* 2- 2,5 стакана муки,
* 1 ст. ложка разрыхлителя,
* 1/2 ч. ложки соды,
* 1 яйцо,
* 1/2 стакана сахара,
* 1/2 стакана растительного масла,
* 1 стакан фруктового йогурта,
* 200 г бананов.

Приготовление йогуртового хлеба с бананами:
Читать далее...

Кулинария- Бисквитный рулет - Не рулет, а объеденье!
 

Бисквитный рулет - Не рулет, а объеденье! Готовится очень быстро и просто. Обязательно попробуйте! Не рулет, а – объеденье!  Готовится  очень быстро и просто. Ингредиенты для бисквитного рулета: Яйца – 4шт. Сахар -  4 ст. л Мука – 4 ст. л. Крахмал  — 1ст. л. Сода – на кончике ножа, Пакетик ванилина. Густое варенье Сахарная пудра Как приготовить бисквитный рулет: Белки и желтки взбивать отдельно с сахаром до густоты, потом все смешать в однородную массу, добавляя просеянную муку, крахмал, соду, гашенную уксусом. Выпекать до готовности. Горячий корж намазать вареньем и   быстро свернуть, не давая остыть. Сверху потрусить  рулет сахарной пудрой. Бисквитный рулет готов! Всем приятного  чаепития!     ]

 

Дожить до ста лет. Постные яблочные рецепты

Ученые из Австралии уверены в том, что регулярное потребление яблок поможет человеку дожить до 100 лет.

Данной теории придерживается Эдна Спарвей. В яблоках содержится не так много питательных веществ и витаминов. Какой бы минерал или витамин мы не взяли, всегда можно найти фрукт, в котором его намного больше, чем в яблоке. Однако яблоки принято считать одними из самых полезных фруктов! В них гармонично сочетаются различные компоненты, в том числе витамины, фруктовые кислоты, минералы, клетчатка и сахара. Эдна пару лет назад отметила свой сотый день рождения.

Читать далее...

Хрустящее шоколадное печенье без выпечки

Хрустящее шоколадное печенье без выпечки


шоколад горький       300 г
шоколадные шарики из готовых быстрых завтраков 100 г
несоленое сливочное масло           250 г
мед  2 ст. л.
печенье (типа "юбилейное")           200 г
изюм без косточек    100 г
Читать далее

пост подготовила
Zoya

Торт с творожно-сливочным суфле и ягодами. Легко и невероятно вкусно!

Огромная благодарность автору: Olli.kis





Легкий тортик-суфле, очень напоминающий по вкусу любимое "птичье молоко"..


читать рецепт

No-Knead Bread (Хлеб без замеса)

No-Knead Bread (Хлеб без замеса)

Танцы от плиты и до компа !!

Читать далее...

Торт по ГОСТУ: «Творожный»

Простейший песочно-творожный торт, приготовление которого можно доверить даже школьнику: несложное тесто, никаких кремов. А при украшении сахарной пудрой можно проявить фантазию и сделать свой собственный эксклюзивный трафарет!

Для торта "Творожный" требуется:

Ингредиенты:

* 700 г творожных коржей,
* 300 г варенья,
* 10 г сахарной пудры.

Для творожных коржей:

* 210 г муки,
* 200 г творога,
* 300 г сахара,
* 140 г сливочного масла,
* 140 г яиц,
* 1 г пищевой содыю
Читать далее...

Персиковый пирог с фисташками



Ингредиенты
персиков 1 кг
сахара 160 г
муки 1 стакан
разрыхлителя для теста 1.25 ч.л.
соли 0.75 ч.л.
коричневого сахара 0.5 стакана
яиц 2 шт
растопленного сливочного масла 8 ст.л.
сметаны 0.25 стакана
экстракта ванили 1.5 ч.л.
экстракта миндаля 0.25 ч.л.
жирных сливок 50 г
белого шоколада 100 г
дробленых фисташек 50 г


В миске соедините муку, разрыхлитель и соль, перемешайте.
Коричневый и половину рафинированного сахара смешайте с яйцами в другой миске, а затем введите туда растопленное и охлажденное сливочное масло. Добавьте сметану, ванилин и экстракт миндаля и тщательно перемешайте.
В жидкую основу аккуратно добавьте сухую мучную смесь, перемешайте до однородности.
Смешайте оставшийся сахар с несколькими каплями миндального экстракта и покройте получившейся смесью верх пирога.
Персики помойте и освободите от косточек. Нарежьте тонкими дольками.
В форму для выпечки вылейте половину теста, затем выложите слой персиков и залейте оставшимся тестом. Сверху снова выложите слой персиков и слегка утопите их в тесте.
Смешайте 3 ст.л. сахара с несколькими каплями миндального экстракта и покройте получившейся смесью верх пирога.
Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 175 градусов духовке в течение 50-60 минут.
Плитку белого шоколада разломайте на кусочки. Растопите на медленном огне со сливками до однородности и остудите. Как только глазурь начнет загустевать, полейте ею пирог.

Подавайте пирог, украсив дроблеными фисташками.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Серия сообщений "пироги":

Часть 1 - Персиковый пирог с фисташками

Торт «Холодный» из печенья с шоколадно-желейной прослойкой

Торт «Холодный» из печенья с шоколадно-желейной прослойкой

Ингредиенты:

Для основы:

300 г квадратного печенья, 0,5 ст. холодного сладкого кофе

Для шоколадно-желейной прослойки:

125 г сливочного масла, 1 яичный желток, 0,5 ст. сахара, 2/3 ст. молока, 3 чн.л. какао порошка, 1 чн.л. ликера, 1 ст.л. (неполная) быстрорастворимого желатина

Для украшения:

шоколадная стружка, шоколадные монетки
Читать далее

пост подготовила
Zoya

Торт "Чародейка"

Ингредиенты:
4 яйца
1 ст. сахара
1 ст. муки
1 ч. л. разрыхлителя (или не полная ч.л. гашеной соды)

Крем:
1 яйцо
0,5 ст. сахара
2,5 ст. л . муки
1 ст. молока
50 г. масла
ваниль

Глазурь:
50 гр. сливочного масла
1,5 ст.ложки сметаны
0,5 стакана сахара
2 ст. ложки какао

Для пропитки коржей:
молоко
сахар
ваниль
Банан для прослойки

Приготовление:
1.Сначала, конечно, готовим тесто для коржей.
Яйца взбиваем с сахаром, так, чтобы сахар максимально растворился и масса увеличилась в объеме почти в 2 раза.
2.Муку просеять, смешать с разрыхлителем и добавляя небольшими порциями замешиваем тесто.

3.Мруку для выпечки ( у меня 22см в диаметре) смазываем маслом и выливаем в нее тесто для торта.
4.Выпекаем корж в разогретой до 180*С духовке около 30 - 40 минут. Когда он хорошо пропечется (он и поднимается хорошо), выключите духовку и не вынимайте корж из духовки пока духовка не остынет, затем достаньте корж и разрежьте его на 2 части, если высота позволяет можно и на 3 части.
5.Готовим заварной крем для торта:
Взбить яйцо с сахаром, добавить муку и ваниль, понемногу доливая молоко размешиваем массу, чтобы не образовывались комочки.
6.Ставим на слабый огонь и непрерывно помешивая варим крем до загустения. Когда он остынет до комнатной температуры добавляем размягченное сливочное масло. В готовый крем можно добавить пару ложек лимонного сока, или цедру лимона для кислинки, чтобы торт не был приторным.
7.Обильно смазываем нижний корж кремом и выкладываем слайсы из банана.
8.Накрываем второй половинкой коржа срезанной стороной к верху. Очень мне хотелось чтобы торт был максимально сочный, я взяла 4 ст. л . молока вскипятила его с 0,5 ст. л . сахара, (по желанию добавить 1 ч. л . коньяка или ликера). Пропитать верхний корж полученным молочным сиропом. Смазать кремом и поставить на 30 минут в холод.
Готовим глазурь для торта:
Смешать размягченное масло, сметану, сахар и какао. Ставим на очень слабый огонь и интенсивно помешиваем. Очень важно, чтобы сахар растворился, но глазурь не должна кипеть. Снимаем с огня и остужаем до комнатной температуры.
9.Теперь можно покрывать наш торт глазурью.
Украсить торт каждый может по своему, я сделала паутинку. Для этого потребуется полиэтиленовый пакет, сделайте очень маленький срез уголочка буквально 1 - 2 мм. В пакет положите ложку сметаны или крема, можно взбитые сливки. Сделайте несколько кругов затем, ножом проведите несколько раз от центра краю, а потом между этими полосками от края к центру и у вас получится красивая паутинка. 

Слоеные пирожки с вишней

Любимое лакомство и детей, и взрослых. Перекусим?
На 12 порций слоеных пирожков с вишней требуется:

• 250 г свежей вишни,
• 1-2 стол, ложки сахара,
• 1 стол. ложка сливочного масла,
• 4 стол. ложки мюсли с орехами,
• 4 стол. ложки кокосовой стружки,
• 2 стол. ложки меда,
• 400 г готового слоеного теста,
• мука для раскатывания теста,
• 1 яичный желток,
• сахарная пудра для посыпки.

Приготовление слоеных пирожков с вишней:
Читать далее...

Пирожки-малышки из чудо-теста "слоеные"

Эти пирожки - просто что-то невероятное!
Наимягчайшие, наивкуснейшие! А готовить их так легко и быстро, что просто не верится, что получается такой восхитительный результат... А какое тесто удивительное! Не понятно даже, дрожжевое оно или нет... Мягкое, послушное, скороспелое, никогда с таким раньше не работала...
Да и сами пирожки готовятся таким необычным способом!
Вам понравится! Давайте их приготовим!

Рецепт

творожные пончики на скорую руку

Пирог" Овощная идиллия".

Ингредиенты: 150 г масла, 300 г муки, 7 столовых ложек ледяной воды, щепотка соли; 2 небольших цукини и 2 крупных моркови; 150 г сыра, 4 яйца, 300 г нежирных сливок или молока, 2 зубчика чеснока, чайная ложка молотого мускатного ореха далее >>> Дневник"Красота_женщины".

Фруктовый мармелад

Нехлопотный, но очень вкусный рецепт! Порадуйте себя и близких натуральной вкусняшкой!))

Рецепт

Печенье «Пять злаков»

Для печенья «Пять злаков» требуется:

• 100 г хлопьев «Пять злаков»
• 150 г муки
• 2 ст. л. сметаны жирностью 20%
• 100 г сливочного масла
• 1 яйцо
• 3 ст. л. сахара
• 0,5 ч. л. молотой корицы
• ваниль на кончике ножа
• 1 ч. л. разрыхлителя
• щепотка соли

Приготовление печенья «Пять злаков»:
Читать далее...

Грушевый пирог

Если вы решили приготовить грушевый пирог, тогда следуйте к советам и присматривайтесь к фото. Для приготовления грушевого пирога необходимы следующие продукты: — 90 г сливочного масла — 5 ст.л. сахара — 1 ч.л. разрыхлителя — 1 стакан муки

Читать далее...

НОВОГОДНИЕ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ДИАБЕТИКОВ.

В мире много людей страдающих диабетом. Они не могут принимать обыкновенную пищу, им нужны особенные рецепты блюд. Так пусть и у них НОВОГОДНИЙ СТОЛ БУДЕТ РАЗНООБРАЗНЫМ СО ВКУСНЫМИ БЛЮДАМИ! Закуски для диабетиков Закуски — обязательная часть новогоднего стола. Кроме того, это идеальный вариант перекуса для диабетиков. Перехватив канапе или бутерброд, можно предотвратить состояние гипогликемии и продолжить веселье. Однако рецепты для больных диабетом подразумевают исключение хлеба, майонеза и других ингредиентов, которые часто используют для приготовления закусок. Впрочем, рецепты блюд при диабете исключают использование «запрещенных» продуктов, а закуски выходят оригинальными и изумительно вкусными. Баклажаны с чесноком Украсить праздничный стол могут правильно приготовленные баклажаны. Рецепты для диабетиков исключают жирный сыр и майонез. Поэтому закуска получается пикантной и нежирной. Вам понадобятся: Баклажаны — 2 шт. Белое вино — 2 ст. ложки Оливковое масло — 1 ст. ложка Чеснок — 4 зубчика Несоленый куриный бульон — 2/3 стакана Паприка — 1 ч. ложка Баклажаны нарезать кружочками, обжарить в оливковом масле. Добавить бульон и вино и тушить, пока жидкость не испарится. Готовые баклажаны выложить на тарелку, посыпать мелко порубленным чесноком. Закуску посолить и посыпать паприкой. Творожная паста Рецепты из творога для диабетиков радуют разнообразием. Из творога можно готовить холодные супы, десерты, закуски. Нежную творожную закуску можно намазать на острые баклажаны, свежие помидоры или хлебцы для диабетиков. Вам понадобятся: Обезжиренный творог — 500 г Обезжиренный натуральный йогурт — 500 г Нарезанные лук, петрушка, укроп — 3 ст. ложки Все ингредиенты перемешать до однородной массы, добавить перец и соль. Блины Обычные классические блины диабетикам противопоказаны, но рецептов блинов существует великое множество, например рецепт блинов для диабетиков. Вам понадобятся: Гречневая мука — 250 г Вода — 150 мл Сода — 1 щепотка Яблочный уксус — 1/2 ч. ложки Растительное масло — 30 мл Если гречневой муки под рукой нет, можно взять обычную гречку и смолоть ее в кофемолке. Затем муку нужно просеять через сито, влить в нее теплую воду и замесить тесто. В тесто добавить соду, уксус и растительное масло, перемешать. Выпекать блинчики для диабетиков так же, как обычные блины. Салаты для диабетиков Кулинарные рецепты для диабетиков включают огромное количество самых разных салатов. Меню для больных сахарным диабетом состоит из легких и сытных овощных и мясных салатов, готовить которые довольно просто. Средиземноморский салат из говядины Приготовьте этот вкусный салат с оригинальным соусом без майонеза. Он хорошо утоляет голод, но не вызывает чувства тяжести в желудке. Вам понадобятся: Нежирная говядина — 500 г Красный лук — 1/2 головки Салат — 10 листьев Сыр Фета — 100 г Для заправки: Оливковое масло — 4 ст. ложки Лимонная цедра — 1 ч. ложка Лимонный сок — 3 ст. ложки Орегано — 1 ч. ложка Чеснок — 2 зубчика Говядину нарезать тонкими кусочками, посолить и поперчить, обжарить на оливковом масле. Готовое мясо выложить на листья салата, посыпать измельченным сыром и луком. Для соуса взбить в блендере все ингредиенты до однородной массы. Заправить готовый салат соусом и подавать.

Читать далее...

Торт "Полено": Новогнодняя французская кухня

Кулинарный рецепт торта "Полено" из французской кухни традиционно готовится к Рождеству. Вы можете попробовать приготовить вкусное "Полено" к вашему праздничному столу на Рождество или к Новому году. Продукты: 1 столовые ложки муки, 2 столовые ложки крахмала, 4 яйца, 6 яичных желтков, 150 грамм сахарной пудры, 300 грамм сливочного масла, 300 грамм шоколада, 9 столовых ложек сахарного песка, 4 чайные ложки рома или коньяка, 2 чайные ложки кофе, жареный миндаль, 2 столовые ложки молотого кофе.

Рецепты курника - пирог с несколькими начинками

Читать рецепты курника

Рождественский кекс с изюмом. Просто тает на языке.

Серия сообщений "кулинария":

Часть 1 - Рогалики ореховые. Печенье это мне очень понравилось.Давно искала его рецепт.
Часть 2 - Блинчики "Ярославна". Обязательно рекомендую попробовать.
...
Часть 7 - К чаю.
Часть 8 - Запеченые свиные рульки. Вредно, но очень вкусно.
Часть 9 - Рождественский кекс с изюмом. Просто тает на языке.

Рогалики ореховые. Печенье это мне очень понравилось.Давно искала его рецепт.

Печенье «Рогалики ореховые»
Обожаю эту вкусноть!
Спасибо маме, что баловала нас в детстве этими рогаликами.
Рецепт ореховых рогаликов от Марины.
Готовим тесто:
200г.творожного сыра (можно густой сметаны)
50г. сахара
180г.мягкого масла или маргарина
1 пакетик ванильного сахара
немного цедры апельсина или лимона
300г. муки

Теперь, посыпка:
50г. сахара
100г. коричневого сахара
100г.молотых грецких орехов (можно и другие на ваш вкус)
Замешиваем тесто из указанных продуктов,з аворачиваем в пленку и в холодильник минимум на 30 минут.
Затем разделяем тесто на три одинаковые части.
Орехи и два вида сахара перемешиваем,4 столовые ложки насыпаем на рабочую поверхность и раскатываем на этой смеси одну часть теста, используя сахарно-ореховую смесь как муку для подпыла.
Раскатав круг посыпаем его двумя ложками смеси,делим на 16 сегментов-треугольников. Каждый сворачиваем рогаликом от широкого конца к узкому, укладываем на противень,застеленный бумагой для выпечки и выпекаем в разогретой духовке при 155-180° примерно 20-25 минут, до золотисто-коричневого цвета.

Приятного!
Доброго всем вечера!

Нашла вот здесь:http://www.lovely-pents.ru/pechene-rogaliki-orehovyie/

Серия сообщений "кулинария":

Часть 1 - Рогалики ореховые. Печенье это мне очень понравилось.Давно искала его рецепт.
Часть 2 - Блинчики "Ярославна". Обязательно рекомендую попробовать.
Часть 3 - Вкуснейший пирог "Лимончик"!!!!
...
Часть 7 - К чаю.
Часть 8 - Запеченые свиные рульки. Вредно, но очень вкусно.
Часть 9 - Рождественский кекс с изюмом. Просто тает на языке.

Счастливый кекс от Эльчина Сафарли

1. Взбиваю добела 150 граммов размягченного масла со стаканом сахара (и конечно, хорошо бы добавить ванилин).
2. Затем по одному добавляю три яйца и одну столовую ложку молока или сметаны. Просеиваю в яично-масляную смесь полтора стакана муки с разрыхлителем, туда же – две-три щепотки корицы.
Читать далее...

Конвертики с яблоками из творожного теста.

>>> Дневник "Красота_женщины".

ПИЦЦА-два рецепта


РЕЦЕПТ ПИЦЦЫ «ВЕГЕТАРИАНСКАЯ»

Фото: kulinarnye-recepty.org

Ингредиенты:


пост подготовила
Zoya

Рецепт отрывного хлеба - вкуснейший хлеб с сыром и зеленью

Вкуснейший хлеб с сыром и зеленью.
По этому рецепту получается изумительный хлеб. Ароматный хлеб, с чесночным запахом, во время выпечки пахнет чем-то не земным.

Воздушные кружевные булочки




Необыкновенные, изящные, кружевные булочки... Перед такой красотой мало кто устоит!!! Кому понравились булочки, посмотрите как легко можно сделать эти кружева...


пост подготовила
Zoya

ТВОРОЖНЫЙ ДОМИК

ТВОРОЖНЫЙ ДОМИК - пальчики оближешь! Отлично подходит и для деток!

 

Пирог чашечный



Очень простой пирог, почти не требующий никаких усилий. Но он станет прекрасным десертом на обед или ужин, особенно, если разнообразить его фруктами.

ТОРТ "ПРАГА".

Торт "Прага" ( рецепт из кондитерской книжки 1989г., с моими небольшими дополнениями)
Автор: Ольга Бобачева

На форму диаметром 20см (3 коржа, высокий торт)
Или на форму 24-26см (низкий 2 коржа)
стакан 250мл (мера)

Приготовление теста:
смешать
2 яйца
1 стакан сметаны
1 стакан сахарного песка ( я добавляю чуть меньше стакана)
1 пакетик ванильного сахара (или ванилин, примерно 0,5 ч.л.)
0,5 банки сгущенного молока
1 чайная ложка соды, погашенной уксусом или лимонным соком (я добавляю 1ч.л. разрыхлителя теста)
2 ч.л. какао (не сладкий)
примерно 1,5 стакана муки (муку просеять, чтобы получилось густое, но льющиеся тесто).
Форму для запекания ( у меня разъемная) слегка смазать сливочным маслом, обсыпать панировочными сухарями, вылить в неё полученное тесто и поставить в духовку на 180 градусов, до готовности (готовность проверять деревянной палочкой или зубочисткой).

Крем:
смешать
0,5 банки сгущенного молока
2 ч. л. какао,
200г размягченного сливочного масла
На торт диаметром 20 см я делаю двойную норму крема, но это кто как любит, мне нравится, чтобы крема было побольше).
Готовый корж остудить , разрезать по высоте на 2 или 3 ( в зависимости от диаметра) части и смазать кремом коржи и бока торта. (Верх торта не смазывать).
Глазурь:
4 ст.л. сахарного песка, 1 ст. л. какао, 1 ст. л. молока, 1ст.л.ю сметаны и 50 грамм сливочного масла смешать в небольшой посуде или в сотейнике, помешивая довести до кипения, немного остудить.
Облить торт глазурью.
(По желанию верх торта можно промазать абрикосовым джемом, а потом полить глазурью, я не добавляю)
Украсить можно по желанию. Мне нравится просто в глазури.
Убрать в холодильник, чтобы торт пропитался, лучше на ночь.
Перед подачей дайте торту постоять при комнатной температуре минут 15.
Приятного аппетита)

Постные медовые кексы

Для постных медовых кексов требуется:

* 250 мл воды,
* 1,5-2 стакана муки,
* 2 ст. ложки меда,
* 0,5 стакана сахара,
* 0,5 стакана масла растительного,
* 0,5 ч. ложки соды щепотка соли,
* 1 ч. ложка сока лимонного,
* 50 г сухофруктов (изюм, курага) или орехов.

Приготовление постных медовых кексов:
Читать далее...

Печенье "Яблоки"

Корзиночки с медовым кремом

Для корзиночек с медовым кремом требуется:

Для теста:

* сливочное масло -150 г,
* сахарная пудра - 100 г,
* мука - 100 г,
* желток -1 шт.,
* разрыхлитель -1/2 ч. л.,
* соль-2 щепотки.

Для крема:
Читать далее...

МЕДОВИК БЕЗ МАСЛА.

МЕДОВИК БЕЗ МАСЛА

Ингредиенты:

Для теста:

● яйца — 3 штуки
● сахар — 1 стакан
● жидкий мед — 2-3 стол. ложки
● сода — 1 чайн. ложка
● мука — 3 стакана.

Для крема:
● сметана (лучше жирную) — 0,5 л. сметаны
● сахар — 1 стакан.

Приготовление:

В эмалированной посуде смешать яйца, сахар и мед. Смесь в посуде поставить на маленький огонь и, постоянно помешивая, довести до растворения сахара (смесь должна быть жидкой и стекать с ложки струйкой). Не доводить до загустения.Добавить соду и интенсивно перемешать. Добавить муку, чтобы тесто слегла липло к руках. Главное — не переборщить с мукой, иначе сложно будет раскатывать коржи.

Разделить тесто на кусочки и раскатать 5-10 коржей. Раскатать коржи, щедро присыпать мукой — тесто липкое. Наколоть вилкой.Выпекать коржи в духовке при температуре 220 градусов 5-7 минут.
Готовые коржи выложить на ровную поверхность и обрезать по форме будущего торта. Ни в коем случае не складывать коржи друг на друга без крема — они слипнутся. Обрезки поставить в остывающую духовку.

Для крема взбить миксером сметану и сахар.Остывшие коржи отряхнуть от лишней муки. Собрать торт, промазывая между коржами кремом. Верх и бортики тоже обмазать кремом и посыпать толченными обрезками и натереть сверху пару кусочков шоколадки. Поставить на пропитку в холодильник — за 12 часов торт пропитывается и становится мягким-мягким.

Приятного аппетита!

Закусочный пирог с овощами

Ингредиенты мука 300 г, белое вино 100 мл, масло оливковое 110 мл, соль щепотка,лук-порей 1 стебель,тимьян 2 веточки, чеснок 2 зубчика, сливки молочные (33-35%) 300 мл, сыр (твердый) 200 г, яйца куриные 4 шт, сухарики (из белого хлеба) 50 г, кабачки (средний) 2 шт., шпинат (свежие листья) 350-400 г, мускатный орех (молотый) щепотка, по вкусу перец.

Читать далее...

Сладкие праздничные лодочки

Вы запланировали фуршет и хотите приготовить не только оригинальные закуски, но и необыкновенный десерт? Хрустящие лодочки с заварным кремом, украшенные яркими фруктами, -именно то, что вам нужно. Лодочки можно испечь заранее.

Нa 24 штуки требуется:

для лодочек:

* 375 г сладкого песочного теста,
* мука для раскатки.

для апельсинового заварного крема:

* 2 желтка,
* 40 г мелкокристаллического сахара,
* 1 ст. л. крахмала,
* тертая цедра 1 апельсина,
* 175 мл молока,
* 2 ст. л. жирных сливок,
* 20 г сливочного масла.

для украшения:
Читать далее...

Кекс сметанный

Для сметанного кекса требуется:

* Мука - 2 стакана,
* Сметана -0,5 стакана,
* Яйца - 3 шт.
* Сахар - 0,5 стакана,
* Масло подсолнечное - 4 ст. ложки,
* Сода -0,5 ч. ложки,
* Сахар ванильный - 1 пакетик,
* Наполнители для кекса.

Приготовление сметанного кекса:
Читать далее...

Торт Сказка

Торт Сказка Нам понадобится 3 яйца,1 стакан сахара,200 гр сливочного масла,приблизительно 2 стакана муки и Вишневое или Черносмородинновое варенье поехали- отделяем белки от желтков при помощи миксера, растираем желтки с сахаром, и понемногу добавляем туда сливочное масло начинаем добавлять муку (вот тут я не совсем уловил загадочную фразу моей жены -муку добавлять столько, сколько тесто возьмет...). должна получится консистенция пластилина...это приблизительно 2 стакана муки тесто надо хорошо вымесить получаем вот такой брусок теста при том колличестве продуктов которое я дала в начале обычно получается теста на три коржа ,у нас получилось на на 4 ( так как изначально мы задумывали торт большой) теперь нам понадобится пергамент для выпечки раскладываем его и натираем подсолнечным маслом раскатываем корж ( толщина примерно 0,5 см ) отправляем корж выпекаться в предворительно разогретую до 180 гр.духовку выпекается корж очень быстро(приблизительно 6-7 мин) -как только он стал принимать золотистый цвет вытаскивайте его,но осторожно,т.к он в этот момент достаточно хрупкий... теперь надо придать коржу идеально круглую форму,мы просто взяли сковородку и акуратно обрезали наш корж по краям. Внимание! обрезки не выкидывать они нам ещё пригодятся Таким образом выпекаем 3 коржа.

Читать далее...

Творожный торт с голубикой


Ингредиенты

масло сливочное 150 г
яйцо 4 шт
мука 2 стакана
сахар ванильный 2 ч.л.
творог 300 г
голубика замороженная 200 г



Замесите тесто, смешав в кухонном комбайне смешать муку, сливочное масло, 1 яйцо, 1 ч. л. ванильного сахара и 100 г сахара. Тесто должно скататься в мягкий эластичный шар. Заверните тесто в пленку и положите в холодильник на 30 минут.
Для начинки смешайте творог с оставшимися яйцами, сахаром и ванильным сахаром. Форму (24 см) застелите пергаментом и выложите тесто, сделав бортики. Наколите тесто вилкой. Вылейте начинку, сверху разложите голубику. Поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40-50 минут.

Подавайте, украсив сахарной пудрой и свежей мятой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

10 ВКУСНЫХ ТОРТОВ!

1. Простой тортик Тесто: 4 небольших яйца сахар 130 гр мука 200 гр сода (погасить) 1/3 ч л какао 1 ч л без горки любые ягоды по вкусу горсть Крем: сметана 150гр сахар 2-3 ст л. Яйца взбить с сахаром в очень пышную массу, добавить соду и постепенно муку. 2/3 теста вылить в форму, в остальное тесто добавить какао. Поверх белого теста выложить ягоды, обваленные в муке, и темное тесто хаотично. Печь при 170-180* 20-30мин (проверить спичкой). Для крема перемешать сметану с сахаром и оставить до растворения сахара. Корж остудить, можно разрезать и пропитать, промазать кремом, я просто сверху полила. 2. Торт из заварного теста Ингредиенты: тесто: 180 гр. воды 100 гр. сливочного масла щепотка соли 200 гр. муки 6 яиц крем: 6 желтков 100 гр. сахара 60 гр. кукурузного крахмала 2 пачки ванильного сахара 400 мл. молока 200 гр. сливочного масла Способ приготовления: Налить в кастрюльку воду, добавить соль и масло, вскипятить, всыпать муку и вымешать до однородности тесто. Дать остыть до комнатной температуры. Яйца взболтать вилкой, по массе яичная смесь должна равняться 300 гр., порциями вливать в тесто и каждый раз вымешивать до однородности. Тесто поместить в кондитерский мешок и отсадить тонкие полоски на всю длину противня, противень должен быть устлан пекарской бумагой. Духовку разогреть до 220 градусов и поставить выпекаться наши полоски на 10 минут, после снизить температуру до 180 градусов и выпекать полоски еще 25 минут. Остудить на решетке и нарезать на равные полоски-бревнышки из которых мы будем собирать торт. Готовим крем. Вскипятить молоко, желтки взбить с сахаром и крахмалом (крахмал можно заменить на 30 гр. муки), продолжаем взбивать и тонкой струйкой вливаем горячее молоко. Ставим смесь на огонь и доводим, непрерывно помешивая, до кипения. В горячий крем кладем масло и ванилин, взбиваем до однородности наш крем и даем ему остыть. Из бревнышек выкладываем первый корж, смазываем обильно кремом, накрываем следующим слоем бревнышек. Повторяем процедуру пока не закончатся наши заготовки, украшать верх торта на свой вкус, так же между слоями бревен можно класть фрукты. Дать торту пропитаться несколько часов, а после уж кушать. Это действительно очень и очень вкусно.

Читать далее...

Пирожки со щавелем и яблоками




На 18 пирожков нам понадобится:

Тесто слоёное – 2 пласта (1 пачка)
Щавель – 130 г
Яблоко красное сладкое – 1 шт
Сахарный песок – 3 ст. ложки
Яйцо – 1 шт
Корица молотая – полчайной ложки
Печенье – 50-70 г

11 потрясающих рецептов диетической пиццы

Существует множество рецептов, калорийность которых приятно удивляет. Только представь: привычный, обожаемый тобой запах свежеприготовленной пиццы с расплавленным сыром, великолепный вид, возбуждающий аппетит. И это блюдо можно есть без всяких угрызений совести — у тебя не прибавится ни грамма лишнего веса, сколько бы ты ни съела! Общие рекомендации по приготовлению диетической пиццы: 1. Тесто для пиццы готовь из цельнозерновой (овсяной или ржаной муки). 2. Выбирай нежирные сорта сыра для начинки. 3. Добавляй в пиццу побольше помидоров и зелени. 4. Острый перец чили ускоряет обмен веществ — заправляй им пиццу. 5. Соус готовь из натуральной томатной пасты. 6. Курица, индейка, постная говядина и морепродукты — основные ингредиенты для полезной пиццы. Два рецепта низкокалорийного теста Тесто с куриным филе Ингредиенты: половина куриной грудки; клетчатка или отруби — 1 ст. л.; яйцо — 1 шт.; любая приправа; соль; репчатый лук по вкусу. Все ингредиенты смешай в блендере, из приготовленного теста раскатай корж для пиццы. Выпекай как обычный корж, при температуре 180 градусов. Тесто на кефире Ингредиенты: нежирный кефир; 1 яйцо и 1 белок; овсяная мука; соль. Смешай все ингредиенты до консистенции густой сметаны, поставь массу застывать в холодильник на 30 минут. Противень застели пергаментной бумагой, вылей тесто, разровняй его лопаткой. Прежде чем выкладывать начинку сверху, подержи корж в духовке до полуготовности. 1. Пицца с авокадо и яйцом Приготовь основу для пиццы. Кстати, тонкий лаваш — отличный аналог низкокалорийного коржа для пиццы! По вкусу как классическое итальянское тесто. Разомни вилкой авокадо, выложи на тесто, сверху положи яичницу. По желанию добавь сыр.

Читать далее...