Ингредиенты:
сливочное масло (комнатной температуры) — 250 грамм
сахарная пудра — 0,5 стакана.
масло (без запаха) — 1/3 стакана
крахмал — 4 ст.ложки
мука — 3,5 стакана
ванильный сахар — 1 пачка (10 г)
Приготовление:
-Видео
- Мясо по французски в фольге...
- Смотрели: 0 (6)
- Картофельная лазанья...
- Смотрели: 220 (12)
- Двухцветные блины лайфхак...
- Смотрели: 309 (8)
- Ленивый пирог на кефире...
- Смотрели: 42 (6)
- Десерт"Пружинка с шоколадом"
- Смотрели: 260 (6)
-Метки
алина белина англия быстро весна вкусно вода вулкан выпечка высказывания выходные город готовим дома готовим сами день рождение дети добро дом домашняя кухня вкусно дружба друзья женщина живопись животные жизнь здоровье зима игровые автоматы казино казино вулкан картины кошки красиво краски красота красота жизнь кухня лечение любовь мир море моя поэзия мудрость мудрость жизнь мудрые мысли мужчина мысли настроение натюрморт натюрморты натюрморты красота нежность новый год осень пасха пейзаж пейзажи пирог пожелание пожелания позитив полезные советы польза поэзия праздник прекрасное природа природа красота жизнь притча притча мудрость жизнь простуда птицы путешествие радость рецепт рецепты сад салат сердце слова смех советы солнце стихи счастье сыр творог тепло тесто торт удача улыбка уют фото художник цветы цветы красота цитаты чувства юмор яблоки
-Рубрики
- Все для дома (249)
- Готовим из мяса (157)
- Готовим из рыбы (42)
- Для дошколят (48)
- Домашний бизнес (35)
- Домашняя выпечка (449)
- Животные красивые и не только (88)
- Жизнь Красота Росскошь (1382)
- Из жизни... (55)
- Изучаем английский (15)
- Красивые цветы (98)
- Красота и Здоровье (327)
- Моя поэзия (328)
- Мужчина и Женщина (154)
- Музыка и Музыкальные клипы (154)
- Надписи,смайлики,сердечки... (81)
- Наши детки,наша радость! (40)
- Немного юмора (160)
- Позитивное видео (39)
- Притчи,мудрые мысли (211)
- Салаты (139)
- Шьем сами (50)
-Цитатник
Арома рецепты на каждый день: для романтического настроения - (2)
Арома рецепты на каждый день: для романтического настроения 4 Февраля Для романтического настр...
Трутовский Константин Александрович,1826-1893.Русский художник. - (1)Трутовский Константин Александрович,1826-1893.Русский художник. У колодца Хоро...
Целительная сила овса и молока при лечении кашля - (1)Целительная сила овса и молока при лечении кашля ...
ПТИЦЫ В ЖИВОПИСИ РОБЕРТ БЕЙТМАН - (1)ПТИЦЫ В ЖИВОПИСИ РОБЕРТ БЕЙТМАН СООБЩЕНИЕ ЛИОЛА ...
АМЕРИКАНСКИЙ ХУДОЖНИК-АНИМАЛИСТ COLLIN BOGLE—Животный мир. - (4)АМЕРИКАНСКИЙ ХУДОЖНИК-АНИМАЛИСТ COLLIN BOGLE—Животный мир. АМЕРИКАНСКИЙ ХУДОЖНИК-АНИМАЛИСТ COLLIN...
-Музыка
- Darren Hayes - Insatiable
- Слушали: 1080 Комментарии: 9
- Кто тебя создал такую...
- Слушали: 10105 Комментарии: 6
- Лепестками
- Слушали: 5289 Комментарии: 2
-Приложения
Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
Онлайн-игра "Empire"Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire.
Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б
Каталог блоговКаталог блогов позволяет упорядочить блоги людей и сообществ по категориям, позволяя быстрее находить нужные и интересные блоги среди огромного количества блогов на сайте li.ru
-Ссылки
-Я - фотограф
Красивые цветы
-Поиск по дневнику
-Подписка по e-mail
-Интересы
-Друзья
Друзья онлайн
MISTER_MIGELL
ВАЛЕНТИНА-1945
MOLODA_I
Лариса_Воронина
Ваша_Вишня
zina_zabaeva
Друзья оффлайнКого давно нет? Кого добавить?
angreal
BARGUZIN
Clara_C
Dalgren
Darkdrakon
Don_Gilett
Evany
fatima62
Galche
gemchuginkaII
gla-mur
Iksu
ilya-m1972
justvitek
Lamerna
LediLana
Leykoteya
LJILJANA
Mesabi_ArtCafe
mif109
Natalica_JA
NATAnatasha
nataSHA102010
OlgaText
R-Oksana
RED_ROSE_OLGA
Solovik
Suhanova3887
tatyana_serebryakova
Tia_Karera
Vsiaco
Бусильда50
Вероника_Д
Вечерком
Жанна_николаевна
Иван_59
ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу
Людмила_Панаету
Майя_Пешкова
Марика-1
Оксана_Лютова
ПАНИ_ВАЛЕНТИНА
Полковник_Баранец
Рецепты_блюд
руда_стевряка
Руслан_Еслюк
Сияние_Розы_Жизни
Трииночка
Федорова_Татьяна
Эрмилинда
-Постоянные читатели
Clara_C Darkdrakon Don_Gilett Elena250309 Evany Galche Iksu LUNNAYA33 LediLana Leykoteya Mesabi_ArtCafe Nadin2011 Nataiv Natalica_JA Nonna123 OlgaText Solovik Suhanova3887 Tia_Karera Vasilisa59 Zirgelis ZoyaM fatima62 julia_prefizid limada mif109 rimirk sedmila tatyana_marf valyakarhenko viktor_kante Альберт_Битюцкий Бусильда50 Вероника_Д Гелла_Чара Иван_59 Капелька44 Лариса_Воронина ЛеМурка0808 Лена_Ст Людмила_Балахонова Марика-1 Меира Мотрена Мурчелла Оксана_Лютова ПАНИ_ВАЛЕНТИНА Полковник_Баранец Трииночка Федорова_Татьяна
-Трансляции
-Статистика
Выбрана рубрика Домашняя выпечка.
Другие рубрики в этом дневнике: Шьем сами(50), Салаты(139), Притчи,мудрые мысли(211), Позитивное видео(39), Немного юмора(160), Наши детки,наша радость!(40), Надписи,смайлики,сердечки...(81), Музыка и Музыкальные клипы(154), Мужчина и Женщина(154), Моя поэзия(328), Красота и Здоровье(327), Красивые цветы(98), Изучаем английский(15), Из жизни...(55), Жизнь Красота Росскошь(1382), Животные красивые и не только(88), Домашний бизнес(35), Для дошколят(48), Готовим из рыбы(42), Готовим из мяса(157), Все для дома(249)
Другие рубрики в этом дневнике: Шьем сами(50), Салаты(139), Притчи,мудрые мысли(211), Позитивное видео(39), Немного юмора(160), Наши детки,наша радость!(40), Надписи,смайлики,сердечки...(81), Музыка и Музыкальные клипы(154), Мужчина и Женщина(154), Моя поэзия(328), Красота и Здоровье(327), Красивые цветы(98), Изучаем английский(15), Из жизни...(55), Жизнь Красота Росскошь(1382), Животные красивые и не только(88), Домашний бизнес(35), Для дошколят(48), Готовим из рыбы(42), Готовим из мяса(157), Все для дома(249)
ВКУСНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ «ПЛОМБИР» |
Это цитата сообщения ЛИОЛА_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]
ВКУСНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ «ПЛОМБИР»
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для бисквита:
Мука — 250-300 грамм;
Масло сливочное — 200 грамм;
Сахар — 150 грамм;
Сметана — 100 грамм;
Одно куриное яйцо;
Сода — 0,5 чайной ложки;
Уксус для погашения соды.
Для крема:
Молоко — 0,5 литра;
Масло сливочное — 200 грамм;
Сахар — 150 грамм;
Крахмал — 1 столовая ложка (с горкой);
Ванильный сахар — 10 грамм.
Для глазури:
Черный шоколад — 50 грамм;
Молоко — 50 миллилитров;
Масло сливочное — 1 столовая ложка;
Два песочных печенья (не обязательно)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
С ингредиентами разобрались, теперь возьмемся за сам процесс приготовления торта. Начнем с бисквита. Вынимаем из холодильника сметану, яйцо и оставляем минут на 20-30 при комнатной температуре. Также поступаем и со сливочным маслом, вынимаем из холодильника, режем на небольшие кусочки и оставляем при комнатной температуре на тоже время.
Включаем духовку, разогреваем её до 180 градусов. Подготавливаем противень, застилаем его бумагой для выпечки.
По истечении времени взбиваем размягченное сливочное масло до пышности, при помощи миксера, проделываем это на высоких оборотах. Продолжая взбивать, постепенно подсыпаем к маслу сахар, взбиваем до его полного растворения. Не переставая взбивать, добавляем яйцо, размешиваем до однородности. Далее к получившейся кремовой массе постепенно подмешиваем сметану, вымешиваем до однородной консистенции. Гасим пол чайной ложки соды, уксусом, добавляем в масляную смесь и перемешиваем. К получившейся массе постепенно добавляем просеянную через сито муку и замешиваем мягкое тесто. Тесто не должно липнуть к рукам.
Раскатываем тесто в пласт, толщиной около 1 см, перекладываем его на подготовленный противень и отправляем в разогретую духовку. Выпекаем корж около 20 минут до румяности.
Вынимаем противень с готовым коржом из духовки, накрываем его легким кухонным полотенцем и оставляем до полного остывания.
Тем временем займемся приготовлением крема для нашего очень вкусного торта. Берем небольшую мисочку, всыпаем туда 1 столовую ложку (с горкой) крахмала и заливаем 100 миллилитрами холодного молока, хорошенько размешиваем и оставляем на 5 минут. Оставшееся молоко (400 мл) вливаем в кастрюлю с толстым дном, всыпаем туда же сахар, ставим на огонь и постоянно помешивая, доводим до кипения. Далее убавляем огонь, и постоянно помешивая, вливаем тонкой струйкой крахмальную смесь. Завариваем крем до легкого загустения. Затем снимаем кастрюлю с огня, накрываем крышкой и оставляем остывать. Остывший заварной крем отправляем в холодильник, охладиться. В тоже время вынимаем из холодильника сливочное масло для крема и оставляем его при комнатной температуре на 30 минут.
Размягченное сливочное масло взбиваем, как и при изготовлении бисквита до пышности. Не переставая взбивать, по одной ложке добавляем охлажденный заварной крем, тщательно перемешивая до однородности. В конце добавляем ванильный сахар или можно добавить 1 чайную ложку тертой лимонной цедры, тоже будет вкусно. Доводим до однородной массы и крем готов.
Берем остывший корж, режем его на небольшие кусочки. Откладываем немного кусочков для измельчения и присыпки формы, если будите использовать песочное печенье, то откладывать не нужно.
В миске соединяем кусочки бисквита с нашим кремом, перемешиваем.
Берем форму для торта (использовать можно любую форму для выпечки или большую миску), застилаем её пищевой пленкой. Дно и бока формы обсыпаем крошкой измельченного песочного печенья или измельчёнными остатками коржа. Выкладываем в форму смесь бисквита с кремом, разравниваем поверхность, накрываем краями пищевой пленки и убираем в холодильник на 7-8 часов.
По истечении времени вынимаем форму с тортом из холодильника, очень аккуратно переворачиваем её на плоское блюдо, вынимаем тортик и снимаем пищевую пленку. Оставаться только покрыть наш очень вкусный торт «Пломбир» глазурью.
Соединяем в небольшой емкости, кусочки шоколада, 50 миллилитров молока и 1 столовую ложку сливочного масла. Ставим все это на водяную баню и постоянно помешивая, доводим до полного растворения. Снимаем глазурь с огня, даем немного остыть, и покрываем ей наш тортик. После чего отправляем торт «Пломбир» на 20-30 минут в холодильник и ставим чайник. Очень вкусный шоколадный торт «Пломбир» готов!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА И СЛАДКОГО ВАМ КОФЕ !!!
Для бисквита:
Мука — 250-300 грамм;
Масло сливочное — 200 грамм;
Сахар — 150 грамм;
Сметана — 100 грамм;
Одно куриное яйцо;
Сода — 0,5 чайной ложки;
Уксус для погашения соды.
Для крема:
Молоко — 0,5 литра;
Масло сливочное — 200 грамм;
Сахар — 150 грамм;
Крахмал — 1 столовая ложка (с горкой);
Ванильный сахар — 10 грамм.
Для глазури:
Черный шоколад — 50 грамм;
Молоко — 50 миллилитров;
Масло сливочное — 1 столовая ложка;
Два песочных печенья (не обязательно)
С ингредиентами разобрались, теперь возьмемся за сам процесс приготовления торта. Начнем с бисквита. Вынимаем из холодильника сметану, яйцо и оставляем минут на 20-30 при комнатной температуре. Также поступаем и со сливочным маслом, вынимаем из холодильника, режем на небольшие кусочки и оставляем при комнатной температуре на тоже время.
Включаем духовку, разогреваем её до 180 градусов. Подготавливаем противень, застилаем его бумагой для выпечки.
По истечении времени взбиваем размягченное сливочное масло до пышности, при помощи миксера, проделываем это на высоких оборотах. Продолжая взбивать, постепенно подсыпаем к маслу сахар, взбиваем до его полного растворения. Не переставая взбивать, добавляем яйцо, размешиваем до однородности. Далее к получившейся кремовой массе постепенно подмешиваем сметану, вымешиваем до однородной консистенции. Гасим пол чайной ложки соды, уксусом, добавляем в масляную смесь и перемешиваем. К получившейся массе постепенно добавляем просеянную через сито муку и замешиваем мягкое тесто. Тесто не должно липнуть к рукам.
Раскатываем тесто в пласт, толщиной около 1 см, перекладываем его на подготовленный противень и отправляем в разогретую духовку. Выпекаем корж около 20 минут до румяности.
Вынимаем противень с готовым коржом из духовки, накрываем его легким кухонным полотенцем и оставляем до полного остывания.
Тем временем займемся приготовлением крема для нашего очень вкусного торта. Берем небольшую мисочку, всыпаем туда 1 столовую ложку (с горкой) крахмала и заливаем 100 миллилитрами холодного молока, хорошенько размешиваем и оставляем на 5 минут. Оставшееся молоко (400 мл) вливаем в кастрюлю с толстым дном, всыпаем туда же сахар, ставим на огонь и постоянно помешивая, доводим до кипения. Далее убавляем огонь, и постоянно помешивая, вливаем тонкой струйкой крахмальную смесь. Завариваем крем до легкого загустения. Затем снимаем кастрюлю с огня, накрываем крышкой и оставляем остывать. Остывший заварной крем отправляем в холодильник, охладиться. В тоже время вынимаем из холодильника сливочное масло для крема и оставляем его при комнатной температуре на 30 минут.
Размягченное сливочное масло взбиваем, как и при изготовлении бисквита до пышности. Не переставая взбивать, по одной ложке добавляем охлажденный заварной крем, тщательно перемешивая до однородности. В конце добавляем ванильный сахар или можно добавить 1 чайную ложку тертой лимонной цедры, тоже будет вкусно. Доводим до однородной массы и крем готов.
Берем остывший корж, режем его на небольшие кусочки. Откладываем немного кусочков для измельчения и присыпки формы, если будите использовать песочное печенье, то откладывать не нужно.
В миске соединяем кусочки бисквита с нашим кремом, перемешиваем.
Берем форму для торта (использовать можно любую форму для выпечки или большую миску), застилаем её пищевой пленкой. Дно и бока формы обсыпаем крошкой измельченного песочного печенья или измельчёнными остатками коржа. Выкладываем в форму смесь бисквита с кремом, разравниваем поверхность, накрываем краями пищевой пленки и убираем в холодильник на 7-8 часов.
По истечении времени вынимаем форму с тортом из холодильника, очень аккуратно переворачиваем её на плоское блюдо, вынимаем тортик и снимаем пищевую пленку. Оставаться только покрыть наш очень вкусный торт «Пломбир» глазурью.
Соединяем в небольшой емкости, кусочки шоколада, 50 миллилитров молока и 1 столовую ложку сливочного масла. Ставим все это на водяную баню и постоянно помешивая, доводим до полного растворения. Снимаем глазурь с огня, даем немного остыть, и покрываем ей наш тортик. После чего отправляем торт «Пломбир» на 20-30 минут в холодильник и ставим чайник. Очень вкусный шоколадный торт «Пломбир» готов!
Серия сообщений "--- ТОРТ":
Часть 1 - ТОРТ ЧЕРНЫЙ ЛЕС
Часть 2 - ТОРТ - МЕЧТА ЗАНЯТОЙ ЖЕНЩИНЫ
...
Часть 19 - ТОРТ ПТИЧЬЕ МОЛОКО
Часть 20 - ТОРТ КОЛОКОЛА
Часть 21 - ВКУСНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ «ПЛОМБИР»
Метки: пломбир торт вкусный шоколад вкусный шоколадный торт выпечка |
Топ-10 самых вкусных десертов в мире |
Это цитата сообщения Akmaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]
Метки: десерты вкусные десерты сладость выпечка |
Обалденные пончики с начинкой или без |
Это цитата сообщения ZOYA_50 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]
Обалденные пончики с начинкой или без
Вкуснятина неимоверная! |
Метки: пончики начинка без начинки вкусно |
Оригинальная выпечка — «Обезьяний хлеб» с сыром и чесноком |
Это цитата сообщения ZOYA_50 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]
Оригинальная выпечка — «Обезьяний хлеб» с сыром и чесноком
| Ингредиенты: для теста: вода тёплая — 250 мл. сахар — 2/3 ст.л. соль — 1 ч.л. дрожжи сухие — 1.5 ч.л. мука — 350-400 гр. для начинки: масло сливочное — 70 гр. соль — 1/3 ч.л. чеснок — 3-4 зубчика сыр твёрдый — 50-100 гр. (у меня ушло 50 гр.,толстым слоем не сыпала) Приготовление: Для теста смешиваем все ингредиенты, добавляя все ингредиенты по-одному. Отставляем в сторону. Для начинки растопить масло, добавить соль и очень мелко нарезанный чеснок. Сыр натираем на мелкой тёрке. Тесто разделить на маленькие шарики, размером не больше грецкого ореха. Обмакиваем каждый шарик в масло (с солью и чесноком) и выкладываем в форму на дно, одним слоем. Сверху посыпаем сыром. Далее выкладываем второй слой шариков в масле и снова посыпаем сыром. Ставим хлеб в тёплое место, пока увеличится в объёме, примерно 30 минут. Выпекаем подошедший хлеб при 180 градусах примерно 30-35 мин. Приятного аппетита! |
Метки: хлеб чеснок оригинальная выпечка сдоба вкусно |
Сырные кексы на кефире |
Это цитата сообщения Akmaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]
Сырные кексы на кефире
Метки: сырные кексы выпечка выпекаем сами кексы |
Молниеносный рецепт для работающих мамочек-тортик на завтрак "5 ложек" |
Это цитата сообщения ZOYA_50 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]
Молниеносный рецепт для работающих мамочек-тортик на завтрак "5 ложек"
Он настолько прост, что запоминается с первого раза и навсегда! Ну а самое главное — это очень вкусно
|
Метки: тортик 5 ложек на завтрак вкусно быстро |
Печенье "Тающий снег" |
Это цитата сообщения vartysh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]
Печенье "Тающий снег"
Читать далее...
Печенье рассыпается едва коснувшись языка. Любите такое? Тогда готовим!
Метки: печенье печенье тающий снег выпечка вкусно |
Торт медовик: 6 лучших рецептов |
Это цитата сообщения Prettyke [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]
Торт медовик: 6 лучших рецептов
1) КЛАССИЧЕСКИЙ МЕДОВИК
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 350 г муки.
● 200 г сахара пескового.
● 130 г маргарина.
● 2 яйца.
● 2 ст.л. меда. Нужен жидкий мед. Твердый предварительно растапливают на водяной бане.
● 400 г сметаны. Бери густую.
● 0,5 ч.л. соды.
Читать далее...
1) КЛАССИЧЕСКИЙ МЕДОВИК
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 350 г муки.
● 200 г сахара пескового.
● 130 г маргарина.
● 2 яйца.
● 2 ст.л. меда. Нужен жидкий мед. Твердый предварительно растапливают на водяной бане.
● 400 г сметаны. Бери густую.
● 0,5 ч.л. соды.
Метки: торт торт медовый 6 рецептов вкусно выпечка |
Выпечка из творога(4 рецепта) |
Это цитата сообщения ZOYA_50 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]
Выпечка из творога(4 рецепта)
|
|
Метки: выпечка рецепт творог выпечка из творога вкусно |
Заварные блинчики!Нежнейшие... |
Дневник |
|
Метки: блинчики нежнейшие готовим дома печем блины вкусно очень |
Торт «Рафаэлло»... |
Дневник |
|
Метки: торт торт Рафаэлло выпечка вкусно готовим дома |
Видео-запись: Десерт"Пружинка с шоколадом" |
|
260 просмотров |
|
Метки: десерт шоколад вкусно бананы выпечка |
Процитировано 14 раз
Видео-запись: Pулетики из яичных блинчиков... |
|
|
|
|
Процитировано 1 раз
ПАМПУШКИ К БОРЩУ |
Это цитата сообщения ЛИОЛА_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]
ПАМПУШКИ К БОРЩУ
ИНГРЕДИЕНТЫ
Вода (теплая, но не кипяток, примерно 50-60°C ) — 1 стакан
Сахар — 1 ст. л.
Масло подсолнечное — 3 ст. л.
Соль — 0,25 ч. л.
Дрожжи — 1 пакет
Ванильный сахар — по желанию
Мука — 3 стакан
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В миске смешать воду+масло+сахар+соль+дрожжи+муку. Замесить тесто, сначала ложкой, а потом рукой. Тесто должно быть мягкое, эластичное, не плотное, но и не течь.
Смазать форму (можно 28*18 см) растительным маслом.
Скатать шарики размером с мелкое яблочко.
уложить в форму на расстоянии примерно 1 см. друг от друга, можно плотнее.
Дать постоять в тепле буквально 5 минут.
Поставить в горячую (180°C) духовку.
Выпекать до готовности. В процессе выпечки, когда уже они начинают немного подпекаться, смазать смесью сахара и воды, тогда сверху получается красивая яркая корочка.
ЖИВИТЕ СМАЧНО
Вода (теплая, но не кипяток, примерно 50-60°C ) — 1 стакан
Сахар — 1 ст. л.
Масло подсолнечное — 3 ст. л.
Соль — 0,25 ч. л.
Дрожжи — 1 пакет
Ванильный сахар — по желанию
Мука — 3 стакан
В миске смешать воду+масло+сахар+соль+дрожжи+муку. Замесить тесто, сначала ложкой, а потом рукой. Тесто должно быть мягкое, эластичное, не плотное, но и не течь.
Смазать форму (можно 28*18 см) растительным маслом.
Скатать шарики размером с мелкое яблочко.
уложить в форму на расстоянии примерно 1 см. друг от друга, можно плотнее.
Дать постоять в тепле буквально 5 минут.
Поставить в горячую (180°C) духовку.
Выпекать до готовности. В процессе выпечки, когда уже они начинают немного подпекаться, смазать смесью сахара и воды, тогда сверху получается красивая яркая корочка.
Серия сообщений "---с пылу жару":
Часть 1 - БЫСТРЫЙ РЕЦЕПТ "БЛИНЫ В БУТЫЛКЕ"
Часть 2 - ПИЦЦА С ГРИБАМИ
...
Часть 26 - ВАК-БЕЛЯШ
Часть 27 - ВЭРЗЭРЕ
Часть 28 - ПАМПУШКИ К БОРЩУ
Метки: пампушки вкусно выпечка борщ будет вкусно печем сами |
ТОРТ "ЧЕРЕПАХА" |
Это цитата сообщения ЛИОЛА_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]
ТОРТ "ЧЕРЕПАХА"
ИНГРЕДИЕНТЫ
Яйца — 6 Штук
Сахар — 1,5 Стакана
Какао — 2 Ст. ложки
Сода — 1 Чайная ложка
Мука — 2 Стакана
Сметана — 800 Грамм
Сливочное масло — 100 Грамм
Сгущенка вареная — 200 Грамм
Шоколад — 100 Грамм
Молоко — 3 Ст. ложки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Разбиваем в мисочку яйца, засыпаем сахар.Взбиваем до консистенции пены.
Добавляем в смесь какао, муку и соду. Взбиваем до образования однородной густой массы.
Противень застилаем фольгой. На фольгу выкладываем примерно по 1 ст.л. образовавшейся массы.
Ставим в духовку, разогретую до 200 градусов, и выпекаем 3-5 минут.
Получаются вот такие коржики.
Аналогичным образом выпекаем коржики из оставшегося теста.
Пока коржики остывают, приготовим крем. Для этого смешаем сгущенку, сметану и масло. Взбиваем до однородности.
Теперь каждый коржик необходимо обмакнуть в получившийся крем.
Из обмакнутых в креме коржиков формируем что-то похожее на черепаху.
Шоколад с небольшим количеством молока растапливаем на медленном огне.
Шоколадным кремом рисуем панцирь, глазки и прочие детали черепахи.
Даем торту постоять несколько часов в холодильнике, после чего торт можно подавать.
ПРИЯТНОГО ВАМ ЧАЕПИТИЯ !!!
Яйца — 6 Штук
Сахар — 1,5 Стакана
Какао — 2 Ст. ложки
Сода — 1 Чайная ложка
Мука — 2 Стакана
Сметана — 800 Грамм
Сливочное масло — 100 Грамм
Сгущенка вареная — 200 Грамм
Шоколад — 100 Грамм
Молоко — 3 Ст. ложки
Разбиваем в мисочку яйца, засыпаем сахар.Взбиваем до консистенции пены.
Добавляем в смесь какао, муку и соду. Взбиваем до образования однородной густой массы.
Противень застилаем фольгой. На фольгу выкладываем примерно по 1 ст.л. образовавшейся массы.
Ставим в духовку, разогретую до 200 градусов, и выпекаем 3-5 минут.
Получаются вот такие коржики.
Аналогичным образом выпекаем коржики из оставшегося теста.
Пока коржики остывают, приготовим крем. Для этого смешаем сгущенку, сметану и масло. Взбиваем до однородности.
Теперь каждый коржик необходимо обмакнуть в получившийся крем.
Из обмакнутых в креме коржиков формируем что-то похожее на черепаху.
Шоколад с небольшим количеством молока растапливаем на медленном огне.
Шоколадным кремом рисуем панцирь, глазки и прочие детали черепахи.
Даем торту постоять несколько часов в холодильнике, после чего торт можно подавать.
Серия сообщений "---ТОРТ ПЕЧЕМ":
Часть 1 - ТОРТ "СНЕЖИНКА"
Часть 2 - ТОРТ "ШОКОЛАДНАЯ ПИРАМИДА"
...
Часть 40 - РЕЦЕПТ ТОРТА «КАРАМЕЛЬНЫЙ ОРЕШЕК»
Часть 41 - ТОРТ «ПРИНЦЕССА СИССИ»
Часть 42 - ТОРТ "ЧЕРЕПАХА"
Метки: торт выпечка торт черепаха орехи слойки вкусно готовим |
ВЭРЗЭРЕ |
Это цитата сообщения ЛИОЛА_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]
ВЭРЗЭРЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ
Растительное масло — 0,5 Стакана (тесто)
Вода — 0,5 Стакана (тесто)
Мука пшеничная — 2 Стакана (тесто)
Соль — 2-3 Щепоток (тесто)
Квашеная капуста — 2 Стакана (начинка)
Морковь — 1 Штука (начинка)
Лук — 1 Штука (начинка)
Растительное масло — 2-3 Ст. ложек
Желток — 1 Штука
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Сначала нужно приготовить тесто. Возьмите глубокую посудину, всыпьте просеянную муку, сделайте лунку по центру. Влейте масло, воду, положите соль. Круговыми движениями ложки замешивайте тесто.
Замесите тесто. Соберите его в ком. Заверните в пакет или просто накройте салфеткой, чтобы не сохло, и оставьте на 20 минут.
Очистите лук и морковь, порежьте лук полукольцами, морковь — на терку!
На растительном масле обжарьте лук и морковь, добавьте капусту квашеную и жарьте до мягкости всех овощей.
Припудрите немного стол мукой. Тесто разделите на 16 частей. Больше мука не понадобится.
Каждый кусочек теста раскатайте максимально тонко, придавая форму прямоугольника. Положите капусту.
Заверните края теста сверните рулетиком пирожок.
Выкладывайте рулетики на пергамент, смазывать ничего не нужно, тесто достаточно жирное.
Разогрейте духовку до 200 градусов. Смажьте рулетики желтком. Отправьте на 20 минут пирожки в духовку.
УДАЧНОЙ ВАМ ВЫПЕЧКИ
Растительное масло — 0,5 Стакана (тесто)
Вода — 0,5 Стакана (тесто)
Мука пшеничная — 2 Стакана (тесто)
Соль — 2-3 Щепоток (тесто)
Квашеная капуста — 2 Стакана (начинка)
Морковь — 1 Штука (начинка)
Лук — 1 Штука (начинка)
Растительное масло — 2-3 Ст. ложек
Желток — 1 Штука
Сначала нужно приготовить тесто. Возьмите глубокую посудину, всыпьте просеянную муку, сделайте лунку по центру. Влейте масло, воду, положите соль. Круговыми движениями ложки замешивайте тесто.
Замесите тесто. Соберите его в ком. Заверните в пакет или просто накройте салфеткой, чтобы не сохло, и оставьте на 20 минут.
Очистите лук и морковь, порежьте лук полукольцами, морковь — на терку!
На растительном масле обжарьте лук и морковь, добавьте капусту квашеную и жарьте до мягкости всех овощей.
Припудрите немного стол мукой. Тесто разделите на 16 частей. Больше мука не понадобится.
Каждый кусочек теста раскатайте максимально тонко, придавая форму прямоугольника. Положите капусту.
Заверните края теста сверните рулетиком пирожок.
Выкладывайте рулетики на пергамент, смазывать ничего не нужно, тесто достаточно жирное.
Разогрейте духовку до 200 градусов. Смажьте рулетики желтком. Отправьте на 20 минут пирожки в духовку.
Серия сообщений "---с пылу жару":
Часть 1 - БЫСТРЫЙ РЕЦЕПТ "БЛИНЫ В БУТЫЛКЕ"
Часть 2 - ПИЦЦА С ГРИБАМИ
...
Часть 25 - БЫСТРЫЕ ПИРОЖКИ НА КЕФИРЕ
Часть 26 - ВАК-БЕЛЯШ
Часть 27 - ВЭРЗЭРЕ
Часть 28 - ПАМПУШКИ К БОРЩУ
Метки: ВЭРЗЭРЕ пирожки молдавские пирожки капуста выпечка выпекаем пирожки пирожки с капустой |
14 самых вкусных начинок для блинов... |
Дневник |
|
Метки: блинчики начинки начинки в блинчики вкусно |
Восхитительное печенье на кефире и маргарине... |
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]
Восхитительное печенье на кефире и маргарине - чудо чудесное, честно слово!
Печенье на кефире и маргарине - простое по составу и невероятно вкусное, его не сложно испечь к вечернему чаю. Для начинки я использовала вареное сгущенное молоко, можно - любой густой джем или варенье, густой заварной крем или сладкие ягодки. Это печенье можно испечь и без начинки, нарезав тесто "шайбочками", которые нужно обмакнуть в сахарный песок. Попробуйте, просто и очень вкусно!
Метки: печенье печенье рассыпчатое печенье на кефире сахар |
ТОРТ ВИШНЕВАЯ ФАНТАЗИЯ. |
Это цитата сообщения ЛИОЛА_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]
ТОРТ ВИШНЕВАЯ ФАНТАЗИЯ.
ИНГРЕДИЕНТЫ
5 яиц
1 стакан сахара
1/2 чашки мака
1 стакан муки
2 чайные ложки масла растительного
2 чайные ложки разрыхлителя
2 столовые ложки горячей воды
Крем:
5 яичных желтков
250 г сливочного масла
1/2 л молока
1/2 стакана сахара
16 г ванильного сахара
1/2 стакана муки
Вишневое желе:
1 чашка вишневого сока (у меня компот)
1 1/2 стакана воды
2 шт вишня желе
вишни из компот (уменя ок. 1 чашка)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Отделить белки от желтков.В отдельной миске взбить белок с щепоткой соли. В отдельной миске смешайте яичные желтки с маслом и водой. Просеять муку с разрыхлителем. Для почти взбитых белков по частям добавить сахар .Взбивать до высоких пик.Затем добавьте яичные желтки, перемешать , добавить муку с разхрыхлителем и в конце мак. Форма 24 х 35 см, выложена бумагой для выпечки. Выпекать около 35 минут.Охладить и разрезать на 2 коржа.
Крем:Сварить заварной крем.Охладить.Взбить с маслом
Желе :вишневый сок и довести до кипения воду, выключить и добавить два желе, перемешать .Когда желе начинает затвердевать медленно добавьте вишню, время ожидания (то есть, подходящий момент его вылить на тесто ).
На корж налить желе с вишнями(оно уже должно быть почти густым.Поставить в холодильник
Один корж намазать кремом,на него положить другой корж с желе(желе вниз).Залить шоколадной глазурью
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА И СЛАДКИХ ВПЕЧАТЛЕНИЙ !!!
5 яиц
1 стакан сахара
1/2 чашки мака
1 стакан муки
2 чайные ложки масла растительного
2 чайные ложки разрыхлителя
2 столовые ложки горячей воды
Крем:
5 яичных желтков
250 г сливочного масла
1/2 л молока
1/2 стакана сахара
16 г ванильного сахара
1/2 стакана муки
Вишневое желе:
1 чашка вишневого сока (у меня компот)
1 1/2 стакана воды
2 шт вишня желе
вишни из компот (уменя ок. 1 чашка)
Отделить белки от желтков.В отдельной миске взбить белок с щепоткой соли. В отдельной миске смешайте яичные желтки с маслом и водой. Просеять муку с разрыхлителем. Для почти взбитых белков по частям добавить сахар .Взбивать до высоких пик.Затем добавьте яичные желтки, перемешать , добавить муку с разхрыхлителем и в конце мак. Форма 24 х 35 см, выложена бумагой для выпечки. Выпекать около 35 минут.Охладить и разрезать на 2 коржа.
Крем:Сварить заварной крем.Охладить.Взбить с маслом
Желе :вишневый сок и довести до кипения воду, выключить и добавить два желе, перемешать .Когда желе начинает затвердевать медленно добавьте вишню, время ожидания (то есть, подходящий момент его вылить на тесто ).
На корж налить желе с вишнями(оно уже должно быть почти густым.Поставить в холодильник
Один корж намазать кремом,на него положить другой корж с желе(желе вниз).Залить шоколадной глазурью
Серия сообщений "---ТОРТ 2":
Часть 1 - ТОРТ "СНЕЖИНКА"
Часть 2 - ТОРТ "ШОКОЛАДНАЯ ПИРАМИДА"
...
Часть 46 - ТОРТ «ПРАГА»
Часть 47 - ВКУСНЫЙ ТОРТ "ПИНЧЕР"
Часть 48 - ТОРТ ВИШНЕВАЯ ФАНТАЗИЯ.
Метки: торт торт вишневая фантазия вишня выпечка вкусно |
Видео-запись: Ленивый пирог на кефире... |
|
42 просмотров |
|
|
Процитировано 8 раз
Видео-запись: Двухцветные блины лайфхак... |
|
309 просмотров |
|
|
Процитировано 8 раз
Домашние прянички на кефире ☕ |
Это цитата сообщения Мариникка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]
Домашние прянички на кефире ☕
-350 мл кефира (или простокваши)
-1 стакан сахара
-2 желтка и 1 белок
-1 ст. л. меда
-3 ст. л. растительного масла
-1 ч. л. соды (неполная)
-Примерно 2 -2,5 стакана муки
Для помадки:
-1 белок
-3 ст. л. сахара
Метки: пряники кефир пряники на кефире мед выпечка вкусно |
ТОРТ МОККО |
Это цитата сообщения ЛИОЛА_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]
ТОРТ МОККО
ИНГРЕДИЕНТЫ
— для коржей:
— 250 г муки
— ¼ ч.ложки разрыхлителя
— 4 ст. ложки какао порошка
— 115 г сахара
— 2 яйца
— 150 мл подсолнечного масла
— 150 мл молока
Для крема:
— 1 ч. ложка растворимого кофе
— 1 ст. ложка воды
— 300 мл жирных сливок (35%)
— 2 ст. ложки сахара
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Разогреваем духовку до 180 градусов.
2. Просеиваем муку в миску, туда же добавляем какао, разрыхлитель, сахар, яйца, молоко и масло. Все перемешиваем при помощи миксера и делим на 2 части.
3. Одну часть теста заливаем в форму для выпекания и ставим на 5-7 минут в разогретую духовку. Достаем первую и отправляем туда же вторую тоже на 5-7 минут.
4. Пока коржи остывают, делаем крем. Разводим в воде кофе. Взбиваем сливки до тех пор, пока они не станут очень густыми, и добавляем в них разведенный кофе и еще немного взбиваем.
5. Собираем торт: ставим первый корж, затем сливки, корж, смазываем все оставшимися сливками и посыпаем тертым шоколадом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА И СЛАДКИХ ВПЕЧАТЛЕНИЙ !!!
— для коржей:
— 250 г муки
— ¼ ч.ложки разрыхлителя
— 4 ст. ложки какао порошка
— 115 г сахара
— 2 яйца
— 150 мл подсолнечного масла
— 150 мл молока
Для крема:
— 1 ч. ложка растворимого кофе
— 1 ст. ложка воды
— 300 мл жирных сливок (35%)
— 2 ст. ложки сахара
1. Разогреваем духовку до 180 градусов.
2. Просеиваем муку в миску, туда же добавляем какао, разрыхлитель, сахар, яйца, молоко и масло. Все перемешиваем при помощи миксера и делим на 2 части.
3. Одну часть теста заливаем в форму для выпекания и ставим на 5-7 минут в разогретую духовку. Достаем первую и отправляем туда же вторую тоже на 5-7 минут.
4. Пока коржи остывают, делаем крем. Разводим в воде кофе. Взбиваем сливки до тех пор, пока они не станут очень густыми, и добавляем в них разведенный кофе и еще немного взбиваем.
5. Собираем торт: ставим первый корж, затем сливки, корж, смазываем все оставшимися сливками и посыпаем тертым шоколадом.
Серия сообщений "--- ТОРТ 3":
Часть 1 - ТОРТ МОККО
Метки: торт торт мокко выпечка вкусно готовим дома |
Видео-запись: Гренки на завтрак... |
|
|
|
|
|
Процитировано 2 раз
Тыквенный манник...нежнейший! |
Дневник |
|
Метки: тыква выпечка манник тыквенный манник вкусно |
Рогалики с вареной сгущенкой «Мерзавчики» |
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]
Рогалики с вареной сгущенкой «Мерзавчики»
Этот рецепт я нашла очень давно на просторах интернета, и назывались эти рогалики у автора «Мерзавчики». Даже не представляю, что заставило автора дать этим милым рогаликам такое название, но они в моей памяти закрепились именно под этим названием. Как бы то ни было, рогалики получаются очень вкусными. Идеальны для завтраков — с чаем, кофе и не только.
Крайне не советую заменять в этом рецепте маргарин на сливочное масло, поверьте мне, с маргарином получается более слоистая текстура готовых рогаликов. Сметану можно брать любой жирности. Сгущенку можно взять сразу вареную или сварить самостоятельно (это предпочтительнее).
Метки: рогалики вареная сгущенка выпечка вкусно |
ТОРТ «СПАРТАК» |
Это цитата сообщения ЛИОЛА_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]
ТОРТ «СПАРТАК»
ИНГРЕДИЕНТЫ
яйца - 2 шт
сахар - 1 ст
масло сливочное - 100 г
мёд - 2 ст.л
сода – 1.5 ч.л
разрыхлитель - 1 ч.л
какао - 4 ст.л
мука – 2.5 ст
ДЛЯ КРЕМА
яйца - 2 шт
молоко - 500-600 мл
сгущёнка - 1 банка
мука - 4 ст.л
масло сливочное - 180-200 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В глубоком сотейнике с толстым дном (тесто будет пениться) соединяем яйца, масло, сахар и мёд. Ставим на маленький огонь и прогреваем минут 5, помешивая. Если нет сотейника с толстым дном, делайте это на водяной бане.Добавляем соду (погасить), ещё мешаем на огне 3 минуты. Снимаем с огня.Всыпаем разрыхлитель и какао. Перемешиваем.
Соединяем с мукой. Тесто должно получиться как пластилин. Заворачиваем в пакет или пленку. Убираем в холодильник на час.Делим тесто на равные части. У меня получился высокий торт из 8 коржей диаметром 18 см.Раскатывать каждый корж надо сразу на пергаменте и максимально тонко (до 1-2 мм), т.к тесто поднимется раза в 4 при выпекании. Если тесто начинает липнуть к скалке, обмакните руку в муку и проведите по коржу.Выпекать каждый корж в заранее разогретой до 180С духовке 5-6 минут.Полностью остывшие коржи можно снять с пергамента, помогая себе ножом.Для крема смешать в сотейнике с толстым дном яйца, сгущенку, молоко и муку. Уварить на маленьком огне постоянно помешивая (крем будет густым). Остудить.Взбить миксером пачку масла комнатной температуры, выложить остывший крем и ещё раз все хорошенько взбить.
Собрать торт, обильно смазав все коржи кроме верхнего. Убрать в холодильник на ночь.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА И СЛАДКИХ ВПЕЧАТЛЕНИЙ !!!
яйца - 2 шт
сахар - 1 ст
масло сливочное - 100 г
мёд - 2 ст.л
сода – 1.5 ч.л
разрыхлитель - 1 ч.л
какао - 4 ст.л
мука – 2.5 ст
ДЛЯ КРЕМА
яйца - 2 шт
молоко - 500-600 мл
сгущёнка - 1 банка
мука - 4 ст.л
масло сливочное - 180-200 г
В глубоком сотейнике с толстым дном (тесто будет пениться) соединяем яйца, масло, сахар и мёд. Ставим на маленький огонь и прогреваем минут 5, помешивая. Если нет сотейника с толстым дном, делайте это на водяной бане.Добавляем соду (погасить), ещё мешаем на огне 3 минуты. Снимаем с огня.Всыпаем разрыхлитель и какао. Перемешиваем.
Соединяем с мукой. Тесто должно получиться как пластилин. Заворачиваем в пакет или пленку. Убираем в холодильник на час.Делим тесто на равные части. У меня получился высокий торт из 8 коржей диаметром 18 см.Раскатывать каждый корж надо сразу на пергаменте и максимально тонко (до 1-2 мм), т.к тесто поднимется раза в 4 при выпекании. Если тесто начинает липнуть к скалке, обмакните руку в муку и проведите по коржу.Выпекать каждый корж в заранее разогретой до 180С духовке 5-6 минут.Полностью остывшие коржи можно снять с пергамента, помогая себе ножом.Для крема смешать в сотейнике с толстым дном яйца, сгущенку, молоко и муку. Уварить на маленьком огне постоянно помешивая (крем будет густым). Остудить.Взбить миксером пачку масла комнатной температуры, выложить остывший крем и ещё раз все хорошенько взбить.
Собрать торт, обильно смазав все коржи кроме верхнего. Убрать в холодильник на ночь.
Серия сообщений "--- ТОРТ 3":
Часть 1 - ТОРТ МОККО
Часть 2 - МРАМОРНЫЕ ШОКОЛАДНЫЕ МЕРЕНГИ
Часть 3 - ЗАВАРНОЙ ТОРТ КАРПАТКА
Часть 4 - ТОРТ «СПАРТАК»
Метки: торт сладость вкусно выпечка торт спартак |
Готовим из творога... |
Дневник |
Метки: творог запеканки вкусно готовим из творога |
Рецепт вкусного кулича на пасху... |
Дневник |
|
Метки: пасха кулич кулич на пасху рецепт рецепт вкусного кулича выпечка |
БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ С АБРИКОСАМИ |
Это цитата сообщения ЛИОЛА_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]
БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ С АБРИКОСАМИ
ИНГРЕДИЕНТЫ
свежие абрикосы – 500-600 г;
яйца – 4 шт;
сахар – 4 ст. ложки + 1 ст. ложка;
ванильный сахар – 1 пакетик;
мука – 4 ст. ложки;
растительное масло (без запаха) – 4 ст. ложки;
щепотка соли
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Абрикосы вымыть, разрезать пополам, удалить косточки. Каждую половинку нарезать на 3 дольки.
Взбить белки, постепенно добавив 2 ст. ложки сахара и щепотку соли.
Желтки взбить с оставшимся сахаром и ванилином. Не прекращая взбивания, постепенно влить масло.
Аккуратно вмешать желтковую смесь к белковой массе. Постепенно добавить муку.
Противень (36х28 см) застелить силиконовым ковриком или пергаментом. Равномерно разложить дольки абрикосов по всей поверхности противня, посыпать одной столовой ложкой сахара.
Аккуратно выложить приготовленное тесто, равномерно покрыв все абрикосы.
Выпекать в разогретой до 180 С духовке примерно 25 минут до золотистого цвета.
Выпеченный пласт накрыть кухонным полотенцем, быстро перевернуть и удалить коврик (или пергамент).
Аккуратно свернуть ещё горячий пласт в рулет (начиная с меньшего конца), помогая себе полотенцем.
Посыпать сахарной пудрой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА И ЧАЕПИТИЯ!!!
свежие абрикосы – 500-600 г;
яйца – 4 шт;
сахар – 4 ст. ложки + 1 ст. ложка;
ванильный сахар – 1 пакетик;
мука – 4 ст. ложки;
растительное масло (без запаха) – 4 ст. ложки;
щепотка соли
Абрикосы вымыть, разрезать пополам, удалить косточки. Каждую половинку нарезать на 3 дольки.
Взбить белки, постепенно добавив 2 ст. ложки сахара и щепотку соли.
Желтки взбить с оставшимся сахаром и ванилином. Не прекращая взбивания, постепенно влить масло.
Аккуратно вмешать желтковую смесь к белковой массе. Постепенно добавить муку.
Противень (36х28 см) застелить силиконовым ковриком или пергаментом. Равномерно разложить дольки абрикосов по всей поверхности противня, посыпать одной столовой ложкой сахара.
Аккуратно выложить приготовленное тесто, равномерно покрыв все абрикосы.
Выпекать в разогретой до 180 С духовке примерно 25 минут до золотистого цвета.
Выпеченный пласт накрыть кухонным полотенцем, быстро перевернуть и удалить коврик (или пергамент).
Аккуратно свернуть ещё горячий пласт в рулет (начиная с меньшего конца), помогая себе полотенцем.
Посыпать сахарной пудрой.
Серия сообщений "---сдоба":
Часть 1 - РУЛЕТ БЫСТРЫЙ ЗА 5 МИНУТ
Часть 2 - ПРОСТЕЙШИЙ РЕЦЕПТ РОГАЛИКОВ
...
Часть 33 - ШОКОЛАДНЫЙ РУЛЕТ
Часть 34 - РУЛЕТ БАРХАТНЫЕ УЗОРЫ
Часть 35 - БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ С АБРИКОСАМИ
Метки: бисквит бисквитный рулет бисквитный рулет с абрикосами выпечка вкусно |
ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ |
Это цитата сообщения ЛИОЛА_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]
ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ
ИНГРЕДИЕНТЫ
Мука (количество муки зависит от влажности творога) — 2,5 стак.
Масло сливочное — 250 г
Творог — 200 г
Сахар — 2/3 стак.
Ванильный сахар — 1 пакет.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Яблоко (количество зависит от размера яблок и формы) — 6 шт
Корица
Дольки мандарина (или финик, курага, грецкий орех, чернослив, ириска...по количеству половинок яблок) — 12 шт
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Взбить с сахаром размягченное сливочное масло, добавить творог, перемешать. Всыпать муку, просеянную вместе с разрыхлителем и ванильный сахар, замесить тесто. Оно хоть и получается не слишком эластичным, но зато не липнет к рукам и хорошо раскатывается. Заверните тесто в пленку и на полчаса уберите в холод. Муки может понадобиться чуть меньше или больше - это зависит от влажности творога.
Яблоки помыть, очистить от кожуры, удалить семенную коробочку, разрезать на половинки. В центр каждого яблока положить начинку. Начинкой может служить мандарин, финик без косточки, курага, чернослив, половинка грецкого ореха, даже ириска типа Коровки! А можно вообще сделать ассорти.
Тесто разделить на две части, одну из них раскатать и положить на противень так, чтобы образовались небольшие бортики. На тесто положить половинки яблок начинкой вниз, посыпать яблоки корицей, если яблоки очень кислые - присыпать сахаром. Размер моей формы - 20х30 см.Вторую часть теста раскатать и положить на яблоки, края защипать, верх смазать желтком. Выпекать 40-60 минут при Т 180С
Готовый пирог присыпать сахарной пудрой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА И СЛАДКИХ ВПЕЧАТЛЕНИЙ !!!
Мука (количество муки зависит от влажности творога) — 2,5 стак.
Масло сливочное — 250 г
Творог — 200 г
Сахар — 2/3 стак.
Ванильный сахар — 1 пакет.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Яблоко (количество зависит от размера яблок и формы) — 6 шт
Корица
Дольки мандарина (или финик, курага, грецкий орех, чернослив, ириска...по количеству половинок яблок) — 12 шт
Взбить с сахаром размягченное сливочное масло, добавить творог, перемешать. Всыпать муку, просеянную вместе с разрыхлителем и ванильный сахар, замесить тесто. Оно хоть и получается не слишком эластичным, но зато не липнет к рукам и хорошо раскатывается. Заверните тесто в пленку и на полчаса уберите в холод. Муки может понадобиться чуть меньше или больше - это зависит от влажности творога.
Яблоки помыть, очистить от кожуры, удалить семенную коробочку, разрезать на половинки. В центр каждого яблока положить начинку. Начинкой может служить мандарин, финик без косточки, курага, чернослив, половинка грецкого ореха, даже ириска типа Коровки! А можно вообще сделать ассорти.
Тесто разделить на две части, одну из них раскатать и положить на противень так, чтобы образовались небольшие бортики. На тесто положить половинки яблок начинкой вниз, посыпать яблоки корицей, если яблоки очень кислые - присыпать сахаром. Размер моей формы - 20х30 см.Вторую часть теста раскатать и положить на яблоки, края защипать, верх смазать желтком. Выпекать 40-60 минут при Т 180С
Готовый пирог присыпать сахарной пудрой.
Серия сообщений "---ПИРОГИ":
Часть 1 - ПИРОГ « ПИКАНТНЫЙ »
Часть 2 - МЯСНОЙ РУЛЕТ В ТЕСТЕ
...
Часть 25 - ПИРОГ НА КЕФИРЕ
Часть 26 - ШАРЛОТКА
Часть 27 - ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ
Метки: яблочный пирог яблоки мандарины пироги выпечка вкусно |
Подборка вкусных куличей к пасхе... |
Дневник |
|
Метки: куличи подборка рецептов куличи рецепты выпечка праздник пасха подборка вкусных куличей |
Готовим домашние батоны |
Это цитата сообщения ZOYA_50 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]
Готовим домашние батоны
| Ингредиенты: * мука — 250 г * сухие дрожжи — 6 г * соль — 4 г * сливочное масло и маргарин — 30 г * молоко — 100 мл * вода — 50 мл Для смазывания верха: * 1 желток * 5 г молока. Приготовление: * Смешиваем все сухие ингредиенты, добавляем маргарин, молоко и воду. * Замешиваем тесто. * Формируем из теста шар, накрываем крышкой и ставим в тепло на 90 минут. * Затем обминаем и оставляем на 10 минут. * Готовое тесто делим на 5 частей, каждую часть раскатываем в прямоугольник, скручиваем и защипываем края. * Выкладываем заготовки на расстойку на полчаса. * Делаем надрезы и смазываем взбитым желтком с молоком. * Выпекаем при 180 градусах 20-30 минут до золотистого цвета. источник |
Метки: батоны домашние батоны тесто выпечка вкусно |
Из слоеного теста: 12 гениальных идей |
Это цитата сообщения Akmaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]
Из слоеного теста: 12 гениальных идей
Читать далее...
|
Метки: слоеное тесто 12 идей выпечка домашняя выпечка вкусно |
ТОРТ МЕЧТА ЖИЗНИ |
Это цитата сообщения ЛИОЛА_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]
ТОРТ МЕЧТА ЖИЗНИ
ИНГРЕДИЕНТЫ
100 г сливочного масла
банка сгущенного молока
2 яйца
1 стакан муки
1/2 ч.л. соды
1-2 ч.л. какао
Крем:
— 300 г сметаны
— 150 г сахара
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Растопить масло, смешать со сгущенным молоком, 2 яйцами и стаканом муки, добавить соду, гашенную лимонным соком.
Тесто разделить на 3 части, в одну добавить какао, выпекать каждую отдельно.
Сметану взбить с сахаром миксером (взбивать 5 минут) и смазывать коржи горячими.
Крем добавлять понемногу, чтобы он впитывался, а не стекал.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА. НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!!!
100 г сливочного масла
банка сгущенного молока
2 яйца
1 стакан муки
1/2 ч.л. соды
1-2 ч.л. какао
Крем:
— 300 г сметаны
— 150 г сахара
Растопить масло, смешать со сгущенным молоком, 2 яйцами и стаканом муки, добавить соду, гашенную лимонным соком.
Тесто разделить на 3 части, в одну добавить какао, выпекать каждую отдельно.
Сметану взбить с сахаром миксером (взбивать 5 минут) и смазывать коржи горячими.
Крем добавлять понемногу, чтобы он впитывался, а не стекал.
Метки: торт мечта вкусная выпечка сладости радость настроение изюминка настроения рецепт |
ШОКОЛАДНО-ВИШНЁВЫЙ РУЛЕТ |
Это цитата сообщения ЛИОЛА_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]
ШОКОЛАДНО-ВИШНЁВЫЙ РУЛЕТ
ИНГРЕДИЕНТЫ
Бисквит
Ванилин
1 г
Вода кипячёная
2 ст. л.
Какао порошок
2 ст. л.
Крахмал кукурузный
30 г
Масло подсолнечное рафинированное
3 ст. л.
Мука пшеничная
60 г
Разрыхлитель
1 ч. л.
Сахар
130 г
Соль
1 щепотка
Яйца куриные
4 шт.
Крем
Сливки 33%
200 мл
Сыр сливочный
100 г
Шоколад тёмный
100 г
Глазурь
Вода кипячёная
40 мл
Шоколад тёмный
60 г
Пропитка
Вишня замороженная
40 г
Сироп вишнёвый
30 мл
Сок вишнёвый
3 ст. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Для рулетного бисквита возьмём крупные яйца по 75 грамм, какао порошок, муку, крахмал, сахар, ванилин, разрыхлитель, растительное масло любое.Порошок какао соединить с горячим маслом, размешать и добавить кипячёную тёплую воду. Смесь станет густой и вязкой.Яйца разделить на белки и желтки. Желтки взбить с 1/2 сахара до белой и пышной массы.Соединить взбитые желтки и шоколадную смесь. Размешать до объединения.Белки взбить с оставшимся сахаром до плотных пиков.В шоколадно-желтковую смесь всыпать просеянный крахмал, разрыхлитель и ванилин. Всё смешать.Теперь, к полученному тесту, подмешать 2 ложки взбитых белков, чтобы слегка разредить тесто и обогатить его кислородом.Затем добавить просеянную муку и смешать венчиком по кругу. Сначала скользя по поверхности, а затем, проникая глубже, до самого дна.Теперь тесто готово для основного приёма взбитых белков. Подмешать их в 3 приёма, смешивая лопаткой снизу вверх, переворачивающими движениями.Шикарная структура у теста. Оно пышное, как суфле. Если тесто таким не получилось, следовательно, не стоит надеяться, что бисквит хорошо поднимется.
Тесто вылить на противень, выложенный пергаментом. Поставить выпекать при 175°С на 12 минут.Готовый бисквит при нажатии пальцем должен не проваливаться, а пружинить. Снять его с противня вместе с бумагой. Помогая себе лопаткой, отделить бисквит от бумаги и тут же свернуть в рулет вместе с пергаментом.Оставить до полного остывания.
Пока рулет остывает, приготовим крем и пропитку. Для этого возьмём замороженную вишню, сахар, сливки, шоколад, сливочный сыр (крем-сыр), жидкость от коктейльной вишни, если есть. Она уже пропитана миндальным экстрактом, но можно обойтись и без неё.Смешать выделившийся от вишни сок с жидкостью от коктейльной вишни.Сливки с шоколадом нагреть на огне, но не кипятить. При постоянном помешивании, добиться полного объединения сливок и шоколада.Остудить. Затем поставить в холодильник или вынести на балкон. Чем холоднее будет смесь, тем проще она взобьётся.К сливочному сыру подмешать немного шоколадной массы, чтобы сделать сыр слегка помягче.А затем взбить охлаждённые шоколадные сливки со сливочо-шоколадным сыром до получения пышного и плотного крема.
Рулет развернуть и пропитать подготовленной вишнёвой жидкостью. Но бисквит такой мягкий и влажный, что можно пропитку не использовать, разве что для придания особенного вишнёвого привкуса.
Нанести на бисквит крем и выложить вишню. Если сворачивать рулет по широкому краю от себя, то противоположный край бисквита оставить незатронутым сантиметров на 5, чтобы крем при сворачивании не вылез.Свернуть рулетом и обрезать краешки для красоты. Можно охладить, если есть время.Для глазури шоколад растопить в микроволновке, добавить кипячёную воду. Размешать до однородности. Если вода горячая, можно добавить немного сахара, так как шоколад у нас чёрный.
Смазать поверхность рулета шоколадом и разровнять. Можно украсить поверхность оставшимся кремом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА И СЛАДКИХ ВПЕЧАТЛЕНИЙ !!!
Бисквит
Ванилин
1 г
Вода кипячёная
2 ст. л.
Какао порошок
2 ст. л.
Крахмал кукурузный
30 г
Масло подсолнечное рафинированное
3 ст. л.
Мука пшеничная
60 г
Разрыхлитель
1 ч. л.
Сахар
130 г
Соль
1 щепотка
Яйца куриные
4 шт.
Крем
Сливки 33%
200 мл
Сыр сливочный
100 г
Шоколад тёмный
100 г
Глазурь
Вода кипячёная
40 мл
Шоколад тёмный
60 г
Пропитка
Вишня замороженная
40 г
Сироп вишнёвый
30 мл
Сок вишнёвый
3 ст. л.
Для рулетного бисквита возьмём крупные яйца по 75 грамм, какао порошок, муку, крахмал, сахар, ванилин, разрыхлитель, растительное масло любое.Порошок какао соединить с горячим маслом, размешать и добавить кипячёную тёплую воду. Смесь станет густой и вязкой.Яйца разделить на белки и желтки. Желтки взбить с 1/2 сахара до белой и пышной массы.Соединить взбитые желтки и шоколадную смесь. Размешать до объединения.Белки взбить с оставшимся сахаром до плотных пиков.В шоколадно-желтковую смесь всыпать просеянный крахмал, разрыхлитель и ванилин. Всё смешать.Теперь, к полученному тесту, подмешать 2 ложки взбитых белков, чтобы слегка разредить тесто и обогатить его кислородом.Затем добавить просеянную муку и смешать венчиком по кругу. Сначала скользя по поверхности, а затем, проникая глубже, до самого дна.Теперь тесто готово для основного приёма взбитых белков. Подмешать их в 3 приёма, смешивая лопаткой снизу вверх, переворачивающими движениями.Шикарная структура у теста. Оно пышное, как суфле. Если тесто таким не получилось, следовательно, не стоит надеяться, что бисквит хорошо поднимется.
Тесто вылить на противень, выложенный пергаментом. Поставить выпекать при 175°С на 12 минут.Готовый бисквит при нажатии пальцем должен не проваливаться, а пружинить. Снять его с противня вместе с бумагой. Помогая себе лопаткой, отделить бисквит от бумаги и тут же свернуть в рулет вместе с пергаментом.Оставить до полного остывания.
Пока рулет остывает, приготовим крем и пропитку. Для этого возьмём замороженную вишню, сахар, сливки, шоколад, сливочный сыр (крем-сыр), жидкость от коктейльной вишни, если есть. Она уже пропитана миндальным экстрактом, но можно обойтись и без неё.Смешать выделившийся от вишни сок с жидкостью от коктейльной вишни.Сливки с шоколадом нагреть на огне, но не кипятить. При постоянном помешивании, добиться полного объединения сливок и шоколада.Остудить. Затем поставить в холодильник или вынести на балкон. Чем холоднее будет смесь, тем проще она взобьётся.К сливочному сыру подмешать немного шоколадной массы, чтобы сделать сыр слегка помягче.А затем взбить охлаждённые шоколадные сливки со сливочо-шоколадным сыром до получения пышного и плотного крема.
Рулет развернуть и пропитать подготовленной вишнёвой жидкостью. Но бисквит такой мягкий и влажный, что можно пропитку не использовать, разве что для придания особенного вишнёвого привкуса.
Нанести на бисквит крем и выложить вишню. Если сворачивать рулет по широкому краю от себя, то противоположный край бисквита оставить незатронутым сантиметров на 5, чтобы крем при сворачивании не вылез.Свернуть рулетом и обрезать краешки для красоты. Можно охладить, если есть время.Для глазури шоколад растопить в микроволновке, добавить кипячёную воду. Размешать до однородности. Если вода горячая, можно добавить немного сахара, так как шоколад у нас чёрный.
Смазать поверхность рулета шоколадом и разровнять. Можно украсить поверхность оставшимся кремом.
Метки: шоколад вишня рулет шоколадно-вишневый рулет выпечка готовим дома |
Хворост на кефире |
Это цитата сообщения ZOYA_50 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]
Хворост на кефире
Вам потребуется: 1.5 стакана кефира.простокваши или кислого молока. 1 яйцо 3 ст. ложки сахара 2 ст. ложки растительного масла 0.5 ч. ложки соли 0.5 ч. ложки соды муки примерно 2-3 стакана(это примерное количество муки.если тесто липнет к рукам подсыпать еще). по желанию пакетик ванильного сахара. Как готовить: 1. Замесить мягкое тесто(только чтобы не прилипало к рукам),накрыть и оставить "отдыхать" на 20 минут. 2. Затем посыпать стол мукой,разделить тесто на 2 части,раскатывать прямоугольный пласт не тоньше чем 1 сантиметр,режем на небольшие прямоугольнички,в середине прорезаем отверстие,и выворачиваем тарарушки как хворост. 3. Жарить с 2-х сторон на разогретом растительном масле(масла должно быть достаточное количество,но и не сильно много,при необходимости можно подливать по немногу). 4. Готовый хворост посыпать сахарной пудрой. Из такого теста можно смело жарить пирожки с любыми начинками.Тесто получается воздушное. рецепт из инета |
Метки: кефир хворост хворост на кефире выпечка вкусно готовим дома |
Κаpтофель «Буланжеp» |
Это цитата сообщения ZOYA_50 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]
Κаpтофель «Буланжеp»
Фpанцузcкий pецепт, покоpивший миp cвоей пpоcтотой и необычайным вкуcом!
Фpанцузcкий pецепт, покоpивший миp cвоей пpоcтотой и необычайным вкуcом!
Метки: картофель овощи овощи со вкусом выпечка запекаем картошку по рецепту вкусно |
Яблочный пирог по-болгарски |
Это цитата сообщения ZOYA_50 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]
Яблочный пирог по-болгарски
| Ингредиенты: Мука пшеничная - 150 грамм. Крупа манная - 150 грамм. Сахар - 150 грамм. Масло сливочное - 150 грамм. Разрыхлитель - 2 чайных ложки. Корица - 1 чайная ложка. Яблоко - 4 штуки. Изюм - 4 Ст. Ложки. Все сухие ингредиенты соедините. Яблоки натрите на терке, добавьте корицу. Добавьте промытый и ошпаренный изюм. На дно жаропрочной формы натрите половину сливочного масла. Насыпьте треть сухой смеси. Половину яблочной начинки. Повторите 2 раза. Верхним должен быть сухой слой. На него кусочки сливочного масла разложите. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут. Охладите и подавайте. Приятного аппетита! рецепт из инета. |
Метки: пирог яблоки яблочный пирог Болгрия пирог яблочный вкусно |
Как приготовить вкусные пончики на сгущенке всего за шесть минут |
Это цитата сообщения Любовь_фрезе [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]
Как приготовить вкусные пончики на сгущенке всего за шесть минут
|
Метки: пончики приготовим быстро вкусно готовим дома готовим для детей вкусно быстро |
Вкусное тесто для пиццы,выбирай любое... |
Дневник |
Метки: тесто пицца вкусно выпечка |
Нежное и вкусное печенье к чаю |
Это цитата сообщения ZOYA_50 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]
Нежное и вкусное печенье к чаю
Рецепт простой, но печенье получается нежным и просто тает во рту. |
Метки: печенье чай вкусно домашняя выпечка готовим с любовью |
Кулич, который получается всегда... |
Дневник |
|
Метки: кулич праздник пасха готовим вместе вкусно выпека готовим сами |
Тыквенный кекс с изюмом и кунжутом |
Это цитата сообщения Leykoteya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]
Тыквенный кекс с изюмом и кунжутом
Для тыквенного кекса требуется:
* тыквенное пюре - 250 мл,
* яйца - 2 шт.,
* сахар - 200 г,
* мука - 280 г
* масло растительное - 100 мл,
* порошок для выпечки - 1,5 ч. лож.,
* изюм - полчашки,
* чуть соли,
* корица - 1 ч. лож.,
* имбирь молотый, мускатный орех - по 0,3 ч. лож.
* для посыпки кекса - кунжут, семечки тыквы.
Приготовление:
Для тыквенного кекса требуется:
* тыквенное пюре - 250 мл,
* яйца - 2 шт.,
* сахар - 200 г,
* мука - 280 г
* масло растительное - 100 мл,
* порошок для выпечки - 1,5 ч. лож.,
* изюм - полчашки,
* чуть соли,
* корица - 1 ч. лож.,
* имбирь молотый, мускатный орех - по 0,3 ч. лож.
* для посыпки кекса - кунжут, семечки тыквы.
Приготовление:
Метки: тыква кекс изюм кунжут тыквенный кекс вкусно готовим выпечка |
Рассыпчатое печенье |
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]
Рассыпчатое печенье
Очень вкусное песочное печенье, нежное, просто тает во рту. Лимонная цедра дарит богатый аромат и приятную свежесть, а текстура печенья вездушная и лёгкая.
Очень вкусное песочное печенье, нежное, просто тает во рту. Лимонная цедра дарит богатый аромат и приятную свежесть, а текстура печенья вездушная и лёгкая.
Метки: рассыпчатое печенье вкусно быстро выпечка выпекаем дома печенье рассыпчатое |
Идеальное творожное тесто для вкусной выпечки: лучшие пошаговые рецепты |
Это цитата сообщения Akmaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]
Идеальное творожное тесто для вкусной выпечки: лучшие пошаговые рецепты
Читать далее...
|
Метки: идеальное творожное тесто рецепты вкусной выпечки творог выпечка тесто |
Кулинария>Кекс на Сливках ( Очень Нежный) Простой Рецепт! |
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]
Кулинария>Кекс на Сливках ( Очень Нежный) Простой Рецепт!
|
Метки: кекс на сливках простой рецепт вкусно готовим дома выпечка дома к чаю |
Как превратить выпечку в шедевр... |
Дневник |
Каждой хозяйке хочется баловать своих близких вкусной домашней пищей. Речь идет не только про первые и вторые блюда, но и про сладкое. Ведь нежная и воздушная выпечка — это лучшее проявление заботы и внимания.
Если вы считаете, что печь крутые пироги могут только продвинутые хозяйки, то спешим развеять этот миф. Зная определенные тонкости, вы сможете приготовить действительно классный десерт. И это вовсе не зависит от уровня вашего кулинарного мастерства.
Мини-пицца Ароматная хрустящая итальянская пицца — это желанное блюдо на любом столе. А что делать, если времени на приготовление пиццы нет, но так ее хочется? Берите на вооружение экспресс-рецепт.
Тонко раскатайте тесто на рабочей поверхности. Оно должно напоминать большой прямоугольник. Сверху смажьте тесто томатной пастой ровным слоем. Поверх выложите тертый сыр. Салями нарежьте тонкими ломтиками и выложите в два ряда. Скатайте тесто в длинный рулет и разрежьте на средние ломтики. Отправьте пиццу в духовку.
"Вкуснейшие сырники"
От этого простого блюда не откажется никто. Попробуйте этот рецепт и он вас точно не разочарует.А ваши близкие будут очень довольны.
Нам понадобится:
• 400 г творога
• 3 ст.л. манки
• 4 ст.л. муки
• 2 яйца
• 2 ст.л. сметаны
• щепотка соли
• сахар по вкусу
• сушеная вишня или другие сухофрукты по вкусу (изюм, чернослив, курага и т.д.)
Способ приготовления:
Творог выкладываем в миску, добавляем яйца, сметану, соль, сахар, вишню, манку и муку.Замешиваем однородное тесто и даем ему постоять минут 15, чтобы манка разбухла.
Тесто должно быть такой консистенции, чтобы из него можно было слепить сырники (мягкое).
2. От готового теста отделяем по небольшому кусочку, скатываем в шарик, обваливаем в муке и придаем приплюснутую форму. Жарим на растительном масле с обеих сторон.
При подаче поливаем сметаной или вареньем.
Приятного аппетита!
"КРАФФИН"
Так называется очень вкусная и невероятно красивая выпечка, придуманная в Сан-Франциско. Это смесь маффина и круассана, которая привела в восторг тысячи людей, попробовавших ее. Не недооценивайте этот десерт, ведь краффин не просто сделан из расслаивающегося теста, он может быть с любой нежнейшей начинкой, регулировать которую способен абсолютно каждый по своему усмотрению!
Время, необходимое на готовку: час без учета времени на расстойку теста Количество порций: до десяти
Основа
- 20 гр. дрожжей в свежем виде
- ст.л. сахарного песка
- 50 гр. Размягченного слив. масла
- 300 грамм просеянной муки
- 5 гр. Соли
- 130 гр. Теплой воды и еще 30 гр. Воды
Начинка:
- 4 ст.л. сахарного песка
- сахарный песок вперемешку с корицей
- 170 гр. Размягченного слив. масла
- половина ч.л. корицы
Приготовление:
1.Покрошите дрожжи, размешайте с сахарным песком, двумя ст.л. муки, 130 гр. теплой воды. Соедините в кухонном процессоре муку и соль. Подготовленные дрожжи налейте в мучную смесь, замешивайте пять мин. с добавлением масла и 30 гр. воды. Готовое тесто должно быть эластичным. Поделите его на четыре равных кусочка, накройте полотенцем и оставьте на 45 мин.
2. Сформируйте из одного кусочка теста пласт, который имеет толщину в один сантиметр. Раскатайте при помощи скалки, промажьте размягченным слив. маслом, присыпьте сахарным песком вперемешку с корицей.
3. Сформируйте рулетик, потяните до растяжения рулета в длину. Порежьте вдоль на 2 кусочка, каждый из который будет одним краффином. Сделайте из полосочки узелок, причем разрез должен выглядывать наружу. Повторите с каждым кусочком.
4. Накрыв краффины полотенцем, подождите 3 часа, а потом выпекайте в нагретой до 180 град. духовом шкафу на протяжении 20 мин. Готовую выпечку посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Алина Белина
Метки: выпечка шедевр невероятно вкусно краффин красиво вкус |
Торт "Павлова"... |
Дневник |
Не секрет, что этот торт был назван в честь легендарной балерины, королевы сцены — Анны Павловой, он такой же легкий, такой же нежный, как сама Павлова. Родиной этого десерта является Новая Зеландия, но десерт не менее популярен в Австралии.
Белки яичные — 6 шт.
Сахар — 300 г
Ваниль — 1 ч. л.
Кукурузный крахмал — 20 г
Сок лимона — ½ ч. л.
Уксус винный — 1 ч. л.
Для крема:
Маскарпоне (комнатной температуры) — 220 г
Молоко сгущеное — 100 мл
Белый шоколад — 100 г
Сливки — 250 мл
Ягоды — 600 г
Приготовление:
1. Взбить 6 белков , постепенно добавляя 300 г сахара.
2. Продолжая взбивать, добавить 1 ч. л. ванильного экстракта и 20 г крахмала. Далее добавить ½ ч. л. сока лимона и 1 ч. л. винного уксуса.Должна получиться блестящая устойчивая крепкая меренга.
3. На пергаментной бумаге начертить круги (три штуки) желаемого диаметра торта. Выложить меренгу ложкой или при помощи кондитерского мешка кругами с небольшими бортиками по краям, так крем и ягоды не будут выливаться. Отправляем в духовку.
4. Сушить коржи для торта в заранее разогретой до 100 °C духовке 1,5 часа. Они покроются крепкой корочкой, но будут мягкими внутри. Готовые коржи аккуратно перенести на решетку вместе с бумагой для полного остывания.
5. Готовим крем с маскарпоне. Сливочный сыр комнатной температуры размять со 100 мл сгущенного молока. Белый шоколад (100 г) растопить на водяной бане. Когда шоколад растопится, необходимо дать ему немного остыть, если он горячий. Затем добавить шоколад в крем из маскарпоне.
6. Далее нужно взбить сливки до пышности и добавить в крем.
7. Собрать торт, наполняя каждый слой кремом и ягодами. Торт можно подавать сразу же, но ощутить его настоящий вкус можно только через несколько часов после приготовления, когда вкус крема, меренги и аромат ягод смешаются.
Приятного вам аппетита!
Метки: торт торт Павлова вкусно выпечка готовим дома порадовать сладкое наслаждение это очень вкусно любителям сладкого ягода |