-Цитатник

Пусть каждый новый день вам дарит чудеса! - (4)

<стронг>Пусть каждый новый день вам дарит чудеса! <центер><табле бордер="0" бацкгроунд="...

Я ХОЧУ ОСТАВАТЬСЯ ЖЕНЩИНОЙ... - (5)

Я ХОЧУ ОСТАВАТЬСЯ ЖЕНЩИНОЙ... Я хочу оставаться женщиной, несмотря на года, что множатся. ...

Самые красивые бухты в мире - (4)

Самые красивые бухты в мире Самые красивые бухты в мире Слово "бухта" знакомо вс...

Красивые сады мира - (3)

Красивые сады мира

Мгновения красоты морских волн - (2)

Мгновения красоты морских волн Волнами называют периодические колебания поверхности морей и...

 -Приложения

  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Перейти к приложению Дешевые авиабилеты Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Empire" Онлайн-игра "Empire"Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire. Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б
  • Перейти к приложению Каталог блогов Каталог блоговКаталог блогов позволяет упорядочить блоги людей и сообществ по категориям, позволяя быстрее находить нужные и интересные блоги среди огромного количества блогов на сайте li.ru

 -Я - фотограф

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Алина_Белина

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 31.01.2011
Записей: 4587
Комментариев: 80229
Написано: 112319

Комментарии (22)

Готовим блинчики с мясом...

Дневник

Суббота, 01 Марта 2014 г. 11:59 + в цитатник

У каждого есть свой рецепт приготовления, но для блинчиков с начинкой этот рецепт очень хорошо. Итак…
Нам понадобится:
Молоко 1л.
Яйца 4 шт.
Сахар 1ч.л.
Сода ½ ч.л.
Соль 1 ч.л.
Мука 2,5 ст.
Масло растительное ½ ст.
Вода ½ ст.
Фарш говяжий 300 гр.
Лук 1.шт.
Способ приготовления:
Нагреваем слегка молоко, добавляем к нему 3 яйца, 1/2 чайной ложки соды, 1 чайную ложку соли и сахара. Все перемешиваем миксером.
blinchiki-s-myasom-step-1 (449x300, 60Kb)

Добавляем 2,5 стакана муки и снова перемешиваем
blinchiki-s-myasom-step-2 (449x300, 68Kb)

Осталось лишь добавить в тесто для блинчиков 1/2 стакана подсолнечного масла и оставить тесто в стороне. Не перемешивайте масло с основной массой при помощи миксера. Возьмите половник и несколько раз зачерпните тесто и снова вылейте его к основной массе. Повторите процедуру несколько раз и оставьте тесто для блинчиков в стороне на 10-15 минут, в это время мы можем заняться приготовлением мясной начинки
blinchiki-s-myasom-step-3 (449x300, 60Kb)
Нам необходимо разогреть сковородку и выложить на нее мясной фарш. В качестве мяса можно использовать говядину, свинину или мясо птицы

blinchiki-s-myasom-step-5 (449x300, 82Kb)

Обжариваем немного фарш, добавляем сразу же мелко нарезанный лук. Лук можно также пропустить через мясорубку. Не забудьте посолить и поперчить фарш.
blinchiki-s-myasom-step-6 (449x300, 76Kb)

Обжариваем фарш, и лук примерно 5 минут. После добавляем немного воды, накрываем сковороду крышкой и оставляем начинку томиться на медленном огне минут на 20
blinchiki-s-myasom-step-7 (449x300, 90Kb)

Спустя 20 минут, добавляем в мясную начинку 1 яйцо, смешанное с небольшим количеством воды и перемешиваем фарш
blinchiki-s-myasom-step-8 (449x300, 63Kb)

Начинаем жарить блинчики! Для этого добавьте на сковороду немного масла и равномерно распределите примерно 1/2 половника теста для блинчиков. Фото
blinchiki-s-myasom-step-10 (449x300, 102Kb)

Блинчики готовы, незабываем, что каждый блин нужно смазывать маслом.
blinchiki-s-myasom-step-12 (449x300, 76Kb)

Заворачиваем блинчики с мясом. Для этого добавляем в центр блина немного мясного фарша и загибаем две стороны блинчика.
blinchiki-s-myasom-step-13 (449x300, 83Kb)


blinchiki-s-myasom-step-14 (449x300, 68Kb)

А вот и наш готовый блинчик. Блинчики подаем горячими со сметанкой.
Приятного аппетита!!!
blinchiki-s-myasom-step-15 (449x300, 70Kb)


источник http://povar.me/
 

Алина Белина

Рубрики:  Домашняя выпечка

Метки:  
Комментарии (1)

Йогуртовый хлеб с бананами

Суббота, 01 Марта 2014 г. 22:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Leykoteya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Йогуртовый хлеб с бананами

Безымянный (394x471, 100Kb)Для йогуртового хлеба с бананами требуется:

* 2- 2,5 стакана муки,
* 1 ст. ложка разрыхлителя,
* 1/2 ч. ложки соды,
* 1 яйцо,
* 1/2 стакана сахара,
* 1/2 стакана растительного масла,
* 1 стакан фруктового йогурта,
* 200 г бананов.

Приготовление йогуртового хлеба с бананами:
Читать далее...
Рубрики:  Домашняя выпечка

Метки:  
Комментарии (8)

Кулинария- Бисквитный рулет - Не рулет, а объеденье!

Четверг, 27 Марта 2014 г. 21:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинария- Бисквитный рулет - Не рулет, а объеденье!
 


3416556_3 (482x306, 57Kb)

Бисквитный рулет - Не рулет, а объеденье!

Готовится очень быстро и просто.

Обязательно попробуйте!

Не рулет, а – объеденье! 

Готовится  очень быстро и просто.

Ингредиенты для бисквитного рулета:

Яйца – 4шт.

Сахар -  4 ст. л

Мука – 4 ст. л.

Крахмал  — 1ст. л.

Сода – на кончике ножа,

Пакетик ванилина.

Густое варенье

Сахарная пудра

Как приготовить бисквитный рулет:

Белки и желтки взбивать отдельно с сахаром до густоты,

потом все смешать в однородную массу,

добавляя просеянную муку,

крахмал, соду, гашенную уксусом.

Выпекать до готовности.

Горячий корж намазать вареньем и  

быстро свернуть, не давая остыть.

Сверху потрусить  рулет сахарной пудрой.

Бисквитный рулет готов!

Всем приятного  чаепития!

 

 

]

 

 

 

Рубрики:  Домашняя выпечка

Метки:  
Комментарии (9)

Дожить до ста лет. Постные яблочные рецепты

Воскресенье, 30 Марта 2014 г. 23:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Leykoteya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Дожить до ста лет. Постные яблочные рецепты

Ученые из Австралии уверены в том, что регулярное потребление яблок поможет человеку дожить до 100 лет.

Данной теории придерживается Эдна Спарвей. В яблоках содержится не так много питательных веществ и витаминов. Какой бы минерал или витамин мы не взяли, всегда можно найти фрукт, в котором его намного больше, чем в яблоке. Однако яблоки принято считать одними из самых полезных фруктов! В них гармонично сочетаются различные компоненты, в том числе витамины, фруктовые кислоты, минералы, клетчатка и сахара. Эдна пару лет назад отметила свой сотый день рождения.

Читать далее...
Рубрики:  Домашняя выпечка

Метки:  
Комментарии (8)

Хрустящее шоколадное печенье без выпечки

Воскресенье, 30 Марта 2014 г. 23:18 + в цитатник
Это цитата сообщения ZOYA_50 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хрустящее шоколадное печенье без выпечки

Хрустящее шоколадное печенье без выпечки


шоколад горький       300 г
шоколадные шарики из готовых быстрых завтраков 100 г
несоленое сливочное масло           250 г
мед  2 ст. л.
печенье (типа "юбилейное")           200 г
изюм без косточек    100 г
Читать далее

пост подготовила
Zoya
Рубрики:  Домашняя выпечка

Метки:  
Комментарии (6)

Торт с творожно-сливочным суфле и ягодами. Легко и невероятно вкусно!

Пятница, 25 Апреля 2014 г. 23:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт с творожно-сливочным суфле и ягодами. Легко и невероятно вкусно!

Огромная благодарность автору: Olli.kis





Легкий тортик-суфле, очень напоминающий по вкусу любимое "птичье молоко"..


читать рецепт
Рубрики:  Домашняя выпечка

Метки:  

Бисквит классический...

Дневник

Четверг, 15 Мая 2014 г. 12:11 + в цитатник


Ингредиенты:
- 1 стакан сахара,
- 1 стакан муки,
- 4 яйца
- ванилин на кончике ножа
Приготовление:
Отделяем белки от желтков. Начинаем взбивать белки на самой маленькой скорости миксера. Медленно, по одной ложке добавляем сахар и всыпаем ваниль.
Когда белковая масса станет белой и довольно плотной, так же по ложке добавляем желтки, продолжая при этом взбивать.
Убираем миксер и начинаем просевать в миску с белками муку, аккуратно вымешивая ложкой по направлению снизу вверх.
Готовое тесто выливаем в смазанную маслом форму и отправляем в разогретую до 190-200 градусов духовку на 20-25 минут.
Главное правило при выпечке бисквита - не открывать дверцу духовки - иначе опадет. Я своим домочадцам приказала еще и не топать на кухне и не разговаривать громко. Когда подойдет время, вынимаем форму и переворачиваем бисквит на тарелку (решетку, полотенце) и даем остыть.
При соблюдении всех правил бисквит получается высоким и очень воздушным. Он может стать прекрасной основой для тортов. Данный экземпляр был уничтожен с чаем без какой бы то ни было пропитки.
рецепт от Валентины
Удачи вам и приятного аппетита!

 

Алина Белина

Рубрики:  Домашняя выпечка

Комментарии (1)

No-Knead Bread (Хлеб без замеса)

Воскресенье, 01 Июня 2014 г. 11:47 + в цитатник
Это цитата сообщения lyplared [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

No-Knead Bread (Хлеб без замеса)

No-Knead Bread (Хлеб без замеса)

Танцы от плиты и до компа !!

хлеб 076 (700x525, 275Kb)
хлеб 055 (700x525, 357Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Домашняя выпечка

Метки:  
Комментарии (3)

Торт по ГОСТУ: «Творожный»

Среда, 04 Июня 2014 г. 23:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Leykoteya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт по ГОСТУ: «Творожный»

Безымянный33 (294x398, 44Kb)Простейший песочно-творожный торт, приготовление которого можно доверить даже школьнику: несложное тесто, никаких кремов. А при украшении сахарной пудрой можно проявить фантазию и сделать свой собственный эксклюзивный трафарет!

Для торта "Творожный" требуется:

Ингредиенты:

* 700 г творожных коржей,
* 300 г варенья,
* 10 г сахарной пудры.

Для творожных коржей:

* 210 г муки,
* 200 г творога,
* 300 г сахара,
* 140 г сливочного масла,
* 140 г яиц,
* 1 г пищевой содыю
Читать далее...
Рубрики:  Домашняя выпечка

Метки:  
Комментарии (3)

Персиковый пирог с фисташками

Вторник, 10 Июня 2014 г. 13:11 + в цитатник
Это цитата сообщения милена50 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Персиковый пирог с фисташками

R100154 (480x500, 307Kb)

Ингредиенты
персиков 1 кг
сахара 160 г
муки 1 стакан
разрыхлителя для теста 1.25 ч.л.
соли 0.75 ч.л.
коричневого сахара 0.5 стакана
яиц 2 шт
растопленного сливочного масла 8 ст.л.
сметаны 0.25 стакана
экстракта ванили 1.5 ч.л.
экстракта миндаля 0.25 ч.л.
жирных сливок 50 г
белого шоколада 100 г
дробленых фисташек 50 г


В миске соедините муку, разрыхлитель и соль, перемешайте.
Коричневый и половину рафинированного сахара смешайте с яйцами в другой миске, а затем введите туда растопленное и охлажденное сливочное масло. Добавьте сметану, ванилин и экстракт миндаля и тщательно перемешайте.
В жидкую основу аккуратно добавьте сухую мучную смесь, перемешайте до однородности.
Смешайте оставшийся сахар с несколькими каплями миндального экстракта и покройте получившейся смесью верх пирога.
Персики помойте и освободите от косточек. Нарежьте тонкими дольками.
В форму для выпечки вылейте половину теста, затем выложите слой персиков и залейте оставшимся тестом. Сверху снова выложите слой персиков и слегка утопите их в тесте.
Смешайте 3 ст.л. сахара с несколькими каплями миндального экстракта и покройте получившейся смесью верх пирога.
Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 175 градусов духовке в течение 50-60 минут.
Плитку белого шоколада разломайте на кусочки. Растопите на медленном огне со сливками до однородности и остудите. Как только глазурь начнет загустевать, полейте ею пирог.

Подавайте пирог, украсив дроблеными фисташками.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!



Серия сообщений "пироги":

Часть 1 - Персиковый пирог с фисташками


Рубрики:  Домашняя выпечка

Метки:  
Комментарии (6)

Торт «Холодный» из печенья с шоколадно-желейной прослойкой

Четверг, 19 Июня 2014 г. 23:08 + в цитатник
Это цитата сообщения ZOYA_50 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт «Холодный» из печенья с шоколадно-желейной прослойкой

Торт «Холодный» из печенья с шоколадно-желейной прослойкой

Ингредиенты:

Для основы:

300 г квадратного печенья, 0,5 ст. холодного сладкого кофе

Для шоколадно-желейной прослойки:

125 г сливочного масла, 1 яичный желток, 0,5 ст. сахара, 2/3 ст. молока, 3 чн.л. какао порошка, 1 чн.л. ликера, 1 ст.л. (неполная) быстрорастворимого желатина

Для украшения:

шоколадная стружка, шоколадные монетки
Читать далее

пост подготовила
Zoya
Рубрики:  Домашняя выпечка

Метки:  
Комментарии (3)

Торт "Чародейка"

Четверг, 19 Июня 2014 г. 23:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Viktori2014 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Чародейка"

1399985180_QuKGbkvshFg (604x337, 42Kb)

Ингредиенты:
4 яйца
1 ст. сахара
1 ст. муки
1 ч. л. разрыхлителя (или не полная ч.л. гашеной соды)

Крем:
1 яйцо
0,5 ст. сахара
2,5 ст. л . муки
1 ст. молока
50 г. масла
ваниль

Глазурь:
50 гр. сливочного масла
1,5 ст.ложки сметаны
0,5 стакана сахара
2 ст. ложки какао

Для пропитки коржей:
молоко
сахар
ваниль
Банан для прослойки

Приготовление:
1.Сначала, конечно, готовим тесто для коржей.
Яйца взбиваем с сахаром, так, чтобы сахар максимально растворился и масса увеличилась в объеме почти в 2 раза.
2.Муку просеять, смешать с разрыхлителем и добавляя небольшими порциями замешиваем тесто.

3.Мруку для выпечки ( у меня 22см в диаметре) смазываем маслом и выливаем в нее тесто для торта.
4.Выпекаем корж в разогретой до 180*С духовке около 30 - 40 минут. Когда он хорошо пропечется (он и поднимается хорошо), выключите духовку и не вынимайте корж из духовки пока духовка не остынет, затем достаньте корж и разрежьте его на 2 части, если высота позволяет можно и на 3 части.
5.Готовим заварной крем для торта:
Взбить яйцо с сахаром, добавить муку и ваниль, понемногу доливая молоко размешиваем массу, чтобы не образовывались комочки.
6.Ставим на слабый огонь и непрерывно помешивая варим крем до загустения. Когда он остынет до комнатной температуры добавляем размягченное сливочное масло. В готовый крем можно добавить пару ложек лимонного сока, или цедру лимона для кислинки, чтобы торт не был приторным.
7.Обильно смазываем нижний корж кремом и выкладываем слайсы из банана.
8.Накрываем второй половинкой коржа срезанной стороной к верху. Очень мне хотелось чтобы торт был максимально сочный, я взяла 4 ст. л . молока вскипятила его с 0,5 ст. л . сахара, (по желанию добавить 1 ч. л . коньяка или ликера). Пропитать верхний корж полученным молочным сиропом. Смазать кремом и поставить на 30 минут в холод.
Готовим глазурь для торта:
Смешать размягченное масло, сметану, сахар и какао. Ставим на очень слабый огонь и интенсивно помешиваем. Очень важно, чтобы сахар растворился, но глазурь не должна кипеть. Снимаем с огня и остужаем до комнатной температуры.
9.Теперь можно покрывать наш торт глазурью.
Украсить торт каждый может по своему, я сделала паутинку. Для этого потребуется полиэтиленовый пакет, сделайте очень маленький срез уголочка буквально 1 - 2 мм. В пакет положите ложку сметаны или крема, можно взбитые сливки. Сделайте несколько кругов затем, ножом проведите несколько раз от центра краю, а потом между этими полосками от края к центру и у вас получится красивая паутинка. 

Рубрики:  Домашняя выпечка

Метки:  

Шоколадный бисквит...Прост в приготовлении и просто объедение...

Дневник

Пятница, 04 Июля 2014 г. 14:13 + в цитатник


original (10) (604x401, 46Kb)

 


Для теста;
Слив. Масло 150 гр.
Сахар 150 гр.
Ванильный сахар 1 пакетик
Шоколад 150 гр.
4 белка и 2 яйца
Мука 150 гр.
Какао 20-25 гр.
Разрыхлитель 1 ч. л. без горки

Чтобы сделать прослойку можно взять любой крем или клубничное варенье, также подойдет желе из смородины.
Для глазури берем 100 гр. шоколада.
Способ приготовление;

1. Взбиваем размягченное масло с 75 г сахара в пышную массу, затем добавляем ваниль, растопленный шоколад и 2 яйца.
2. Просеянную муку смешать с какао и разрыхлителем. Осторожно соединяем с яично-масляной массой.
3. Взбиваем в пену 4 белка и 75 г сахара и добавляем в тесто. Все аккуратно перемешиваем.
4. Далее выливаем в проложенную пергаментом форму диаметром 26 см и выпекаем 40 минут при температуре 175-200 градусах.
5. Вынимаем бисквит из формы, остужаем, разрезаем на 2 коржа (можно разрезать на пироженки) и промазываем желе.
6. Верх нужно смазать растопленным на водяной бане шоколадом.
Приятного аппетита!!!

автор рецепта Елена

 

Каждое приготовленное блюдо должно быть не только вкусным и иметь аппетитный вид, но и его подача является главной изюминкой на нашем столе. А что может быть лучше, когда наша еда в красивой посуде. посуда Гуси в широком ассортименте порадует любую хозяйку. Качественные и красивые наборы, кружки, сервизы и многое другое, разнообразят маленький мир посуды на вашей кухне. Пусть ваша еда будет не только вкусной и полезной, но и красиво оформленной на вашем столе. Хорошего настроения вам и только положительный эмоций!!! Алина Белина

Рубрики:  Домашняя выпечка

Метки:  
Комментарии (3)

Слоеные пирожки с вишней

Вторник, 08 Июля 2014 г. 15:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Leykoteya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Слоеные пирожки с вишней

Untitled.jpg8 (247x267, 47Kb)Любимое лакомство и детей, и взрослых. Перекусим?
На 12 порций слоеных пирожков с вишней требуется:

• 250 г свежей вишни,
• 1-2 стол, ложки сахара,
• 1 стол. ложка сливочного масла,
• 4 стол. ложки мюсли с орехами,
• 4 стол. ложки кокосовой стружки,
• 2 стол. ложки меда,
• 400 г готового слоеного теста,
• мука для раскатывания теста,
• 1 яичный желток,
• сахарная пудра для посыпки.

Приготовление слоеных пирожков с вишней:
Читать далее...
Рубрики:  Домашняя выпечка

Метки:  
Комментарии (8)

Пирожки-малышки из чудо-теста "слоеные"

Вторник, 08 Июля 2014 г. 16:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки-малышки из чудо-теста "слоеные"

Пирожки-малышки рецепт
Эти пирожки - просто что-то невероятное!
Наимягчайшие, наивкуснейшие! А готовить их так легко и быстро, что просто не верится, что получается такой восхитительный результат... А какое тесто удивительное! Не понятно даже, дрожжевое оно или нет... Мягкое, послушное, скороспелое, никогда с таким раньше не работала...
Да и сами пирожки готовятся таким необычным способом!
Вам понравится! Давайте их приготовим!

Рецепт
Рубрики:  Домашняя выпечка

Метки:  
Комментарии (3)

Творожные пончики на скорую руку

Вторник, 22 Июля 2014 г. 23:16 + в цитатник
Это цитата сообщения kbcovka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

творожные пончики на скорую руку

ТВОРОЖНЫЕ ПОНЧИКИ НА СКОРУЮ РУКУ

Ингредиенты:

200-250 г творога (9-18%)
1 яйцо
3 ст.л. сахара
1/2 ч.л. разрыхлителя
100 г муки + еще немного, если понадобится
щепотка соли
растительное масло для жарки

Растираем творог с сахаром и яйцом.

Добавляем разрыхлитель и соль, постепенно всыпаем муку и замешиваем однородное мягкое тесто. Оно может немного липнуть к рукам.

Делим тесто на 4 части, из каждой раскатываем колбаску толщиной около 3,5 см. Нарезаем колбаску на небольшие кусочки.

В кастрюльке на среднем огне разогреваем растительное масло. Его должно быть столько, чтобы кусочки теста в нем плавали. Порциями кладем нарезанное тесто и жарим до золотистого-коричневого цвета со всех сторон (пончики сами переворачиваются в масле ;) ).

Посыпаем сахарной пудрой и подаем. Вкуснее всего теплые, но и холодные очень даже :)

Приятного аппетита!

#творог@cook_good 
#закуска@cook_good
Мне нравится6917
3114
Рубрики:  Домашняя выпечка

Метки:  
Комментарии (5)

Пирог" Овощная идиллия".

Вторник, 22 Июля 2014 г. 23:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Красота_женщины [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог" Овощная идиллия".




Ингредиенты:
150 г масла,
300 г муки,
7 столовых ложек ледяной воды,
щепотка соли;
2 небольших цукини и 2 крупных моркови;
150 г сыра,
4 яйца,
300 г нежирных сливок или молока,
2 зубчика чеснока,
чайная ложка молотого мускатного ореха
далее >>>
Дневник"Красота_женщины".
Рубрики:  Домашняя выпечка

Метки:  

Несколько рецептов теста для пиццы...

Дневник

Суббота, 02 Августа 2014 г. 17:46 + в цитатник

Замечательные вкусовые качества, которые присуще только пицце, это блюдо завоевало огромную популярность во всем мире. Пиццу можно приготовить дома или же сделать для себя разнообразие, сходить в заведение в виде формата After Shopping Cafe Barbaris, которое создано для любителей великолепной кухни и шопинга.
B1ueFd6Z.442x362 (442x357, 176Kb)
Одним из секретов успеха в приготовлении пиццы является многообразие начинок. Главным ингредиентом, которого является сыр. Основой в приготовлении пиццы является тесто.
Вот несколько рецептов его приготовления.
Пресное тесто;
2 ст. муки
50 гр. сметаны
200-250 гр. слив. масла
1 ст. л. сахара
1/2 ч. л. соли
2ст.л. водки
Из просеянной муки делаем углубление, туда добавляем размягченное масло, сметану, сахар, соль, яйца и водку. Замешиваем тесто и оставляем на пол часа в прохладном месте.
***
Слоёное тесто;
2 ст. муки
1 яйцо
щепотка соли
0.5 ст. холодной воды
щепотка лимонной кислоты
250 гр. сливочного масла
Смешиваем все ингредиенты, кроме масла. Оставляем на пол часа в прохладном месте.
Затем раскатываем тесто, на середину выкладываем кусочки мягкого масла, загибаем края во внутрь и снова раскатываем, опять складываем, и снова раскатываем. Такую процедуру нужно повторить не меньше 5-6 раз.
***
Творожное тесто
2 ст. муки
50 гр. кефира
1 яйцо
200 гр. творога
4 ст. л. масла растительного
соль по вкусу
Смешиваем все ингредиенты, только в самом конце добавляем муку и, вымешиваем тесто, пока оно не перестанет приставать к рукам.
***
Приготовление тонкого теста для пиццы;
350 гр. муки
250 мл. теплой воды
2 ч. л. дрожжей
2 ст. л. оливкового масла
соль по вкусу
Смешиваем соль, дрожжи и муку и делаем горку, туда же наливаем теплую воду смешанную с оливковым маслом. Все смешиваем, по необходимости добавляем еще муки. Вымешиваем тесто чтобы оно не прилипало к рукам. Далее смазываем его оливковым маслом и оставляем в теплом месте на 30 мин.
***
Приготовление дрожжевого теста для пиццы;
550-600 гр. муки
20 гр. дрожжей
2. ст. л.масла растительного
1-2 ч.л. сахара
250 гр. воды
Делаем опару из муки(50-60 гр.), сахара, дрожжей и теплой воды(100-150гр.).
Оставляем на 15 мин. в теплом месте. Далее в опару добавляем растительное масло, остатки теплой воды, смешиваем и добавляем всю оставшуюся муку. Оставляем тесто, чтобы оно хорошо подошло.
***
Тесто на кефире;
0.5 ст кефира
1.5 ст. муки
125 гр. маргарина
1 ч.л. соды
1 ч. л. уксуса
Размягченный маргарин смешиваем с мукой, кефиром и уксусом гашеный содой. Замешиваем тесто до эластичности и оставляем в холодном месте часа на 2. Затем вынимаем тесто и, мокрыми руками размазываем его на смазанную маслом (растительное) посуду.

 

Если у вас совсем нет времени готовить пиццу, или неожиданно пришли гости и нечем их угостить. Не стоит волноваться, можно заказать дешевую пиццу на сайте "http://www.barbarisbar.com.ua/catalog/pizza/" . Вкусная пицца приготовленная по домашнему, разнообразие ее начинок, а самое главное быстро. Любой заказ в самые кратчайшие сроки. Ваши гости также как и вы останутся довольны. Хорошего настроения вам и только положительных эмоций!!!
Алина Белина

Рубрики:  Домашняя выпечка

Метки:  

Торт "Наполеон", хитрости в приготовлении и сам рецепт...

Дневник

Суббота, 02 Августа 2014 г. 17:49 + в цитатник

http://kitchenmag.ru/uploads/post/teaser/824/cropped_teaser_824.jpg
Любимый торт "Наполеон" !
Это торт моего детства, очень вкусный, нежный и сытный.
Торт выпекают из слоеного теста, потом пропитывается заварным или сметанным кремом, или же кремом который приготовлен из сгущенного молока и сливочного масла. Украшается торт орешками (кедровые, грецкие, кешью, фундук).
Если первый раз приготовить торт по рецепту, то не всегда может получится так, как хотелось бы и поэтому существует несколько хитростей в приготовлении нашего лакомства. Познав, их вы можете без особого труда приготовить эту вкуснятину.
1)Чтобы тесто для торта было пышное, обязательно просеивайте муку несколько раз. Выбирайте муку только высшего сорта.
2)Масло или маргарин нужно брать высшей жирности, чтобы тесто получилось пышнее. Используйте его в холодном виде, а не замороженном, чтобы при раскатывании слои теста не разорвались.
3)Тесто для торта любит холод, поэтому готовить нужно его в прохладном месте. Тесто приготавливаем очень быстро и используем только охлажденные продукты.
4)Раскатывать тесто нужно от себя в одном направлении, постоянно переворачивая его. Складывайте тесто в квадраты и в холодильник на некоторое время. Повторяем такую процедуру несколько раз. При раскатывании коржей равномерно распределяйте давление на скалку. Коржи делаем тонкими 1-2 мм.
5)Делаем ровные коржи при помощи обычной крышки для кастрюли или берем специальный силиконовый коврик. На раскатанное тесто кладем крышку, вырезаем круг, лишнее тесто осторожно убираем острым ножом, чтобы не смять края. Обрезки складываем в комочек и в холодильник (он нам понадобится для приготовления коржа-обсыпки). Также чтобы тесто получилось ровное и красивое поверхность его перед выпечкой прокалываем вилкой.
6)Если вы любите сочный(мокрый) торт, то его пропитываем заварным кремом в течении нескольких часов. Если любите хрустящий то промазываем коржи масляно - сгущенным кремом, перед тем как подать торт на стол.
Полную версию приготовления,
а также рецепт можно прочитать ЗДЕСЬ .
Выпечка и приготовление занимает не так уж много времени, но стоит постараться, ведь нет ничего вкуснее домашней выпечки приготовленной с любовью!
Приятных вам хлопот и только хорошего настроения!!!

Алина Белина

Рубрики:  Домашняя выпечка

Метки:  
Комментарии (6)

Фруктовый мармелад

Среда, 13 Августа 2014 г. 22:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фруктовый мармелад

мармелад из фруктового сока (700x526, 745Kb)
Нехлопотный, но очень вкусный рецепт! Порадуйте себя и близких натуральной вкусняшкой!))

Рецепт
Рубрики:  Домашняя выпечка

Метки:  
Комментарии (2)

Печенье «Пять злаков»

Воскресенье, 28 Сентября 2014 г. 00:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Leykoteya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печенье «Пять злаков»

Безымянный114 (343x335, 46Kb)Для печенья «Пять злаков» требуется:

• 100 г хлопьев «Пять злаков»
• 150 г муки
• 2 ст. л. сметаны жирностью 20%
• 100 г сливочного масла
• 1 яйцо
• 3 ст. л. сахара
• 0,5 ч. л. молотой корицы
• ваниль на кончике ножа
• 1 ч. л. разрыхлителя
• щепотка соли

Приготовление печенья «Пять злаков»:
Читать далее...
Рубрики:  Домашняя выпечка

Метки:  
Комментарии (0)

Грушевый пирог

Четверг, 23 Октября 2014 г. 22:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Akmaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Грушевый пирог


грушевый пирог рецепт


Если вы решили приготовить грушевый пирог, тогда следуйте к советам и присматривайтесь к фото.
Для приготовления грушевого пирога необходимы следующие продукты:
— 90 г сливочного масла
— 5 ст.л. сахара
— 1 ч.л. разрыхлителя
— 1 стакан муки

Читать далее...
Рубрики:  Домашняя выпечка

Метки:  
Комментарии (3)

НОВОГОДНИЕ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ДИАБЕТИКОВ.

Пятница, 26 Декабря 2014 г. 12:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Akmaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

НОВОГОДНИЕ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ДИАБЕТИКОВ.


В мире много людей страдающих диабетом. Они не могут принимать обыкновенную пищу, им нужны особенные рецепты блюд.
Так пусть и у них НОВОГОДНИЙ СТОЛ БУДЕТ РАЗНООБРАЗНЫМ СО ВКУСНЫМИ БЛЮДАМИ!

Закуски для диабетиков

Закуски — обязательная часть новогоднего стола. Кроме того, это идеальный вариант перекуса для диабетиков. Перехватив канапе или бутерброд, можно предотвратить состояние гипогликемии и продолжить веселье. Однако рецепты для больных диабетом подразумевают исключение хлеба, майонеза и других ингредиентов, которые часто используют для приготовления закусок. Впрочем, рецепты блюд при диабете исключают использование «запрещенных» продуктов, а закуски выходят оригинальными и изумительно вкусными.

Баклажаны с чесноком

Украсить праздничный стол могут правильно приготовленные баклажаны. Рецепты для диабетиков исключают жирный сыр и майонез. Поэтому закуска получается пикантной и нежирной.
Вам понадобятся:
Баклажаны — 2 шт.
Белое вино — 2 ст. ложки
Оливковое масло — 1 ст. ложка
Чеснок — 4 зубчика
Несоленый куриный бульон — 2/3 стакана
Паприка — 1 ч. ложка
Баклажаны нарезать кружочками, обжарить в оливковом масле. Добавить бульон и вино и тушить, пока жидкость не испарится. Готовые баклажаны выложить на тарелку, посыпать мелко порубленным чесноком. Закуску посолить и посыпать паприкой.

Творожная паста

Рецепты из творога для диабетиков радуют разнообразием. Из творога можно готовить холодные супы, десерты, закуски. Нежную творожную закуску можно намазать на острые баклажаны, свежие помидоры или хлебцы для диабетиков.
Вам понадобятся:
Обезжиренный творог — 500 г
Обезжиренный натуральный йогурт — 500 г
Нарезанные лук, петрушка, укроп — 3 ст. ложки
Все ингредиенты перемешать до однородной массы, добавить перец и соль.

Блины

Обычные классические блины диабетикам противопоказаны, но рецептов блинов существует великое множество, например рецепт блинов для диабетиков.
Вам понадобятся:
Гречневая мука — 250 г
Вода — 150 мл
Сода — 1 щепотка
Яблочный уксус — 1/2 ч. ложки
Растительное масло — 30 мл
Если гречневой муки под рукой нет, можно взять обычную гречку и смолоть ее в кофемолке. Затем муку нужно просеять через сито, влить в нее теплую воду и замесить тесто. В тесто добавить соду, уксус и растительное масло, перемешать. Выпекать блинчики для диабетиков так же, как обычные блины.

Салаты для диабетиков

Кулинарные рецепты для диабетиков включают огромное количество самых разных салатов. Меню для больных сахарным диабетом состоит из легких и сытных овощных и мясных салатов, готовить которые довольно просто.

Средиземноморский салат из говядины

Приготовьте этот вкусный салат с оригинальным соусом без майонеза. Он хорошо утоляет голод, но не вызывает чувства тяжести в желудке.
Вам понадобятся:
Нежирная говядина — 500 г
Красный лук — 1/2 головки
Салат — 10 листьев
Сыр Фета — 100 г
Для заправки:
Оливковое масло — 4 ст. ложки
Лимонная цедра — 1 ч. ложка
Лимонный сок — 3 ст. ложки
Орегано — 1 ч. ложка
Чеснок — 2 зубчика
Говядину нарезать тонкими кусочками, посолить и поперчить, обжарить на оливковом масле. Готовое мясо выложить на листья салата, посыпать измельченным сыром и луком. Для соуса взбить в блендере все ингредиенты до однородной массы. Заправить готовый салат соусом и подавать.
Читать далее...
Рубрики:  Домашняя выпечка

Метки:  
Комментарии (2)

Торт "Полено": Новогнодняя французская кухня

Пятница, 26 Декабря 2014 г. 13:43 + в цитатник
Это цитата сообщения lyplared [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Полено": Новогнодняя французская кухня

Праздничные рецепты вкусной выпечки к Рождеству и Новому году.

Кулинарный рецепт торта "Полено" из французской кухни традиционно готовится к Рождеству. Вы можете попробовать приготовить вкусное "Полено" к вашему праздничному столу на Рождество или к Новому году.

Продукты: 1 столовые ложки муки, 2 столовые ложки крахмала, 4 яйца, 6 яичных желтков, 150 грамм сахарной пудры, 300 грамм сливочного масла, 300 грамм шоколада, 9 столовых ложек сахарного песка, 4 чайные ложки рома или коньяка, 2 чайные ложки кофе, жареный миндаль, 2 столовые ложки молотого кофе.

Рубрики:  Домашняя выпечка

Метки:  
Комментарии (1)

Курник рецепты

Воскресенье, 28 Декабря 2014 г. 00:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты курника - пирог с несколькими начинками

Курник рецепт с фото

рецепты

Читать рецепты курника
Рубрики:  Домашняя выпечка

Метки:  
Комментарии (2)

Рождественский кекс с изюмом. Просто тает на языке.

Воскресенье, 11 Января 2015 г. 22:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Елесик [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рождественский кекс с изюмом. Просто тает на языке.

кекс (525x700, 131Kb)



Серия сообщений "кулинария":

Часть 1 - Рогалики ореховые. Печенье это мне очень понравилось.Давно искала его рецепт.
Часть 2 - Блинчики "Ярославна". Обязательно рекомендую попробовать.
...
Часть 7 - К чаю.
Часть 8 - Запеченые свиные рульки. Вредно, но очень вкусно.
Часть 9 - Рождественский кекс с изюмом. Просто тает на языке.


Рубрики:  Домашняя выпечка

Метки:  
Комментарии (3)

Рогалики ореховые.

Воскресенье, 11 Января 2015 г. 22:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Елесик [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рогалики ореховые. Печенье это мне очень понравилось.Давно искала его рецепт.

Печенье «Рогалики ореховые»
Обожаю эту вкусноть!
Спасибо маме, что баловала нас в детстве этими рогаликами.
Рецепт ореховых рогаликов от Марины.
Готовим тесто:
200г.творожного сыра (можно густой сметаны)
50г. сахара
180г.мягкого масла или маргарина
1 пакетик ванильного сахара
немного цедры апельсина или лимона
300г. муки

Теперь, посыпка:
50г. сахара
100г. коричневого сахара
100г.молотых грецких орехов (можно и другие на ваш вкус)
Замешиваем тесто из указанных продуктов,з аворачиваем в пленку и в холодильник минимум на 30 минут.
Затем разделяем тесто на три одинаковые части.
Орехи и два вида сахара перемешиваем,4 столовые ложки насыпаем на рабочую поверхность и раскатываем на этой смеси одну часть теста, используя сахарно-ореховую смесь как муку для подпыла.
Раскатав круг посыпаем его двумя ложками смеси,делим на 16 сегментов-треугольников. Каждый сворачиваем рогаликом от широкого конца к узкому, укладываем на противень,застеленный бумагой для выпечки и выпекаем в разогретой духовке при 155-180° примерно 20-25 минут, до золотисто-коричневого цвета.

Приятного!
Доброго всем вечера!

Нашла вот здесь:http://www.lovely-pents.ru/pechene-rogaliki-orehovyie/
getImage5 (640x426, 59Kb)



Серия сообщений "кулинария":

Часть 1 - Рогалики ореховые. Печенье это мне очень понравилось.Давно искала его рецепт.
Часть 2 - Блинчики "Ярославна". Обязательно рекомендую попробовать.
Часть 3 - Вкуснейший пирог "Лимончик"!!!!
...
Часть 7 - К чаю.
Часть 8 - Запеченые свиные рульки. Вредно, но очень вкусно.
Часть 9 - Рождественский кекс с изюмом. Просто тает на языке.


Рубрики:  Домашняя выпечка

Метки:  
Комментарии (4)

Счастливый кекс от Эльчина Сафарли

Четверг, 15 Января 2015 г. 22:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Leykoteya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Счастливый кекс от Эльчина Сафарли

pic.119262.0.200x150 (200x150, 19Kb)1. Взбиваю добела 150 граммов размягченного масла со стаканом сахара (и конечно, хорошо бы добавить ванилин).
2. Затем по одному добавляю три яйца и одну столовую ложку молока или сметаны. Просеиваю в яично-масляную смесь полтора стакана муки с разрыхлителем, туда же – две-три щепотки корицы.
Читать далее...
Рубрики:  Домашняя выпечка

Метки:  
Комментарии (6)

Конвертики с яблоками из творожного теста.

Четверг, 15 Января 2015 г. 22:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Красота_женщины [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Конвертики с яблоками из творожного теста.



getImage (18) (626x450, 369Kb)



>>>

Дневник "Красота_женщины".
Рубрики:  Домашняя выпечка

Метки:  
Комментарии (1)

ПИЦЦА-два рецепта

Пятница, 16 Января 2015 г. 23:09 + в цитатник
Это цитата сообщения ZOYA_50 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПИЦЦА-два рецепта


РЕЦЕПТ ПИЦЦЫ «ВЕГЕТАРИАНСКАЯ»

Фото: kulinarnye-recepty.org

Ингредиенты:


пост подготовила
Zoya
Рубрики:  Домашняя выпечка

Метки:  
Комментарии (9)

Рецепт отрывного хлеба - вкуснейший хлеб с сыром и зеленью

Пятница, 16 Января 2015 г. 23:13 + в цитатник
Это цитата сообщения lyplared [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт отрывного хлеба - вкуснейший хлеб с сыром и зеленью



Рецепт отрывного хлеба - вкуснейший хлеб с сыром и зеленью

Вкуснейший хлеб с сыром и зеленью.
По этому рецепту получается изумительный хлеб. Ароматный хлеб, с чесночным запахом, во время выпечки пахнет чем-то не земным.

Рубрики:  Домашняя выпечка

Метки:  
Комментарии (8)

Воздушные кружевные булочки

Понедельник, 26 Января 2015 г. 21:37 + в цитатник
Это цитата сообщения ZOYA_50 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Воздушные кружевные булочки




Необыкновенные, изящные, кружевные булочки... Перед такой красотой мало кто устоит!!! Кому понравились булочки, посмотрите как легко можно сделать эти кружева...


пост подготовила
Zoya
Рубрики:  Домашняя выпечка

Метки:  
Комментарии (4)

ТВОРОЖНЫЙ ДОМИК

Понедельник, 26 Января 2015 г. 21:38 + в цитатник
Это цитата сообщения ZOYA_50 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТВОРОЖНЫЙ ДОМИК

ТВОРОЖНЫЙ ДОМИК - пальчики оближешь! Отлично подходит и для деток!

 

ТВОРОЖНЫЙ ДОМИК - пальчики оближешь! Отлично подходит и для деток!


Рубрики:  Домашняя выпечка

Метки:  
Комментарии (5)

Пирог чашечный

Воскресенье, 08 Февраля 2015 г. 10:52 + в цитатник
Это цитата сообщения ZOYA_50 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог чашечный



Очень простой пирог, почти не требующий никаких усилий. Но он станет прекрасным десертом на обед или ужин, особенно, если разнообразить его фруктами.
Рубрики:  Домашняя выпечка

Метки:  
Комментарии (6)

ТОРТ "ПРАГА".

Воскресенье, 15 Февраля 2015 г. 21:36 + в цитатник
Это цитата сообщения ТАТОЧЕК [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТОРТ "ПРАГА".

Торт "Прага" ( рецепт из кондитерской книжки 1989г., с моими небольшими дополнениями)
Автор: Ольга Бобачева

На форму диаметром 20см (3 коржа, высокий торт)
Или на форму 24-26см (низкий 2 коржа)
стакан 250мл (мера)

Приготовление теста:
смешать
2 яйца
1 стакан сметаны
1 стакан сахарного песка ( я добавляю чуть меньше стакана)
1 пакетик ванильного сахара (или ванилин, примерно 0,5 ч.л.)
0,5 банки сгущенного молока
1 чайная ложка соды, погашенной уксусом или лимонным соком (я добавляю 1ч.л. разрыхлителя теста)
2 ч.л. какао (не сладкий)
примерно 1,5 стакана муки (муку просеять, чтобы получилось густое, но льющиеся тесто).
Форму для запекания ( у меня разъемная) слегка смазать сливочным маслом, обсыпать панировочными сухарями, вылить в неё полученное тесто и поставить в духовку на 180 градусов, до готовности (готовность проверять деревянной палочкой или зубочисткой).

Крем:
смешать
0,5 банки сгущенного молока
2 ч. л. какао,
200г размягченного сливочного масла
На торт диаметром 20 см я делаю двойную норму крема, но это кто как любит, мне нравится, чтобы крема было побольше).
Готовый корж остудить , разрезать по высоте на 2 или 3 ( в зависимости от диаметра) части и смазать кремом коржи и бока торта. (Верх торта не смазывать).
Глазурь:
4 ст.л. сахарного песка, 1 ст. л. какао, 1 ст. л. молока, 1ст.л.ю сметаны и 50 грамм сливочного масла смешать в небольшой посуде или в сотейнике, помешивая довести до кипения, немного остудить.
Облить торт глазурью.
(По желанию верх торта можно промазать абрикосовым джемом, а потом полить глазурью, я не добавляю)
Украсить можно по желанию. Мне нравится просто в глазури.
Убрать в холодильник, чтобы торт пропитался, лучше на ночь.
Перед подачей дайте торту постоять при комнатной температуре минут 15.
Приятного аппетита)
getImage[6] (604x377, 50Kb)
Рубрики:  Домашняя выпечка

Метки:  
Комментарии (2)

Постные медовые кексы

Вторник, 10 Марта 2015 г. 22:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Leykoteya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Постные медовые кексы

Безымянный.jpg88.jpgее (299x246, 40Kb)Для постных медовых кексов требуется:

* 250 мл воды,
* 1,5-2 стакана муки,
* 2 ст. ложки меда,
* 0,5 стакана сахара,
* 0,5 стакана масла растительного,
* 0,5 ч. ложки соды щепотка соли,
* 1 ч. ложка сока лимонного,
* 50 г сухофруктов (изюм, курага) или орехов.

Приготовление постных медовых кексов:
Читать далее...
Рубрики:  Домашняя выпечка

Метки:  
Комментарии (2)

Печенье "Яблоки"

Вторник, 10 Марта 2015 г. 22:40 + в цитатник
Это цитата сообщения ZOYA_50 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печенье "Яблоки"



Рубрики:  Домашняя выпечка

Метки:  
Комментарии (3)

Корзиночки с медовым кремом

Пятница, 17 Апреля 2015 г. 17:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Leykoteya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Корзиночки с медовым кремом

р (369x341, 52Kb)Для корзиночек с медовым кремом требуется:

Для теста:

* сливочное масло -150 г,
* сахарная пудра - 100 г,
* мука - 100 г,
* желток -1 шт.,
* разрыхлитель -1/2 ч. л.,
* соль-2 щепотки.

Для крема:
Читать далее...
Рубрики:  Домашняя выпечка

Метки:  
Комментарии (2)

МЕДОВИК БЕЗ МАСЛА.

Пятница, 17 Апреля 2015 г. 17:27 + в цитатник
Это цитата сообщения ТАТОЧЕК [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МЕДОВИК БЕЗ МАСЛА.

МЕДОВИК БЕЗ МАСЛА

Ингредиенты:

Для теста:

● яйца — 3 штуки
● сахар — 1 стакан
● жидкий мед — 2-3 стол. ложки
● сода — 1 чайн. ложка
● мука — 3 стакана.

Для крема:
● сметана (лучше жирную) — 0,5 л. сметаны
● сахар — 1 стакан.

Приготовление:

В эмалированной посуде смешать яйца, сахар и мед. Смесь в посуде поставить на маленький огонь и, постоянно помешивая, довести до растворения сахара (смесь должна быть жидкой и стекать с ложки струйкой). Не доводить до загустения.Добавить соду и интенсивно перемешать. Добавить муку, чтобы тесто слегла липло к руках. Главное — не переборщить с мукой, иначе сложно будет раскатывать коржи.

Разделить тесто на кусочки и раскатать 5-10 коржей. Раскатать коржи, щедро присыпать мукой — тесто липкое. Наколоть вилкой.Выпекать коржи в духовке при температуре 220 градусов 5-7 минут.
Готовые коржи выложить на ровную поверхность и обрезать по форме будущего торта. Ни в коем случае не складывать коржи друг на друга без крема — они слипнутся. Обрезки поставить в остывающую духовку.

Для крема взбить миксером сметану и сахар.Остывшие коржи отряхнуть от лишней муки. Собрать торт, промазывая между коржами кремом. Верх и бортики тоже обмазать кремом и посыпать толченными обрезками и натереть сверху пару кусочков шоколадки. Поставить на пропитку в холодильник — за 12 часов торт пропитывается и становится мягким-мягким.

Приятного аппетита!
getImageCALE0WQ5 (600x450, 47Kb)
Рубрики:  Домашняя выпечка

Метки:  
Комментарии (5)

Закусочный пирог с овощами

Среда, 22 Апреля 2015 г. 18:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Akmaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закусочный пирог с овощами







Ингредиенты
мука 300 г, белое вино 100 мл, масло оливковое 110 мл,
соль щепотка,лук-порей 1 стебель,тимьян 2 веточки,
чеснок 2 зубчика, сливки молочные (33-35%) 300 мл,
сыр (твердый) 200 г, яйца куриные 4 шт, сухарики
(из белого хлеба) 50 г, кабачки (средний) 2 шт.,
шпинат (свежие листья) 350-400 г, мускатный
орех (молотый) щепотка, по вкусу перец.
Читать далее...
Рубрики:  Домашняя выпечка

Метки:  
Комментарии (3)

Сладкие праздничные лодочки

Четверг, 30 Апреля 2015 г. 19:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Leykoteya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сладкие праздничные лодочки

Безымянный.jpgммлл (581x700, 108Kb)Вы запланировали фуршет и хотите приготовить не только оригинальные закуски, но и необыкновенный десерт? Хрустящие лодочки с заварным кремом, украшенные яркими фруктами, -именно то, что вам нужно. Лодочки можно испечь заранее.

Нa 24 штуки требуется:

для лодочек:

* 375 г сладкого песочного теста,
* мука для раскатки.

для апельсинового заварного крема:

* 2 желтка,
* 40 г мелкокристаллического сахара,
* 1 ст. л. крахмала,
* тертая цедра 1 апельсина,
* 175 мл молока,
* 2 ст. л. жирных сливок,
* 20 г сливочного масла.

для украшения:
Читать далее...
Рубрики:  Домашняя выпечка

Метки:  
Комментарии (3)

Кекс сметанный

Среда, 27 Мая 2015 г. 17:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Leykoteya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кекс сметанный

Безымянный (378x506, 96Kb)Для сметанного кекса требуется:

* Мука - 2 стакана,
* Сметана -0,5 стакана,
* Яйца - 3 шт.
* Сахар - 0,5 стакана,
* Масло подсолнечное - 4 ст. ложки,
* Сода -0,5 ч. ложки,
* Сахар ванильный - 1 пакетик,
* Наполнители для кекса.

Приготовление сметанного кекса:
Читать далее...
Рубрики:  Домашняя выпечка

Метки:  
Комментарии (0)

Торт Сказка

Среда, 27 Мая 2015 г. 17:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Akmaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт Сказка


Торт Сказка

Торт Сказка (серия-Сладкий стол)


Нам понадобится

3 яйца,1 стакан сахара,200 гр сливочного масла,приблизительно 2 стакана муки и Вишневое или Черносмородинновое варенье



поехали-

отделяем белки от желтков

Торт Сказка (серия-Сладкий стол)


Торт Сказка (серия-Сладкий стол)


при помощи миксера, растираем желтки с сахаром, и понемногу добавляем туда сливочное масло


Торт Сказка (серия-Сладкий стол)


Торт Сказка (серия-Сладкий стол)


начинаем добавлять муку (вот тут я не совсем уловил загадочную фразу моей жены

-муку добавлять столько, сколько тесто возьмет...).

должна получится консистенция пластилина...это приблизительно 2 стакана муки


Торт Сказка (серия-Сладкий стол)


тесто надо хорошо вымесить


Торт Сказка (серия-Сладкий стол)


Торт Сказка (серия-Сладкий стол)


получаем вот такой брусок теста


Торт Сказка (серия-Сладкий стол)


при том колличестве продуктов которое я дала в начале обычно получается теста на три коржа

,у нас получилось на на 4 ( так как изначально мы задумывали торт большой)


Торт Сказка (серия-Сладкий стол)


теперь нам понадобится пергамент для выпечки


Торт Сказка (серия-Сладкий стол)


раскладываем его и натираем подсолнечным маслом


Торт Сказка (серия-Сладкий стол)


раскатываем корж ( толщина примерно 0,5 см )


Торт Сказка (серия-Сладкий стол)


Торт Сказка (серия-Сладкий стол)


отправляем корж выпекаться в предворительно разогретую до 180 гр.духовку


Торт Сказка (серия-Сладкий стол)


выпекается корж очень быстро(приблизительно 6-7 мин) -как только он стал принимать золотистый цвет вытаскивайте его,но осторожно,т.к он в этот момент достаточно хрупкий...

теперь надо придать коржу идеально круглую форму,мы просто взяли сковородку

и акуратно обрезали наш корж по краям.

Внимание! обрезки не выкидывать они нам ещё пригодятся


Торт Сказка (серия-Сладкий стол)


Таким образом выпекаем 3 коржа.

Читать далее...
Рубрики:  Домашняя выпечка

Метки:  
Комментарии (1)

Творожный торт с голубикой

Четверг, 28 Мая 2015 г. 18:18 + в цитатник
Это цитата сообщения милена50 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожный торт с голубикой

R100420 (480x500, 164Kb)
Ингредиенты

масло сливочное 150 г
яйцо 4 шт
мука 2 стакана
сахар ванильный 2 ч.л.
творог 300 г
голубика замороженная 200 г



Замесите тесто, смешав в кухонном комбайне смешать муку, сливочное масло, 1 яйцо, 1 ч. л. ванильного сахара и 100 г сахара. Тесто должно скататься в мягкий эластичный шар. Заверните тесто в пленку и положите в холодильник на 30 минут.
Для начинки смешайте творог с оставшимися яйцами, сахаром и ванильным сахаром. Форму (24 см) застелите пергаментом и выложите тесто, сделав бортики. Наколите тесто вилкой. Вылейте начинку, сверху разложите голубику. Поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40-50 минут.

Подавайте, украсив сахарной пудрой и свежей мятой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Рубрики:  Домашняя выпечка

Метки:  
Комментарии (2)

10 ВКУСНЫХ ТОРТОВ!

Пятница, 05 Июня 2015 г. 14:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Akmaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

10 ВКУСНЫХ ТОРТОВ!

1. Простой тортик
a7d5f5c457d91c7d31ed7f25300d9fd3.gif

Тесто:

4 небольших яйца
сахар 130 гр
мука 200 гр
сода (погасить) 1/3 ч л
какао 1 ч л без горки
любые ягоды по вкусу горсть

Крем:
сметана 150гр
сахар 2-3 ст л.

Яйца взбить с сахаром в очень пышную массу, добавить соду и постепенно муку. 2/3 теста вылить в форму, в остальное тесто добавить какао. Поверх белого теста выложить ягоды, обваленные в муке, и темное тесто хаотично. Печь при 170-180* 20-30мин (проверить спичкой). Для крема перемешать сметану с сахаром и оставить до растворения сахара. Корж остудить, можно разрезать и пропитать, промазать кремом, я просто сверху полила.

2. Торт из заварного теста
a7d5f5c457d91c7d31ed7f25300d9fd3.gif

Ингредиенты:

тесто:
180 гр. воды
100 гр. сливочного масла
щепотка соли
200 гр. муки
6 яиц
крем:
6 желтков
100 гр. сахара
60 гр. кукурузного крахмала
2 пачки ванильного сахара
400 мл. молока
200 гр. сливочного масла

Способ приготовления:

Налить в кастрюльку воду, добавить соль и масло, вскипятить, всыпать муку и вымешать до однородности тесто. Дать остыть до комнатной температуры. Яйца взболтать вилкой, по массе яичная смесь должна равняться 300 гр., порциями вливать в тесто и каждый раз вымешивать до однородности.
Тесто поместить в кондитерский мешок и отсадить тонкие полоски на всю длину противня, противень должен быть устлан пекарской бумагой. Духовку разогреть до 220 градусов и поставить выпекаться наши полоски на 10 минут, после снизить температуру до 180 градусов и выпекать полоски еще 25 минут. Остудить на решетке и нарезать на равные полоски-бревнышки из которых мы будем собирать торт.
Готовим крем. Вскипятить молоко, желтки взбить с сахаром и крахмалом (крахмал можно заменить на 30 гр. муки), продолжаем взбивать и тонкой струйкой вливаем горячее молоко. Ставим смесь на огонь и доводим, непрерывно помешивая, до кипения. В горячий крем кладем масло и ванилин, взбиваем до однородности наш крем и даем ему остыть.
Из бревнышек выкладываем первый корж, смазываем обильно кремом, накрываем следующим слоем бревнышек. Повторяем процедуру пока не закончатся наши заготовки, украшать верх торта на свой вкус, так же между слоями бревен можно класть фрукты.
Дать торту пропитаться несколько часов, а после уж кушать. Это действительно очень и очень вкусно.

Читать далее...
Рубрики:  Домашняя выпечка

Метки:  
Комментарии (1)

Пирожки со щавелем и яблоками

Пятница, 05 Июня 2015 г. 14:40 + в цитатник
Это цитата сообщения ZOYA_50 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки со щавелем и яблоками




На 18 пирожков нам понадобится:

Тесто слоёное – 2 пласта (1 пачка)
Щавель – 130 г
Яблоко красное сладкое – 1 шт
Сахарный песок – 3 ст. ложки
Яйцо – 1 шт
Корица молотая – полчайной ложки
Печенье – 50-70 г
Рубрики:  Домашняя выпечка

Метки:  
Комментарии (2)

11 потрясающих рецептов диетической пиццы

Вторник, 16 Июня 2015 г. 16:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Akmaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

11 потрясающих рецептов диетической пиццы

Существует множество рецептов, калорийность которых приятно удивляет. Только представь: привычный, обожаемый тобой запах свежеприготовленной пиццы с расплавленным сыром, великолепный вид, возбуждающий аппетит. И это блюдо можно есть без всяких угрызений совести — у тебя не прибавится ни грамма лишнего веса, сколько бы ты ни съела!

Общие рекомендации по приготовлению диетической пиццы:

1. Тесто для пиццы готовь из цельнозерновой (овсяной или ржаной муки).

2. Выбирай нежирные сорта сыра для начинки.

3. Добавляй в пиццу побольше помидоров и зелени.

4. Острый перец чили ускоряет обмен веществ — заправляй им пиццу.

5. Соус готовь из натуральной томатной пасты.

6. Курица, индейка, постная говядина и морепродукты — основные ингредиенты для полезной пиццы.


Два рецепта низкокалорийного теста


Тесто с куриным филе

Ингредиенты:



  • половина куриной грудки;

  • клетчатка или отруби — 1 ст. л.;

  • яйцо — 1 шт.;

  • любая приправа;

  • соль;

  • репчатый лук по вкусу.


Все ингредиенты смешай в блендере, из приготовленного теста раскатай корж для пиццы. Выпекай как обычный корж, при температуре 180 градусов.


Тесто на кефире

Ингредиенты:



  • нежирный кефир;

  • 1 яйцо и 1 белок;

  • овсяная мука;

  • соль.


Смешай все ингредиенты до консистенции густой сметаны, поставь массу застывать в холодильник на 30 минут. Противень застели пергаментной бумагой, вылей тесто, разровняй его лопаткой. Прежде чем выкладывать начинку сверху, подержи корж в духовке до полуготовности.


1. Пицца с авокадо и яйцом

Приготовь основу для пиццы. Кстати, тонкий лаваш — отличный аналог низкокалорийного коржа для пиццы! По вкусу как классическое итальянское тесто. Разомни вилкой авокадо, выложи на тесто, сверху положи яичницу. По желанию добавь сыр.



Читать далее...
Рубрики:  Домашняя выпечка

Метки:  
Комментарии (2)

Диетические блинчики «Овсяные»

Вторник, 23 Июня 2015 г. 18:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Н_Филина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Диетические блинчики «Овсяные»


5358008_U90KS4wI (500x280, 21Kb)

Как приготовить диетические блины? Разве это возможно? Конечно, возможно – по этому рецепту блинчики получаются более легкими и менее вредными для фигуры.

Рубрики:  Домашняя выпечка

Метки:  
Комментарии (1)

Слойки с творожной начинкой и изюмом

Вторник, 23 Июня 2015 г. 18:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Н_Филина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Слойки с творожной начинкой и изюмом


5358008_806e0cd63c2a (604x400, 53Kb)

Ингредиенты:
  - Тесто слоеное бездрожжевое 400 гр
  - творог 400 гр
  - сахар 3-4 ст л
  - ванилин 1/3 ч л
  - яйцо сырое 1 шт
  -сметана 1-2 ст л
  - изюм б/косточек по вкусу
  - яйцо для смазки
  - сахарная пудра и кунжут для посыпки
  
  Приготовление:

Рубрики:  Домашняя выпечка

Метки:  
Комментарии (1)

Блинчики с бананами и сгущенкой

Вторник, 23 Июня 2015 г. 18:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Н_Филина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блинчики с бананами и сгущенкой


5358008_FB4w6Ujl (500x375, 25Kb)

Ингредиенты:

0,5 л. молока

1 шт. яйцо

1,5 ст. муки

1 ст.л. сахара

1 щепотка соли или соды

6 шт. бананов

2/3 банки сгущенки

Рубрики:  Домашняя выпечка

Метки:  

 Страницы: 10 ..
.. 6 5 [4] 3 2 1