-Цитатник

Пусть каждый новый день вам дарит чудеса! - (4)

<стронг>Пусть каждый новый день вам дарит чудеса! <центер><табле бордер="0" бацкгроунд="...

Я ХОЧУ ОСТАВАТЬСЯ ЖЕНЩИНОЙ... - (5)

Я ХОЧУ ОСТАВАТЬСЯ ЖЕНЩИНОЙ... Я хочу оставаться женщиной, несмотря на года, что множатся. ...

Самые красивые бухты в мире - (4)

Самые красивые бухты в мире Самые красивые бухты в мире Слово "бухта" знакомо вс...

Красивые сады мира - (3)

Красивые сады мира

Мгновения красоты морских волн - (2)

Мгновения красоты морских волн Волнами называют периодические колебания поверхности морей и...

 -Приложения

  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Перейти к приложению Дешевые авиабилеты Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Empire" Онлайн-игра "Empire"Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire. Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б
  • Перейти к приложению Каталог блогов Каталог блоговКаталог блогов позволяет упорядочить блоги людей и сообществ по категориям, позволяя быстрее находить нужные и интересные блоги среди огромного количества блогов на сайте li.ru

 -Я - фотограф

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Алина_Белина

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 31.01.2011
Записей: 4587
Комментариев: 80229
Написано: 112319

Комментарии (0)

Мясо в горшочках с грибами и картофелем.

Воскресенье, 02 Октября 2011 г. 10:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Звездная_Леди [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинария. Вкусно и полезно.Мясо в горшочках с грибами и картофелем.

Это блюдо я готовлю в микроволновой печи. Но можно его приготовить и в духовке. Оно прекрасно подходит для встречи в тесном кругу друзей, под неторопливые разговоры, так как горшочек долго сохраняет тепло.
Ингредиенты:
(на один горшочек)
* 80 г свинины;
* 2 средних картофелины;
* 2 столовых ложки жареных шампиньонов;
* половина луковицы;
* 1 столовая ложка растительного масла;
* 2 столовых ложки сливок;
* 1 столовая ложка кетчупа;
* 1 столовая ложка майонеза;
* щепотка смеси пряностей для картошки.
Рецепт приготовления
Мясо нарезать небольшими тонкими кусочками. Налить в горшочек столовую ложку растительного масла, сложить в горшочек мясо, посолить, поперчить и перемешать. Накрыть горшочек крышкой и нагревать 3 минуты на полной мощности.
Перемешать мясо, добавить лук и нагревать еще 3 минуты на полной мощности.
Картофель почистить, нарезать тонкими пластинками. Сложить половину картофеля в горшочек, затем положить грибы и оставшийся картофель, сбрызнуть маслом и добавить 2 столовые ложки воды. Нагревать 3 минуты на полной мощности.
Добавить 2 столовые ложки сливок и столовую ложку кетчупа, перемешать и нагревать 3 минуты на мощности 600 Вт.
Перемешать и нагревать 5 минут на мощности 300 Вт.
Попробовать. Если картофель еще не готов, нагревать еще 3 минуты на мощности 300 Вт.
Степень готовности блюда зависит от количества горшочков, которые одновременно готовятся. Контролировать готовность блюда можно по готовности картофеля: он должен стать мягким. При необходимости следует дополнительно включать режим 300 Вт на 3 минуты до тех пор, пока картофель не станет мягким.

WГоршок-с (512x441, 76Kb)
Рубрики:  Готовим из мяса

Комментарии (0)

"БУХАНКА" ИЗ КУРИЦЫ С КЕДРОВЫМИ ОРЕХАМИ

Воскресенье, 02 Октября 2011 г. 10:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Дина312 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"БУХАНКА" ИЗ КУРИЦЫ С КЕДРОВЫМИ ОРЕХАМИ

[info]anasutashi пишет в [info]foodclub_ru

На самом деле, это обычный террин с необычным сочетанием вкусов. Идеально брать с собой в походы или на природу: очень сытное блюдо. Как в качестве начинки для бутербродов, так и с незамысловатым салатом из овощей. И так, и так - прекрасно. 
РЕЦЕПТ
Рубрики:  Готовим из мяса

Комментарии (1)

Цветная капуста с Курочкой под Сырной корочкой

Воскресенье, 02 Октября 2011 г. 10:55 + в цитатник
Это цитата сообщения boirina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Цветная капуста с Курочкой под Сырной корочкой

Цветная капуста с Курочкой под Сырной корочкой для KETUKA (фоторецепт)

Рецепт ооочень простой в приготовлении но очень вкусный! раньше я делала капусту с сырым мяском, а сейчас делаю закладку из уже приготовленных компонентов. мне так нравится больше. да и времени в целом уходит меньше, а вкус блюда только выигрывает!

нам потребуется
куриная грудка-700-900 гр.
велок цветной капусты-1 шт.
сметана-4 ст. л. с горкой.(1 маленькая баночка)
укроп-1/4 пучка
сыр-100 гр.
соль специи-по вкусу.

приступим
я с грудок снимаю кожу, снимаю мясо с кости и режу небольшими кусочками.
Фоторецепт
Рубрики:  Готовим из мяса

Комментарии (0)

Курица с чесноком в соусе

Воскресенье, 02 Октября 2011 г. 11:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Курица с чесноком в соусе



Куриное мясо и так нежное, а в чесночном соусе выходит сочным и невероятно ароматным!
Читать далее...
Рубрики:  Готовим из мяса

Комментарии (0)

Утка тушеная в горшочках.

Вторник, 04 Октября 2011 г. 09:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Кулинар-конструктор [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Утка тушеная в горшочках.

Вот готовое блюдо в тарелке.

А теперь

рецепт
Рубрики:  Готовим из мяса

Комментарии (7)

Фрикадельки на шампуре

Вторник, 04 Октября 2011 г. 13:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фрикадельки на шампуре



говядина или баранина - 500 гр.
луковица - 4 шт.
яйцо - 1 шт.
молотый черный перец - 1/4 ч. л.
Читать далее...
Рубрики:  Готовим из мяса

Комментарии (0)

Утка с айвой от Наташи

Среда, 05 Октября 2011 г. 18:47 + в цитатник
Это цитата сообщения наташа_Проценюк [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Утка с айвой от Наташи

bd923de0b0d0 (450x338, 41Kb)
Айву очистить, нарезать тонкими дольками смешать с нарезанным луком, солью и перцем. Наполнить этой смесью заранее вымытую и натертую солью и сухими травками (по вкусу) и сухим чесноком утку. Отверстие наколола зубочисткой, чтобы айва не выпала. Запекать в духовке 1,5-2часа, в зависимости от размера утки.
Я ее сначала фольгой накрыла, через пол часа в вытопившейся жирок сырую картошечку положила и снова на пол часика закрыла, и еще пол часа без фольги для корочки подержала.
Травки я брала по щепотке: майорана, розмарина, орегано и базилик.
Утка получилась очень ароматная и вкусная. Вкус гораздо интереснее, чем с яблоками.


наташа проценюк
Рубрики:  Готовим из мяса

Комментарии (2)

Блинный курник

Суббота, 08 Октября 2011 г. 09:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Лариса_Шунина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блинный курник

Читать далее...
Рубрики:  Готовим из мяса

Комментарии (0)

Котлеты с фасолью

Пятница, 14 Октября 2011 г. 15:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Котлеты с фасолью



соль поваренная 7 гр.
яйцо куриное 40 гр.
паприка 2 гр.
Читать далее...
Рубрики:  Готовим из мяса

Комментарии (72)

Нарын(рассыпчатая холодная лапша по-Ташкентски...)

Дневник

Среда, 15 Августа 2012 г. 10:02 + в цитатник


 
getImage (22) (640x427, 57Kb)
Тесто
Мука-900 г.
вода-90г
соль-6г
1 яйцо
0,5 ст. растительного масла для смазки
500 г конины, говядины или баранины,
3—4 головки лука,
черный молотый перец по вкусу.
Способ приготовления
Мясо крупными кусками целиком опустить в кастрюлю с холодной водой и варить в течение 2—2,5 часа на медленном огне.
По мере готовности снять, мясо нарезать соломкой.
Из муки, яиц, соли и воды замесить крутое тесто которое, накрыв влажным полотенцем, оставляют на 30-40 минут.
Затем тесто раскатывают в тонкий пласт, который нарезать квадратиками 10х10 см или полосками 5х20 см, отварить в том же бульоне, в котором варили мясо, после чего снять, смазать куски теста растительным маслом и охладить.
Затем вареное тесто нарезать соломкой в виде спичечных палочек
Смешать все приготовленные продукты, уложить горкой на блюдо, мелко нашинковать лук, а сверху кладут нарезанное кружочками казы (продукт из конины), посыпать черным молотым перцем и подать на стол.
***
Рецепт колбасы(Казы) на фото
Конская колбаса с луком(Казы)
Делается из конского мяса,которое режется на кусочки добавляется соль перец по вкусу,чеснок,далее заполняется кишка завязывается и варится.
Вода закипает кладем кишку,доводим до кипения уменьшаем огонь.
Прокалываем в нескольких местах иголкой кишку,готовим 2-2 с половиной часа,затем выключаем огонь процеживаем,остужаем,потом режем и украшаем зеленым луком или репчатым нарезанным кольцами.
Колбасу можно варить одновременно с мясом которое варится на нарын...
Приятного аппетита!!!
Блюдо очень вкусное,но есть одно но конское мясо повышает давление,поэтому Казы кушать в пределах разумного...а вообще очень полезно для мужчин...



 

 

Рубрики:  Готовим из мяса

Метки:  
Комментарии (148)

Гречневые зразы с куриным филе,зеленым луком и яйцом...

Дневник

Пятница, 17 Августа 2012 г. 09:25 + в цитатник

rec (600x399, 94Kb)
Нам понадобится:
Куриное филе-500гр.
гречка-2ст.
лук репчатый-2шт.
чеснок-3зубчика
молоко4ст.л.
яйца-4шт.
соль и перец по вкусу
зеленый лук несколько штук
масло растительное
Способ приготовления:
Гречку отвариваем в подсоленой воде и остужаем.Перекрутить на мясорубке филе,вареную гречку и чеснок. Лук нарезаем мелкими кусочками и обжариваем до золотистого цвета.
Добавим к приготовленному фаршу,смешиваем,туда же добавляем 1 йцо,перчим,солим и еще раз перемешиваем.
Фарш должен получится не липким,если фарш липнет к рукам добавьте в него немного молока 2-3 ложки.
Далее отварим оставшиеся 3 яйца,нарезаем с зеленым луком,добавляем соль,перец по вкусу.Теперь формируем зразы.Обжариваем их на среднем огне.
При жарке они не разваливаются и очень быстро готовятся.
Приятного аппетита!!!

 

Алина Белина

Рубрики:  Готовим из мяса

Комментарии (137)

ХАНУМ или Ленивые манты...

Дневник

Суббота, 18 Августа 2012 г. 09:53 + в цитатник
5487 (400x266, 17Kb)
Нам понадобится:
Воды-1ст.
Молоко 1/2 ст.
Растительное масло 2-3 ст.ложки
Щепотка соли
Мука3-3,5ст.
Замешиваем не очень крутое тесто.Готовое тесто должно быть мягким эластичным.Накрываем тесто салфеткой(я кладу в холодильник)
Приступаем к начинки,она может быть разная...из картофеля,мяса,и лука...с творогом и сахаром...с картошкой и луком...
Итак берем мясо 500г,режем его мелкими кусочками,добавляем резанный репчатый лук 1 кг.(лука должно быть в два раза больше чем мяса, тогда будет очень сочно).Полученный фарш перчим солим добавляем укроп,зиру это очень вкусно...
Теперь берем тесто,раскатываем тонкий круг,смазываем его маслом и выкладываем начинку.
Тесто сворачиваем рулетом или защипываем сверху края теста,выкладываем в мантышницу и готовим 40 мин.с момента закипания на среднем огне.
Готовый хонум выкладываем в тарелку и поливаем сметаной,посыпаем зеленью.
Приятного аппетита!!!

 

Алина Белина

Рубрики:  Готовим из мяса

Метки:  
Комментарии (67)

Куриные котлетки...

Дневник

Четверг, 23 Августа 2012 г. 08:50 + в цитатник

1338455319_img_5198 (500x375, 90Kb)
Нам понадобится:
Куриное мясо-300г.
Батон-50г.
Куриный жир-20г.
Яйцо-1шт.
Чеснок 2-3зубчика
Соль
Перец
Укроп-100г.
Молоко-100г.
Способ приготовления:
Пропускаем мясо через мясорубку,добавляем размоченный в молоке и отжатый кусочек батона.
Все перемешать,затем добавить мелко нарезанный чеснок,туда же добавляем куриный жир нарезанный кусочками.
Всю эту массу опять перекручиваем через мясорубку, затем добавляем в фарш яйцо,укроп,соль и перец по вкусу.
Теперь лепим котлетки,обжариваем их в масле почти до полной готовности,после их нужно подержать в духовке под крышкой минут 5-7 при температуре 180-200С.
Выкладываем блюдо готово!
Приятного аппетита!!!

 

Алина Белина

Рубрики:  Готовим из мяса

Метки:  
Комментарии (84)

ГОТОВИМ ПЛОВ...восточное блюдо

Дневник

Пятница, 24 Августа 2012 г. 13:28 + в цитатник

Рецепт от Алина Белина


DSCN2579 (700x525, 118Kb)
Нам понадобится:
250 г.растительного масла
500г.мяса большие куски(говядина,свинина,баранина...в данном случае курятина)
2 средние луковицы
500г.нарезанной тонкими ломтиками моркови
500 г. риса
пол ст.л.соли
приправа зира(хорошо измельченная)
Способ приготовления:
В хорошо нагретый казан наливаем масло и обжариваем мясо до золотистого цвета,затем кладем лук и обжариваем его также до золотистого цвета.
Туда же кладем морковку,обжариваем ее.Наливаем кипяченую воду (горячую)солим,вся масса закипает(если это куриное мясо то можно сразу класть рис,а если говядина то немного надо поварить.
Выкладываем равномерно рис,рис лучше брать длинозерный и пропареный...Теперь самое главное с водой не переборщить(это зависит от риса сколько воды он берет),если воды мало и рис жесткий то добавьте воды,если рис смягчился и вода вся выкипела,то накрываем плотно крышкой на 10-15 минут.
Открываем выкладываем мясо,режем его.Плов смешиваем в казане,выкладываем на блюдо,сверху посыпаем мясом и зеленью.
Это очень вкусно!!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Хочу добавить,что в плов кладут жир,но я его не использую так как не предпочитаю,также можно положить чеснок,айву перед тем как закрыть крышку чтобы он упрел.
Можно добавить горох(нохат специальный горох замачивается но несколько часов и варится вместе с мясом до того как ложится рис) в плов,приправу барбарис.Все дело вкуса!!!
 

 

Алина Белина

Рубрики:  Готовим из мяса

Метки:  
Комментарии (75)

Жаркое по домашнему...

Дневник

Суббота, 25 Августа 2012 г. 13:01 + в цитатник

Алина Белина



 
DSCN2600 (700x525, 203Kb)
Нам понадобится:
Мясо 400г.(в данном случае куриное филе)
Картофель 7-8 штук средний
Лук 2 шт.
Масло растительное 200г.
Специи:соль,перец,петрушка,зеленый лук,лавровый лист
Способ приготовления:
Мясо режем на небольшие кусочки,обжариваем его в масле до золотистой корочки,затем добавляем картофель нарезанный на 4 части.
Обжариваем его слегка вместе с мясом,затем выкладываем лук порезанный кольцами,перемешиваем.Далее кладем петрушку,соль,все перемешиваем.
Минуты 3 это все обжаривается,затем наливается пол стакана воды,кладется лавровый лист,как вода закипит накрываем крышкой и пусть томится на медленном огне минут 15.
Открываем и блюдо готово.
Выкладываем на тарелку,посыпаем перцем и зеленью.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
С таким рецептом ваша картошка будет целой и не испортится внешний вид...


 
 

 

Алина Белина

Рубрики:  Готовим из мяса

Метки:  
Комментарии (67)

Суп с машем(машхурда)...

Дневник

Воскресенье, 26 Августа 2012 г. 12:55 + в цитатник

Рецепт от Алина Белина


Маш-это травянистое растение,которое относится в семейству бобовых.Содержит много калия,кальция,фосфора и магния.Сегодня приготовим машевый суп(Машхурда).
Я сделала фото чтобы показать вам вид маша когда он практически готов
DSCN2665 (700x525, 177Kb)
А теперь сам рецепт...
Нам понадобится:
Мясо-400г.
Масло растительное-50-70г.
Маш-150
Перец болгарский-1 шт.
Морковь-1средняя
Томат(Томатная паста 1ч.л.)
Соль,зелень
Лук-1шт.
Некоторые кладут рис,но я не кладу...рис и маш это будет уже другое блюдо...
Итак,способ приготовления:
Обжариваем кусочки мяса в масле до золотистой корочки,добавляем репчатый лук,перемешиваем,затем кладем морковку нарезанную соломкой и перец болгарский мелко нарезанный.
Все это обжаривается добавляется томат,смешивается и заливаем нашу массу кипяченой, горячей водой...
Все это кипит минут10,добавляем маш и варим минут 15,далее кладем нарезанную картошку,солим,кладем зелень и варим еще минут 10-15.Пробуем.
И вот наше блюдо готово!!!
Приятного аппетита!!!
DSCN2674 (700x525, 131Kb)
 

Алина Белина

Рубрики:  Готовим из мяса

Метки:  
Комментарии (88)

Сало соленое в луковой желухе...

Дневник

Вторник, 28 Августа 2012 г. 11:59 + в цитатник

рецепт от Алина Белина


DSCN2707 (700x525, 122Kb)
Нам понадобится:
Кусок сала 500-600г.(по желанию)
Вода 2-2,5л.
Соль 2 ст.л.
Чеснок 1 головка
Перец черный молотый
Луковая шелуха горсти две(неважно измельченная или нет)
Способ приготовления:
В холодную воду кладем сало,воду доводим до кипения(снимаем пенку).Кладем в воду луковую шелуху,соль и все это варится на среднем огне минут 20-30(готовность сала проверяется нажатием вилки на сало)
Выключаем огонь и оставляем остужать на огне минут на 20,затем вытаскиваем и обильно смазываем чесноком,перцем смешанным с небольшим количеством соли.
Перекладываем все в кастрюльку или контейнер и оставляем на кухне...
Через несколько минут можете пробовать.Хранить такое сало в холодильнике.
Но оно долго не пролежит,потому что вкусно!!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

 

Алина Белина

Рубрики:  Готовим из мяса

Метки:  
Комментарии (78)

Лагман...(восточное блюдо...)

Дневник

Вторник, 28 Августа 2012 г. 12:40 + в цитатник

рецепт от Алина Белина


DSCN2714[1] (700x525, 120Kb)
Тесто на лагман:
Муки 2-3 ст.
Вода 1 стакан.
Яйцо 1 шт.
Щепотка соли.
Замешиваем крутое тесто как на пельмени,затем тонко раскатаем в небольшой круг,посыпаем мукой,складываем его несколько раз и нарезаем широкой лапшой 7-8 мм.
Отвариваем,откидываем на дуршлаг и туда добавляем растительное масло,для того чтобы не слиплась лапша.
Приготление подлива или соуса.
Нам понадобится:
Мясо 400-500гр.
Лук репчатый средний-2 шт.
Морковь-1шт.
Перец болгарский-1шт.
Соль,перец,зелень
Томатная паста 1 ч.л.
Картошка 2 средние
Мясо нарежем на небольшие куски,слегка обжарим на растительном масле добавим лук,морковь,перец болгарский, соль,зелень,специи.
Все это хорошо перемешиваем,добавляем горячей воды ,нарезанную картошку.
Все кипит минут 20 и блюдо готово.
Подавать лагман нужно так,сначала выкладываем лапшу в тарелку,потом сверху наливаем соус и посыпаем зеленью.
По вкусу можно положить майонез или сметану...
Приятного аппетита!!!

 

 

Алина Белина

Рубрики:  Готовим из мяса

Метки:  
Комментарии (89)

Чебуреки...(восточная кухня)

Дневник

Четверг, 30 Августа 2012 г. 10:39 + в цитатник

рецепт от Алина Белина


1341569582_chebureki-s-syrom (500x287, 40Kb)
Нам понадобится:
Мука-2 ст.
Растительное масло-2ст.л.
Соль
Вода (кипяток)-1ст.
Наливаем кипяток в посуду,кладем соль,масло муку и замешиваем тесто.Оставляем на 30 минут под салфеткой.
Для начинки нам понадобится:
Фарш мясной 300-400г
Лук репчатый1-2 шт.
Соль,перец,зелень по вкусу
В мясной фарш добавляем слегка обжаренный лук и смешиваем,добавляем соль и специи.Начинка готова.Фарш не должен быть жидким а должен слегка размываться.
Тесто делим на кусочки,каждый кусочек тонко раскатываем,кладем фарш,лепим чебуреки(внутри не должно быть воздуха).
Жарим чебуреки в большом количестве масла,до золотистого цвета.
***
Чебуреки из дрожжевого теста
Нам понадобится:
Пиво пол бутылки
Дрожжи пол пакетика
Масло подсолнечное 2ст.л.
Яйцо1 шт.
Мука(муки надо брать столько,чтобы тесло не липло к рукам)
Для начинки:
Мясо(фарш 1кг.)
Чеснок 2-3 зубчика
Уксус 0,5ст.л.
Способ приготовления:
В муку вливаем пиво(пиво необходимо разбавить 1:1),добавляем дрожжи,яйцо,масло и соль(на кончике ножа)
Тесто замесили и оставили на 30 минут.
Мясо(фарш) смешиваем с чесноком ,добавляем уксус,соль,специи.
Берем тесто режем его на кусочки,раскатываем,размазываем фарш по1-2ст л.склеиваем чебуреки и жарим(перед тем как жарить надо чебурекам дать немного постоять минут 10)
Жарим на подсолнечном масле,прокалывая с двух сторон.
Приятного аппетита!!!

 

Алина Белина

Рубрики:  Готовим из мяса

Метки:  
Комментарии (6)

Рулет из куриного филе .БЫСТРО,ВКУСНО....

Воскресенье, 09 Сентября 2012 г. 19:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Lenaqua [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулет из куриного филе .БЫСТРО,ВКУСНО....

b_60248 (550x412, 45Kb)
Состав:
куриное филе 4
соль перец черный
вареные ,мелко нарезаные овощи(горох ,марковка, фасоль)
масло сливочное 50гр
панировочные сухари
растительное масло

Грудинки отбить
посолить поперчить
подготовить начинку
Сварить овощи .Посолить.Можно добавить зелени
На куриное мясо кладем вареные овощи ,кусочек масло

туго сворачиваем рулет
Обмакнуть каждый рулетик в панировке.
Обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

1.
b_60244 (550x412, 39Kb)
Рубрики:  Готовим из мяса

Метки:  
Комментарии (21)

Пельмени «Розочки»

Среда, 12 Сентября 2012 г. 08:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Лариса_Шунина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пельмени «Розочки»

Пельмени “Розочки” прелесть как хороши. Готовятся быстро и просто.

original копия (700x525, 216Kb)

Для теста:

3 яйца
0.5 ч. л. соли
300 гр. муки       

Замесить тесто, можно и другое, кто какое делает для пельменей, оставить минут на 20 и заняться фаршем. У меня телячий фарш и немного настрогала замороженного свиного сала, добавила мелко порезанный репчатый лук и зелень.

Готовое тесто раскатать потоньше и нарезать на полоски сантиметров 10-12., на половину полоски выкладываем фарш.
original (600x450, 63Kb)
Тесто складываем пополам.
original (600x450, 59Kb)
И сворачиваем в рулетик, подворачивая концы во внутрь.
original (600x450, 53Kb)

original (600x450, 50Kb)
А теперь делаем овощную подушку для наших роз.
Репчатый лук полукольцами, морковь на терке. Перец болгарский, кабачок, баклажан, помидор порезать соломкой + соль перец. Все это на растительном масле чуть потушить, потом выложить на это розочки, долить воды не совсем до середины пельменя, довести до готовности под крышкой.
original (600x450, 74Kb)
А это в разрезе. Вкуснотищa неописуемая.
original (600x450, 57Kb)

 
 

     

 

Рубрики:  Готовим из мяса

Метки:  
Комментарии (39)

ДОМЛАМА-восточное блюдо...

Дневник

Пятница, 14 Сентября 2012 г. 08:39 + в цитатник


getImage (25) (548x425, 82Kb)
Нам понадобится:
Мясо любое 400-500гр.
Масло растительное-150-200гр.
Лук репчатый-2шт.
Перец болгарский-2шт.
Капуста-1 небольшой качан
Картошка-8-10шт.
Помидоры-2шт.
Морковь-2шт.
Соль перец по вкусу
Лавровый лист
Способ приготовления:
Нарезанные кусочками мясо обжариваем в казане в масле.
Затем наверх мяса выкладываем лук,морковь,перец,картошку,помидоры.
Выкладываем все слоями,каждый слой немного просаливаем.
В самом конце выкладываем капусту,крупно нарезанную.
Посыпаем слегка перцем,кладем лавровый лист и немного воды наливаем 2-3ст.л.
Всю массу ставим на медленный огонь и пусть она томится.По запаху вы определите что готово!!!
И один момент, когда ваше блюдо приготовится нужно очень аккуратно перевернуть казан на ляган так,чтобы мясо которое было на дне оказалось сверху и весь сок что был внизу пропитает овощи.
Безумно вкусно.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

 
Алина Белина
Рубрики:  Готовим из мяса

Метки:  
Комментарии (13)

СОЧНЫЕ ГОЛУБЦЫ

Суббота, 15 Сентября 2012 г. 09:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Лариса_Шунина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СОЧНЫЕ ГОЛУБЦЫ

 

 

Ингредиенты:
Рубрики:  Готовим из мяса

Метки:  
Комментарии (21)

Котлетки куриные очень необычные!

Суббота, 15 Сентября 2012 г. 09:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Лариса_Шунина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Котлетки куриные очень необычные!

 

Режем куриную грудку на очень мелкие кубики (НЕ НА МЯСОРУБКЕ). (без костей и кожи) 

Трем на крупной терке сыр.(примерно гр.50)

Кладем немного майонеза. (из расчета на среднюю грудку примерно 2 столовых ложки)

Добавляем соль, перец и приправки на вкус.

Все перемешиваем руками, формируем котлеты, обваливаем в панировочных сухарях. И на сковороде обжариваем до золотистой корочки. (я первую сторону обычно под крышкой, а потом уже без нее)

Подавать с салатом или гарниром на ваш вкус.

Рубрики:  Готовим из мяса

Метки:  
Комментарии (16)

Тефтели разнообразные....

Суббота, 15 Сентября 2012 г. 09:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Лариса_Шунина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тефтели разнообразные....

тефтели по итальянски
тефтели по итальянскиСостав:
1 яйцо 
3 булочки, разломить, замочить в воде и хорошо выжать
2-2,5 кг говяжьего фарша 
1 средняя луковица, мелко порезать 
2-3 зубчика чеснока, мелко порубить 
2 ч ложки смеси итальянских травок
немного мелко порезанной свежей петрушки
1/2 ч. л кумин 
соль 
перец 

Соус:
2-3 зубчика мелко порезанного чеснока 
1 красный болгарский перчик
2-3 средные луковицы, мелко порезанные
1 большая банка протертых томатов 800 грамм 
соль, перец 
петрушка, мелко порезанная
2 лавровых листика
сахар по вкусу оливковое масло

Способ приготовления:
В большой чашке взбить яйцо вилкой, добавить выжатый от воды хлеб, лук, чеснок, петрушку, все сухие приправы, соль, перец. Перемешать. Добавить мясо. Хорошо перемешать руками. Сформировать шарики диаметром 4-5 см.

Соус: в большой сковороде потушить лук, добавить половину чеснока и мелко порезанный кубиками красный болгарский перчик. Потушить минут 5.
Добавить банку протертых помидоров и варить на среднем огне 5 минут. Добавить кипяток (количество по своему усмотрению) и варить 15 минут. Соус посолить, посахарить и поперчить по вкусу, добавить тефтели и продолжать готовить 25-30 минут.
В конце добавить оставшийся чеснок и петрушку. Дать закипеть, выключить. Накрыть крышкой и настоять минут 10-15.
Подавать с любимым гарниром. Но классикческий гарнир - спагетти.

*
тефтельки по-итальянски в томатном соусе
тефтельки по-итальянски в томатном соусеСостав:
1 луковица
2/3 чашки свежих хлебных крошек
1/4 чашки тертого Пармезана
1 яйцо
450-500г говяжьего или свиного фарша
50г бекона или копченной грудинки
соль, перец, мускатный орех

Соус
Свежие томаты-700г
Консервированные-2 банки (450 г)
1/2 чашки красного вина
оливковое масло
соль, перец- по вкусу

Способ приготовления:
Смешать: перемолотый (или мелко порезанный бекон), хлебные крошки, Пармезан, яйцо и фарш (брала смесь из свинины и телятины). Добавить лук. Все осторожно перемешать, посолить и поперчить, добавить мускатный орех. Смесь поставить в холодильник "отдохнуть" как минимум на полчаса. 
Для жарки сформировать тефтельки небольшого размера, на оливковом масле их обжарить с двух сторон. 
В той же сковороде приготовить соус. Выкладываем помидоры из банок и когда они закипят, вливаем вино. Через 5 минут добавляем тефтели, тушим минут 10. После этого еще даем 10 минут постоять и можно есть. В качестве гарнира - фетучини. Сверху посыпать пармезаном и травкой (петрушкой, базиликом).

 
тефтельки в сливочно-грибном соусе
тефтельки в сливочно-грибном соусеСостав:
1 луковица, мелко нарезать
2 ст.л. петрушки, мелко порубить
4-5 кусочков белого хлеба, замочить в воде и хорошо отжать
1 яйцо
1-1.5 кг любого фарша (у меня куринный и свиной)
1/2 ч.л. молотой зиры (cumin)
1/2 ч.л. паприки
черный молотый перец
соль
грибной порошок (по вкусу)

Соус:
сливочное масло вместе с растительным или оливковым (на глаз)
1 луковица, мелко нарезать
1/2 ч.л. сухой паприки
кипяток (на глаз)
свежая или сухая зелень петрушки, кинзы, укропа
мука (на глаз) для загущения соуса (я делаю немного, чтобы соус слегка загустел)
грибной порошок по вкусу 

Способ приготовления:
Замоченный хлеб хорошо отжать, размельчить в кашицу, добавить яйцо, паприку, зиру, потертый через терку лук, соль, перец, мелко порезанную зелень петрушки и фарш. Хорошо перемешать. 
Влажными руками сформировать тефтельки размером с крупный грецкий орех. 

Для соуса, разогреть масло в сотейнике и добавьте лук. Обжаривайте на маленьком огне пока лук не станет мягким и золотистым. Добавить паприку и обжаривать 1 минуту, помешивая. Добавить грибной порошок по вкусу и кипяток (не много, на глаз) и довести до кипения.

Выложить тефтельки в соус, встряхнуть сотейник, чтобы все тефтели покрылись наполовину соусом. Накрыть и тушить на маленьком огне 10 минут. Добавить зелень, перевернуть аккуратно тефтельки на другую сторону. Накрыть и тушить еще минут 10. Добавить разведенную холодной водой муку, размешать, тушить минут 10. Попробовать, если надо, добавить соль и черный перчик. Подержать еще минут 5 на огне. Выключить огонь и дать настояться минут 10. 
Подавать с любым на ваш вкус гарниром и овощами.

 

тефтели с рисом по-домашнему
тефтели с рисом по-домашнемуСостав:
свинина - 1 кг
рис - 100 гр
лук репчатый - 3 шт
морковь - 2 шт
томатный соус - 4 ст.л.
соль - 1 ч.л. с горкой
перец - 1 ч.л.
мука
растительное масло

Способ приготовления:
Приготовить свиной фарш с рисом: 
- рис отварить;
- мясо и 1 луковицу нарезать некрупными кусочками и перекрутить через мясорубку (если мясо слишком постное, то нужно добавить немного сала).
- добавить к перекрученому через мясорубку мясу с луком соль и перец, перемешать.
- добавить к свиному фаршу отварной рис, тщательно перемешать, чтобы рис равномерно распределился.

Из полученого свиного фарша формируем тефтельки и обваливаем их в муке.
В сковороде разогреть растительное масло, выложить тефтельки и прожарить их с двух сторон до образования легкой корочки на огне ниже среднего.
Выложить приготовленые тефтельки в глубокую сковороду.
Морковь натереть на крупной терке, луковицы мелко нарезать и поджарить в оставшемся от жарения тефтелей масле около 5-7 минут, затем добавить 200 мл кипяченой воды и томатную пасту, довести до кипения, перемешать и залить поджаркой тефтели.
Тушить тефтели под накрытой крышкой около 30 минут.
Рубрики:  Готовим из мяса

Метки:  
Комментарии (13)

Мясной тортик

Вторник, 18 Сентября 2012 г. 09:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Лариса_Шунина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МЯСНОЙ ТОРТИК

 

 

700 гр фарша(свинина, говядина)

плавленный сыр "president маасдам" 2 упаковочки

пол.кило картошки

1 луковица

5 зубчиков чеснока 

50 гр сливочного масла

1 столовая ложка муки

1 яйцо

зелень(укроп, петрушка)

черный молотый перец, соль 

И ЕЩЁ - ЭЛЕКТРОВАФЕЛЬНИЦА И БЛЕНДЕР)))

Просит прощенияНАЧНЁМС!!!!
Рубрики:  Готовим из мяса

Метки:  
Комментарии (6)

Свиные рёбрышки с виноградом.

Среда, 19 Сентября 2012 г. 20:08 + в цитатник
Это цитата сообщения prostobastet [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Свиные рёбрышки с виноградом.
 

Рёбрышки получаются сочными и ароматными!



Ингредиенты:
свиные рёбрышки
виноград разрезать на половинки
сливки
сыр
специи,мука,соль.


Приготовление.....
Рубрики:  Готовим из мяса

Метки:  
Комментарии (13)

Гавайские отбивные !!!

Среда, 19 Сентября 2012 г. 21:15 + в цитатник
Это цитата сообщения irisha2464 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Гавайские отбивные !!!
 

Читать далее...
Рубрики:  Готовим из мяса

Метки:  
Комментарии (9)

Как приготовить лазанью: 10 кулинарных советов

Среда, 19 Сентября 2012 г. 21:55 + в цитатник
Это цитата сообщения marusya_esk [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как приготовить лазанью: 10 кулинарных советов
 

Как приготовить лазанью: 10 кулинарных советовЕще одно типично итальянское блюдо, снискавшее невероятную популярность во всем мире, лазанья, приготавливается из специально подготовленных листов теста, переложенных начинкой, политых соусом и посыпанных сыром. Существует бесконечное множество различных вариантов приготовления лазаньи, как и многих других блюд итальянской кухни. Состав начинки, соуса, сорт сыра варьируется в зависимости от региона приготовления. В некоторых районах Италии, лазанью готовят с простым томатным соусом, в других используют исключительно соус бешамель. Начинкой для лазаньи может служить как мясной фарш, так и различные колбасные изделия, овощи, морепродукты и даже фрукты и ягоды, употребляемые для приготовления сладких вариантов этого блюда. Как и большинство других итальянских блюд, получивших признание за пределами Италии, лазанья претерпела со временем значительные изменения. Сегодня лазанья это скорее способ приготовления, подразумевающий прослойку листов пасты различными начинками и выпекание подготовленного таким образом блюда в духовке или печи. Ингредиенты для начинки и соуса, сегодня, зависят, скорее, от фантазии кулинара, чем от аутентичности рецепта. Для современного любителя кулинарии, лазанья, это возможность воплотить в жизнь свои кулинарные навыки и фантазию. Однако, как и при приготовлении любого другого блюда, при приготовлении лазаньи необходимо учитывать некоторые важные рекомендации и нюансы. Сегодня «Кулинарный Эдем» поделится с вами основными секретами и советами, которые помогут вам приготовить по-настоящему вкусную лазанью.

Читать далее...
Рубрики:  Готовим из мяса

Метки:  
Комментарии (22)

Как приготовить крылышки куриные: 10 кулинарных советов

Вторник, 25 Сентября 2012 г. 13:31 + в цитатник
Это цитата сообщения marusya_esk [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как приготовить крылышки куриные: 10 кулинарных советов
 

крылышки куриные

Одна из самых нежных и лакомых частей куриной тушки, крылышки, легко послужат вам и превосходной закуской, и самостоятельным горячим блюдом. Наши современные магазины предлагают широкий выбор охлажденных и замороженных куриных крылышек от самых разных производителей. Нам же остается лишь сделать правильный выбор и приготовить блюдо по своему вкусу. Опытные хозяйки без малейшего труда назовут добрый десяток блюд, которые можно приготовить из куриных крылышек. Но что делать тем, кто еще не вполне освоился на кухне?

крылышки куриныеБлагодаря своей доступности и легкости приготовления блюда из куриных крылышек пользуются огромной популярностью во всем мире. В Северной и Южной Америке куриные крылышки считаются одной из самых любимых закусок, отведать которую можно как в самой недорогой закусочной, так и в элитном ресторане. В странах Азии острые куриные крылышки подадут вам в качестве закуски ко многим легким спиртным напиткам, а уличные торговцы предложат вам отведать обжаренные до хруста крылышки в качестве простого и незамысловатого снека. Не обошла любовь к этому лакомству и нашу страну. Сегодня мы легко можем попробовать вкусные куриные крылышки в большинстве наших ресторанов. Но, конечно же, самые вкусные блюда из куриных крылышек мы можем приготовить только своими руками.

крылышки куриные

Каких только блюд не готовят из куриных крылышек! Холодные и горячие закуски, первые и вторые горячие блюда, барбекю и гриль. Крылышки отваривают и обжаривают, запекают и тушат. Чаще всего, готовя закуски из куриных крылышек, применяют различные маринады и обмазки. Это и острые соусы, и пряные чатни, и нежные сливочные и молочные соусы. Добавьте к этому пряные овощи и травы, не забудьте щепотку самых невероятных экзотических пряностей и приправ, пробудите свою фантазию, и вы легко сможете убедиться в том, что из такого простого на первый взгляд продукта, как куриные крылышки, вы легко сможете приготовить изумительное блюдо, полностью отвечающее именно вашим вкусовым пристрастиям.

Вот самые важные советы и секреты, а также наиболее интересные рецепты, которые обязательно помогут даже самым неопытным хозяйкам и всегда подскажут вам, как приготовить крылышки куриные.

Читать далее...
Рубрики:  Готовим из мяса

Метки:  
Комментарии (29)

12 новогодних рецептов...

Понедельник, 19 Ноября 2012 г. 20:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Woman_In_Dreams [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

12 новогодних рецептов

 

12 новогодних рецептов

рождественский венокРОЖДЕСТВЕНСКИЙ ВЕНОК

 

1 банка (200гр) тунца, 2 вареные моркови, 3 варенные картофелины, 1 огурец свежий, 2 яйца, майонез.

Для украшения- зеленый лук, помидоры черри и полоски редиса белого.

далее21ф (155x100, 20Kb)
Рубрики:  Готовим из мяса

Метки:  
Комментарии (16)

Слоеный закусочный торт

Понедельник, 19 Ноября 2012 г. 21:07 + в цитатник
Это цитата сообщения prostobastet [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Слоеный закусочный торт

Праздничный салат с копчёной курицей, черносливом и шампиньонами.



Ингредиенты:
• копчёная курица – 400 г
• чернослив – 100-150 г
• грецкие орехи – 100 г
• морковь – 2 шт.
• картофель – 4 шт.
• яйца – 4 шт.
• сыр (твёрдый) – 300 г
• шампиньоны – 250 г
• 1 ст. л. растительного масла для жарки шампиньонов
• соль
• майонез или подсоленная и сдобренная специями густая сметана

Для украшения:
• половина свежего огурца
• 3 ст. л. хорошо измельчённых грецких орехов
• веточка петрушки
• 1 ягода клюквы

Рубрики:  Готовим из мяса

Метки:  
Комментарии (9)

МЯСНОЙ ПРАЗДНИЧНЫЙ РУЛЕТ

Воскресенье, 16 Декабря 2012 г. 16:27 + в цитатник
Это цитата сообщения ZOYA_50 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МЯСНОЙ ПРАЗДНИЧНЫЙ РУЛЕТ



Отличная закуска для новогоднего праздничного стола.

Ингредиенты : Свинина (шейная часть) 1700 гр.
Грудинка копчёная нарезанная тонкими полосками 300 гр.
Грибы жареные с луком и пропущенные через блендер 300 гр.
Белок 2 шт.
Соль, перец по вкусу
Орегано щепотка
Зелёный лук (мелко нарезать) 2 ст.л.
Масло растительное 4 ст.л.
Лимонный сок 3-4 ст.л.
Читать далее...
Рубрики:  Готовим из мяса

Метки:  
Комментарии (3)

Мясная вырезка с инжиром в беконе

Пятница, 19 Апреля 2013 г. 14:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Saechka62 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясная вырезка с инжиром в беконе.



Мясная вырезка с инжиром в беконе

Вырезка, приготовленная по этому рецепту – отличный вариант блюда для праздничного стола. Соленый копченый бекон с одной стороны и сладкий инжир с другой придают блюду пикантный нетривиальный вкус.


0_90e38_d556832e_S (146x76, 15Kb)
Рубрики:  Готовим из мяса

Метки:  
Комментарии (9)

Печеночные оладьи с припеком...

Понедельник, 29 Апреля 2013 г. 21:50 + в цитатник
Это цитата сообщения ZOYA_50 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печеночные оладьи с припеком


Печеночные оладьи с припеком
407733
НЕОБХОДИМО: Печень куриная— 800 г,Яйца (в печеночный фарш 2шт; для припека 2шт),Крупа манная— 100 г,Мука(примерно) — 200 г,Соль и черный молотый перец,Шампиньоны— 200 г,Лук репчатый (2шт для печеночного фарша + 2шт для припека),Масло подсолнечное(для жарки),Сода— 1/2 ч. л.
Читать далее



Рубрики:  Готовим из мяса

Метки:  
Комментарии (6)

Вертушки куриные

Суббота, 18 Мая 2013 г. 21:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Елесик [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вертушки куриные

Назовем это блюдо вкусненькое так.
Все хозяйки к празднику выкладывают сейчас рецепты,кто то свои,кто то честно скопированные или позаимствованные.
А я своё давнее и любимое блюдо - куриные вертушки вам покажу.

Что потребуется:
- 2 куриные грудки (филе)
- 300 г шампиньонов свежих
- 1-2 луковички
- сметана грамм 200
- чеснок 3-4 зубочка
соль,перец,растительное масло.
И наконец самое сложное и не у всех имеющийся в наличии ингридиент - куриная кожа.
Можно снять с грудок,но будет мало,поэтому если кто заинтересуется и
захочет приготовить, то придётся немножко подкопить кожицы, просто при готовке куриных блюд
обдирать и хранить в морозилке.У нас в Мурманске в маркетах в куриных рядах
есть на подложке просто куриная кожа(для собак) и вот я за ней охочусь для себя.

Все собрали?
Начинаем.
Кожицу почистить от лишнего жирка и подготовить листиками размером с ладошку.
Филе куриное порубить мелко
Лук почистить и обжарить вместе с шампиньонами.
Смешать филе сырое и лук с грибами вместе.Посолить,поперчить.
На кусочек кожи положить начинку и завернеть рулетиком.
Плотно уложить в стеклянную форму.
Чеснок выдавить и смешать со сметаной,посолить обмазать рулетики и запечь в духовке около часа зависит от
вашей плиты.
Ну очень вкусно получается.Очень советую приготовить.
Приятного аппетита!
P.S. Редко пишу,поэтому знатоков прошу простить,что без рамочки и т.д.
Коллаж тоже простой.
collage (700x700, 148Kb)



Серия сообщений "кулинария":

Часть 1 - Рогалики ореховые. Печенье это мне очень понравилось.Давно искала его рецепт.
Часть 2 - Блинчики "Ярославна". Обязательно рекомендую попробовать.
Часть 3 - Вкуснейший пирог "Лимончик"!!!!
Часть 4 - Дырки хожалые.
Часть 5 - Вертушки куриные


Рубрики:  Готовим из мяса

Метки:  
Комментарии (8)

Свинина, запеченная гармошкой, с картофельными грибочками.

Среда, 29 Мая 2013 г. 20:51 + в цитатник
Это цитата сообщения be-ll [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Свинина, запеченная гармошкой, с картофельными грибочками.

Свинина, запеченная гармошкой, с картофельными грибочками

Свинина, запеченная гармошкой, с картофельными грибочками.

500 г свинины (лучше всего корейки)
200 г сыра
2 помидора
3 зубчика чеснока
соль
перец
Приготовление:
1. Сыр порезать пластинами толщиной 3-4 мм. Помидоры порезать кружочками. Чеснок порезать пластинками. В куске свинины сделать надрезы (не доходя до конца) с расстоянием между ними около 1 см.
2. Свинину посолить, поперчить (в надрезах тоже). В надрезы положить ломтик сыра, ломтик помидора, чеснок.

Завернуть свинину в фольгу, положить на противень, поставить в духовку. Запекать при температуре 180 гр.С в течение часа.

3. Картофельные грибочки.

Лучше взять маленькие картофелины, тщательно помыть, обсушить. Сделать круговой глубокий надрез примерно посередине по всей окружности картофелины.
4. Одна часть с кожурой будет шляпкой, а другую часть нужно сформировать ножом в виде ножки, срезать все лишнее.
5. Потом грибочки смазать растительным маслом, посолить. Ножки грибов, для эффекта, можно обвалять в каких-нибудь сухих травках ( хмели-сунели, травы итальянской кухни) и запечь в духовке.
А можно нижнюю часть ножки срезать так, чтобы грибочек можно было поставить.
2-й вариант приготовления грибочков:
отварить целые картофелины в мундире до готовности.
Дать им остыть, потом вырезать из них грибочки и обжарить на сковородке до золотистой корочки.


be-ll
Рубрики:  Готовим из мяса

Метки:  
Комментарии (6)

Мясной рулет «Голубец» в сливочном соусе.

Пятница, 31 Мая 2013 г. 17:25 + в цитатник
Это цитата сообщения be-ll [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясной рулет «Голубец» в сливочном соусе.

Мясной рулет «Голубец» в сливочном соусе.

Мясной рулет «Голубец» в сливочном соусе.


«Вкусное сытное блюдо.Готовится из доступных продуктов,легко и удобно,получается много вкусного сырного соуса.На гарнир можно подать картофель,рис или гречку.

Ингредиенты:

750г.фарша

1 яйцо,1 белая булка,1 луковица,соль перец,мускат,1 ст.ложка неострой горчицы,зелень.

8-10 листьев капусты,8 полосок тонко нарезанного бекона

3ст.ложки сливочного масла,3 ложки муки,250мл.молока,250мл.бульона или воды,130г.тертого сыра.

Приготовление:

Булку замочить,лук нарезать мелко.

Листья капусты помыть и отварить в подсоленной воде 5-7 минут,обдать холодной водой и положить в дуршлаг,чтобы вода хорошо стекла.

В фарш добавить лук,отжатую булку,яйцо,соль перец,зелень,горчицу,перемешать и уложить в огнеупорную форму,сформовав

каравай,обложить сверху листьями капусты внахлест,затем полосками бекона и запекать в разогретой духовке при 150-175° примерно 45 минут.

Для соуса разогреть в сковороде масло,поджарить слегка в нем муку,добавить молоко,бульон,дать закипеть и поварить 5 минут.Добавить 100г.сыра,дать ему растаять.Посолить,поперчить,добавить мускат.

Полить «Голубец» сырным соусом,посыпать оставшимся тертым сыром и запекать еще 20 минут.»

Рубрики:  Готовим из мяса

Метки:  
Комментарии (3)

Курица с чесноком по-испански

Вторник, 16 Июля 2013 г. 22:43 + в цитатник
Это цитата сообщения prostobastet [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Курица с чесноком по-испански





200 миллилитров куриного бульона
Две столовые ложки растительного масла
Три-четыре веточки тимьяна
100 грамм оливкового масла
300 грамм белого вина
Один килограмм куриных ножек или грудок
Три-четыре целых головки чеснока, разрезанные по горизонтали и в кожуре
Пригоршня свежей петрушки
Черный молотый перец
Соль

Рубрики:  Готовим из мяса

Метки:  
Комментарии (3)

Курица в горчице

Суббота, 20 Июля 2013 г. 21:57 + в цитатник
Это цитата сообщения prostobastet [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Курица в горчице





Ингредиенты:

Бедра цыпленка без кости (весом 400-500 грамм) – две-четыре штуки
Помидор – одна штука
Луковица – одна штука
Зубчик чеснока – одна штука
Горчица – одна столовая ложка
Соль
Перец горошком
Растительное масло

Рубрики:  Готовим из мяса

Метки:  
Комментарии (2)

Хрустящие блинчики с куриным рагу

Вторник, 06 Августа 2013 г. 21:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Leykoteya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хрустящие блинчики с куриным рагу

Untitled (211x250, 28Kb)Эти хрустящие блинчики можно также сделать и с любимыми овощами — тогда они будут еще дешевле.

Примерно на 8 штук хрустящих блинчиков с куриным рагу требуется:

* 400 г шампиньонов,
* 600 г куриного филе,
* б ст. л. + 8 ч. л. растительного масла,
* соль, перец,
* 400 г сметаны,
* 1/2 пучка петрушки,
* 7 яиц,
* 200 мл молока,
* 150 г натурального йогурта,
* 150 г муки,
* 1 ч. л. разрыхлителя теста,
* 1 ч. л. сахара,
* 200-250 г панировочных сухарей

Приготовление хрустящих блинчиков с куриным рагу:
Читать далее...
Рубрики:  Готовим из мяса

Метки:  
Комментарии (1)

Куриные фрикадельки в сливочном соусе

Пятница, 06 Сентября 2013 г. 19:34 + в цитатник
Это цитата сообщения ZOYA_50 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриные фрикадельки в сливочном соусе

Куриные фрикадельки в сливочном соусе

Ингредиенты

куриный фарш 600 г
300 мл сливок или жирного молока
соль и перец по вкусу
одна луковица
2 зубчика чеснока
1 сырое яйцо
молотый мускатный орех
прованские травы
Читать далее


Рубрики:  Готовим из мяса

Метки:  
Комментарии (5)

Сырный рулет с фаршем

Пятница, 06 Сентября 2013 г. 20:26 + в цитатник
Это цитата сообщения prostobastet [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сырный рулет с фаршем




Ингредиенты:
-твердый сыр 200 гр.,
- яйца 3 шт.,
- манная крупа 3 ст.л.,
- майонез 100-150 гр.

Начинка:
- фарш 500 гр.,
- яйца 2 шт.,
- лук 1 шт.,
- соль,
- перец.

Сыр натереть на крупной терке, смешать с яйцами, манной крупой и майонезом. Массу выложить на противень, застеленный пергаментом, и поставить в духовку на 20 минут при 180 градусах.
Приготовить начинку: в фарш добавить лук, 2 яйца, соль, специи по вкусу.
Достать получившийся сырный корж, слегка остудить и распределить на нем начинку. Аккуратно свернуть рулетом. Поставить в духовку на 40 минут при 180 градусах.
Рубрики:  Готовим из мяса

Метки:  
Комментарии (1)

Куриные грудки с айвой и специями

Воскресенье, 08 Сентября 2013 г. 21:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Leykoteya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриные грудки с айвой и специями

Безымянный1 (360x300, 32Kb)На 4 порции куриные грудки с айвой и специями потребуется:

* 2 айвы,
* 100 г сахара,
* 1 ст. л. яблочного уксуса,
* 2 полоски апельсиновой цедры,
* 1 палочка корицы,
* 1 звездочка бадьяна,
* 4 куриные грудки с кожей,
* 30 г сливочного масла.

Приготовление куриных грудок с айвой и специями:
Читать далее...
Рубрики:  Готовим из мяса

Метки:  

Еда Ростикс. Ассортимент.

Дневник

Понедельник, 14 Октября 2013 г. 23:15 + в цитатник


ostr_krilya (400x400, 127Kb)
Мы все время куда-то спешим, дела заботы. А иногда просто не остается времени даже перекусить, нормально посидеть и насладиться каким-нибудь вкусным блюдом.
Пообедать с друзьями или подругами. А ведь бывают такие моменты, что хочется побаловать своих близких.
Что может быть вкуснее ароматной жареной курочки, например. Но готовить ее нам так не хочется, особенно после напряженного трудового дня, или в выходной день, когда хочется провести день не на кухне, а возле своих родных.
Дома можно устроить просто праздничный ужин не тратить при этом ни усилий, ни хлопот. Можно куда-нибудь сходить.
Совершенно верно, не нужно тратить много времени на раздумье можно взять и сходить в ресторан Ростикс
или же заказать отличнейшие блюда на дом
http://restorani.podnesi.ru/kfc-rostiks/kurica
Ростикс-это самая популярная сеть ресторанов быстрого питания.
Быстрая доставка, удобный расчет и к тому же всегда есть все что нужно. Можно быстро оформить заказ как срочный, так и предварительный.
Основным меню в Ростикс являются блюда, приготовленные из курицы. Жаренное куриное мясо, приготовленное в различных вариантах. Крылышки, сендвичи, ножки в панировке, салаты, баскеты из крыльев, чикен попкорт из нежнейшего филе и многое другое.
Отличаются эти блюда в отличие от других ресторанов фаст-фуда тем, что в Ростикс вся еда готовится без всяких консервантов. Все блюда приготавливаются из натуральныж продуктов. В Ростикс меню входят блюда домашней кухни. Согласитесь что не в каждом ресторане быстрого питания мы можем найти такие блюда.
А теперь вы скажете, о фаст-фуд вредно, да и на фигуру может отразиться. Ничего подобного, все всегда должно быть в меру, важно не переедать, а просто насладиться едой. Ну и что фаст- фуд это же не каждый день.
Хороший перекус никому еще не повредил.
А тем более при таком ассортименте блюд трудно удержаться.
И глаза порадуешь и душу.
Приятного аппетита и только положительных эмоций вам!
chiken_popkorn (400x400, 198Kb)
 

Алина Белина

Рубрики:  Готовим из мяса

Метки:  
Комментарии (5)

Голубцы: 10 интересных и простых рецептов

Вторник, 22 Октября 2013 г. 23:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Madam_Irene [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Голубцы: 10 интересных и простых рецептов

Голубцы: 10 интересных и простых рецептов

Голубцы: 10 интересных и простых рецептов

В своей жизни обязательно надо попробовать сделать голубцы! Ведь они такие вкусные, полезные и сытные:)

Голубцами называют блюдо ближневосточной и европейской кухни, представляющее собой мясной фарш с отваренными рисом и/или гречневой крупой, завёрнутый в капустные листья. Однако современные умельцы каких только экспериментов ни ставят над этим блюдом.

Читать далее...
Рубрики:  Готовим из мяса

Метки:  
Комментарии (3)

"Стожки" - очень вкусно,быстро и оригинально)

Понедельник, 02 Декабря 2013 г. 22:03 + в цитатник
Это цитата сообщения prostobastet [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Стожки" - очень вкусно,быстро и оригинально)



· 1 кг любого фарша
· 2 луковицы
· 4 катофелины
· 5 яиц
· 200 г сыра
· майонез
· соль, перец
Рубрики:  Готовим из мяса

Метки:  
Комментарии (4)

Бесподнобный рулет из индейки с брусничным соусом

Вторник, 17 Декабря 2013 г. 00:08 + в цитатник
Это цитата сообщения ZOYA_50 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бесподнобный рулет из индейки с брусничным соусом

Бесподнобный рулет из индейки с брусничным соусом


Состав:
1 большое филе индейки
50 гр сливочного масла
1 ч л тимьяна
1 ч л розмарина
50 гр грецких орехов
2 зубчика чеснока
1 пучок петрушки
1 лимон
200 гр бекона
Читать далее

пост подготовила
Zoya
Рубрики:  Готовим из мяса

Метки:  
Комментарии (2)

Стейки с зеленым маслом

Понедельник, 27 Января 2014 г. 22:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Leykoteya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Стейки с зеленым маслом

Безымянный (465x429, 93Kb)Сливочное масло с зеленью - отличное дополнение к мясу и бутербродам

Для стейков с зеленым маслом требуется:

• 4 стейка из свинины,
• молотый черный перец
• соль
• 4 стол, ложки растительного масла
• 1 яблоко
• 1 морковь
• 2 стебля сельдерея
• 2 перышка зеленого лука
• 1 стол, ложка сока лимона

Для зеленого масла:
Читать далее...
Рубрики:  Готовим из мяса

Метки:  
Комментарии (6)

Котлетки под шубкой

Понедельник, 03 Февраля 2014 г. 14:38 + в цитатник
Это цитата сообщения ZOYA_50 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Котлетки под шубкой

Котлетки под шубкой

Котлетки под шубкой


Ингредиенты:

Фарш (из индейки) - 1 кг

Яйцо куриное - 2 шт
Батон (белый, без корочки) - 0, 5 шт
Майонез (для фарша   немного для поливки) - 2 ст. л.
Молоко - 120 мл 
Соль
Перец
Сыр твердый (для начинки - 50 г; для посыпки - 200 г) - 250 г
Масло сливочное - 50 г
Помидор - 2 шт
Масло растительное

Читать далее...
Рубрики:  Готовим из мяса

Метки:  

 Страницы: 4 [3] 2 1